Читать книгу "Зеленые смузи. 10-дневная детокс-программа - Джей Джей Смит"

Кроме того, смузи обходятся дешевле, чем соки, так как для их приготовления требуется меньшее количество фруктов и овощей.

Приготовление смузи занимает меньше времени, чем выжимание сока. Чтобы приготовить сок, овощи и фрукты, для того чтобы они поместились в соковыжималку, должны быть сначала нарезаны на мелкие кусочки. В блендер же ингредиенты можно загрузить, даже не нарезая. Кроме того, для мытья соковыжималку необходимо разобрать, а затем собрать снова, что требует какого-то количества времени. Блендер же можно просто ополоснуть водой.

Миф о белках

Зеленые смузи, на 40% состоящие из листовых овощей, очень богаты белком. Зеленые листовые овощи содержат белок в виде аминокислот – так называемых строительных блоков белка. Организму их усваивать проще, чем сложные белки из мяса и других продуктов животного происхождения. Листовые овощи в изобилии содержат аминокислоты, способные обеспечить организм необходимым ему белком.

Когда мы едим пищу, содержащую белок, пищеварительной системе приходится расщеплять его на отдельные аминокислоты, чтобы тело могло их использовать. Животный белок сложен для переваривания, особенно если прошел термическую обработку. Организм тратит так много времени на расщепление такого белка на аминокислоты, что многие полезные вещества просто не усваиваются.

Если вы занимаетесь спортом и вам нужен дополнительный белок, можете добавлять белковый порошок (его можно приобрести в магазинах спортивного питания и в интернет-магазинах) прямо в зеленые смузи.

Как подготовиться к очищению организма?

Вы готовы к одному из самых непростых испытаний в своей жизни? Программа 10-дневного очищения зелеными смузи укрепит не только ваше тело, но и дух. Ваша жизнь изменится к лучшему. Вы сможете больше узнать о своих пищевых привычках, а также «наладите отношения» с едой. А для того чтобы сделать это, вам нужно научиться любить полезные продукты и убедиться в том, что пища, которую вы потребляете, отвечает вам взаимностью: дает энергию, питательные вещества и поддерживает хорошее самочувствие. В ходе данной программы вы будете баловать свой организм полезной и вкусной пищей, способной придать жизненных сил и энергии. Конечно, будут моменты, когда вы захотите все бросить, но, если вы проявите силу воли и продолжите курс, тело ответит вам благодарностью. А результаты будут ошеломительными!

Самыми сложными обычно являются первые четыре дня, пока ваше тело привыкает к полезным смузи (в это время вы можете захотеть вернуться к привычной пище). Это абсолютно нормально. Поэтому дайте организму четыре дня, чтобы он приспособился. Затем вы начнете испытывать чувство насыщения от зеленых смузи и ощутите прилив энергии и жизненной силы, возможно, впервые за многие годы.

Благодаря тому, что в это время вы будете питаться только смузи, сырыми фруктами, овощами и несолеными орехами и семенами, ваше тело (так как желудочно-кишечному тракту нужно будет выполнять меньше работы) очистится и начнется процесс самовосстановления организма.

Из чего готовить смузи?

В целях очищения организма готовить смузи рекомендуется исключительно из фруктов, листовых овощей и воды. Не следует добавлять овощи с высоким содержанием крахмала, например, сладкий картофель, свеклу, морковь или другие овощи, не являющиеся листовыми. Обычно фрукты перевариваются быстро, но крахмалистые овощи могут замедлить этот процесс. И тогда в желудочно-кишечном тракте начнется процесс брожения, что приведет к вздутию живота и чрезмерному газообразованию. Чтобы избежать этого, готовьте смузи только из листовых овощей, фруктов и воды.

По возможности используйте темно-зеленые листовые овощи, так как они богаты хлорофиллом и другими полезными веществами. В качестве примера использования таких овощей можно назвать листовой салат, мангольд, шпинат, молодые салатные листья, рукколу, салат ромен, листья одуванчика, листья свеклы и кудрявую капусту.

Во время очищения важно использовать органические продукты. Если вы не можете позволить себе такие фрукты и овощи, постарайтесь перед употреблением как можно более тщательно обрабатывать купленную вами зелень, чтобы максимально удалить из нее пестициды и воск. Уменьшить содержание пестицидов можно, замочив овощи и фрукты в растворе воды и 10%-ного белого уксуса, а затем тщательно промойте их водой. Воск удалить довольно сложно – здесь одного мытья будет недостаточно. Потребуется приобрести специальный очиститель из магазина здорового питания. Ополосните фрукты и овощи водой, после того как вы устраните воск.

Важно добавлять в смузи минеральную или очищенную воду. Также можете использовать и щелочную воду, которая способствует детоксикации и увлажнению организма. Откажитесь от неочищенной водопроводной воды.

Подготовка к первому-дню очищения

Перед тем как начать программу очищения, важно настроиться на нее морально. Каждый день напоминайте себе об удивительной пользе 10-дневного курса очищения. Убедите себя, что вы сможете пройти его до конца и достигните потрясающих результатов.

Каждое утро начинайте с нескольких стаканов воды, что поможет восполнить влагу, потерянную за ночь. Затем выпейте чашку травяного чая, который поможет очистить печень и почки. В чай можно добавить немного стевии – натурального подсластителя, который подчеркнет вкус напитка. Очень важно пить большое количество воды во время программы, так как жидкость помогает телу избавляться от вредных токсинов. Поэтому не удивляйтесь, что во время следования данной программе очищения (особенно в первые дни) вы будете ходить в туалет чаще, чем обычно.

Перед началом курса детоксикации обязательно взвесьтесь, а также измерьте себя (грудь, талию, бедра), записав все показатели и дату на листок бумаги. Некоторые люди теряют больше в весе, чем в физических параметрах, поэтому нужно зафиксировать и то и другое.

Большинство людей (порядка 80%) за 10 дней курса сбрасывают от 4,5 до 7 килограммов лишнего веса.

Сфотографируйте себя и взвесьтесь

Кроме проведения измерений, желательно также сфотографировать свое тело и лицо. Это поможет не только следить за изменениями на весах, но и замечать те перемены во внешности, которые не заставят себя долго ждать (например, очень скоро вы заметите уменьшение мешков и черных кругов под глазами, также изменится и цвет вашего лица). Дальше – больше: вскоре вы заметите и изменения в состоянии здоровья в целом – у вас прибавится энергии, улучшится настроение, нормализуется пищеварение, появится ясность ума.

Программа детоксикации направлена не только на потерю веса. Ее главная цель – сделать вас здоровее. Не позволяйте цифрам на весах стать вашим врагом – учтите, что вес во время очищения может колебаться, но в конце концов вы обязательно похудеете.

Список продуктов на 10 дней

Я советую закупать овощи и фрукты на пять дней, поэтому для 10-дневного курса очищения вам понадобится сходить в магазин дважды. Предлагаю вашему вниманию два списка покупок: 1-й – для первых пяти дней, 2-й – для заключительных 5 дней.