Читать книгу "Как украсить праздничный стол - Евгений Мороз"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
1. Отрезаем часть груши
2. Ножом или угловой выемкой нарезаем зубчики
3. Вырезаем сердцевину и часть мякоти
1. Держа нож под углом, нарезаем листочки
2. Срезаем часть мякоти под вырезанными листочками
3. Также делаем еще ряд листочков
4. Срезаем шкурку груши
5. Нарезаем уголки
6. Вырезаем сердцевину
7. Нарезаем листы у основания, срезая часть мякоти вокруг них
1. Отрезаем дольку
2. Подрезаем кожицу
3. Режем угловые углубления
4. На кожице прорезаем угол, отделяем угол и упираем его в мякоть
1. Отрезаем дольку и подрезаем кожицу
2. Фигурно вырезаем кожицу
3. Делаем сквозные прорезы
4. Ажуром можно покрыть часть корки
Экзотический плод – киви – полюбился нам своим неповторимым нежным вкусом. А вот внешность его, казалось бы, не соответствует содержанию: невзрачный шершавый плод скучной окраски. Но, как известно, внешность обманчива. Мастер может раскрыть «душу» этого плода.
1. Прорезаем киви до середины под небольшим углом
2. Разъединяем верхнюю и нижнюю часть
3. Подрезаем шкурку
4. Придаем форму цветка
5. Яблоко разрезаем пополам и, держа нож под углом, нарезаем дольки
6. Красиво сдвигаем нарезанные дольки
1. Отрезаем часть киви
2. Нарезаем тонкие дольки и укладываем на блюдо в виде пальмы
1. Держа нож под углом, нарезаем на боковой стороне киви дольки до середины плода
2. Делаем поперечный разрез
3. Раздвигаем разрезанные дольки
1. Клубнику разрезаем
2. Нарезаем тонкими полосками
3. Лезвием ножа слегка придавливаем для придания формы
Лимон для мастера – это возможность не только «поиграть» с нарезкой цедры, но и поискать новые геометрические формы.
1. Делаем вертикальные прорезы
2. Заправляем кончики цедры
1. Лимон разрезаем вдоль и нарезаем дольки
2. Подрезаем цедру лимона
3. Угловая прорезь в цедре
4. Цедру подгибаем под мякоть
5. Готовое «крылышко»
1. Карбуем лимон
2. Нарезаем кружки
3. Складываем кружки и прорезаем до середины
4. Выворачиваем в разные стороны. Этими «кружевами» можно украсить любую композицию
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Как украсить праздничный стол - Евгений Мороз», после закрытия браузера.
