Читать книгу "Как украсить праздничный стол - Евгений Мороз"

1. Нарезаем дайкон в виде шестеренки

2. Прорезаем лепестки

3. Сердцевину вырезаем из морковки

Дайкон. Тюльпаны

1. Отрезаем часть дайкона, одну сторону срезаем под овал

2. Нарезаем лепестки

3. Придаем форму

4. Срезаем часть мякоти под лепестками

5. Овальной выемкой делаем овалы на чашечке

6. Чашечку подрезаем по внутреннему периметру и удаляем мякоть, подкрашиваем в пищевом красителе

Дайкон. Лилия

1. Прорезаем контуры лепестков и подрезаем их

2. Срезаем часть мякоти и так же режем второй ряд лепестков

3. Вырезаем сердцевину

4. Вставляем нарезанную морковь

5. Огурец нарезаем зубчиками

6. Вырезаем мякоть

Дайкон. Корзиночки

1. Отрезаем часть дайкона, делаем два надреза по вертикали

2. Срезаем по горизонтали к вертикальным надрезам и режем угловой выемкой окружность корзины

3. Вырезаем внутреннюю часть корзины

4. Удаляем срезанное

5. Обрабатываем ручку корзины

Китайская капуста. Хризантема

1. У капусты срезаем верхние вялые листы

2. Угловой выемкой делаем срезы по толстой части листа

3. Вынимаем отрезанный лист, аналогично поступаем с последующими листами

Лук-порей. Кисточка

1. Отрезаем часть от основания

2. Угловой выемкой нарезаем лепестки

3. Удаляем лишнее; все вырезание повторяем до сердцевины

4. Опускаем цветок в воду со льдом, чтобы он распустился

Морковь. Лютики

Морковь – овощ, из которого можно создать множество вариаций художественного оформления. Она бывает желтая, алая, почти белая. Поэтому даже их сочетание в одном элементе декора дает каждый раз новый эффект.

1. Делаем продольные надрезы (карбуем)

2. Срезаем верхушку на конус

3. Тонко нарезаем по кругу

Морковь. Календула

1. Делаем разметку в виде звезды

2. По линиям звезды срезаем мякоть

3. Прорезаем, делаем по надрезу с каждой стороны

4. Тонко отрезаем и кладём в холодную воду

Морковь. Маргаритки

1. Отрезаем часть моркови и овальной выемкой надрезаем лепестки

2. По окружности срезаем часть мякоти и вынимаем ее

3. Делаем второй и третий ряд лепестков, повторяя предыдущие действия

Морковь. Костер

1. Отрезаем часть моркови и немного закругляем ее с одной стороны

2. Угловой выемкой прорезаем по всей окружности

3. Ножом срезаем по окружности часть мякоти и вынимаем

4. Аналогично делаем второй ряд

Морковь. Георгины

1. Срезаем часть моркови на конус

2. Прорезаем середину цветка

3. Угловой выемкой намечаем лепестки вокруг центра

4. Подрезаем намеченные лепестки

5. Срезаем часть мякоти по окружности

6. Продолжаем делать последующие ряды лепестков

7. Готовый цветок

Морковь. Бархатцы