Читать книгу "Зеленые смузи. 10-дневная детокс-программа - Джей Джей Смит"

• 2 чашки смеси листовых овощей

• 2 чашки шпината

• 1 банан без кожуры

• 1½ чашки кусочков ананаса

• 1½ чашки замороженных кусочков манго

• 1 чашка смеси замороженных ягод

• 3 пакетика стевии

• 2 стакана воды

• 2 столовые ложки молотых семян льна

• 1 ложка белкового порошка (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместите зеленые овощи и воду в блендер и смешайте до однородной консистенции. Остановите блендер и добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешивайте, пока консистенция не станет кремообразной.

День 8. Смузи «Капустно-ягодный»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 пучка кудрявой капусты

• 2 чашки шпината

• 2 стакана воды

• 1 яблоко с извлеченной сердцевиной (разрезанное на 4 части)

• 1 банан без кожуры

• 1½ чашки замороженной голубики

• 2 пакетика стевии

• 2 столовые ложки молотых семян льна

• 1 ложка белкового порошка (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместите зеленые овощи и воду в блендер и смешайте до однородной консистенции. Остановите блендер и добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешивайте, пока консистенция не станет кремообразной.

День 9. Смузи «Яблочно-манговый»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 чашки шпината

• 2 стакана воды

• 1 яблоко с извлеченной сердцевиной (разрезанное на 4 части)

• 1½ чашки манго

• 2 чашки замороженной клубники

• 1 пакетик стевии (при необходимости можно добавить больше)

• 2 столовые ложки молотых семян льна

• 1 ложка белкового порошка (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместите шпинат и воду в блендер и смешайте до однородной консистенции. Остановите блендер и добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешивайте, пока консистенция не станет кремообразной.

День 10. Смузи «Капустно-ананасный»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 пучка кудрявой капусты (кале)

• 1 чашка смеси листовых овощей

• 2 стакана воды

• 1½ чашки замороженных персиков

• 1½ чашки кусочков ананаса

• 2 пакетика стевии (при желании можно добавить больше)

• 2 столовые ложки молотых семян льна

• 1 ложка белкового порошка (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поместите зеленые овощи и воду в блендер и смешайте до однородной консистенции. Остановите блендер и добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешивайте, пока консистенция не станет кремообразной.

Советы для достижения максимального результата

Предложенные ниже рекомендации ускорят ваш путь к достижению намеченной цели!

Размер блендера имеет значение. Используйте мощный блендер (примерно около 1000 Вт). Благодаря такому прибору на приготовление смузи будет уходить от 30 секунд до 1 минуты. Если же у вас не очень мощный блендер, время приготовления коктейля увеличиться примерно в два раза.

Добавляйте в смузи белок. Дополнительный белок не является обязательным ингредиентом настоящей программы очищения, поэтому в рецептах этот компонент идет с пометкой «по желанию». Как диетолог, я рекомендую добавлять в коктейль ложку белкового порошка, так как он продлевает чувство сытости и препятствует замедлению обмена веществ.

Так как на время очищения необходимо исключить из рациона молочные продукты, используйте растительный белковый порошок, например рисовый или соевый.

Однако белковый порошок может сделать смузи более вязким, а это не всем нравится. К другим прекрасным источникам белка относятся яйца, несоленые орехи и семена, особенно семена чиа[7] и льняное семя, а также несладкое арахисовое масло.

Пережевывайте смузи. Старайтесь пережевывать смузи как можно дольше, чтобы слюна запустила процесс переваривания. Это предотвратит газообразование и вздутие живота.

Не удивляйтесь колебаниям веса. Во время курса детоксикации организма вес может колебаться, и это абсолютно нормально. Так происходит из-за соотношения мышц, жира и воды в теле. Мышцы тяжелее жира, поэтому во время спортивных занятий за счет наращивания мышечной массы вес набирается. Однако наращивание мышечной массы помогает организму сжигать жиры на протяжении дня. Для женщин главной причиной нестабильности веса является вода, задержка которой в организме зависит от гормонального фона.

Тело женщины во время менструации может задерживать до четырех литров воды. У некоторых задержку жидкости в тканях вызывает избыток соли, из-за чего появляются отеки. Таким образом, не стоит переживать, если ваш вес колеблется во время очищения. Если же вес постоянно, неделя за неделей, увеличивается, значит, у вас есть какие-то проблемы. Цифровые весы, которые показывают соотношение мышц, жира и воды в организме, – очень полезная вещь для людей, желающих похудеть.

Удаляйте стебли листовых овощей. Многие листовые овощи, например листовая или кудрявая капуста, продаются уже без стеблей, в противном случае я советую отрезать их, так как они могут менять в худшую сторону вкус коктейля.

Делайте смузи из разных листовых овощей. Все листовые овощи имеют в своем составе определенные виды алкалоидов[8]. И хотя содержание их невелико, но если потреблять одинаковые овощи на протяжении длительного времени, алкалоиды определенного типа будут накапливаться в организме, что может привести к определенным проблемам со здоровьем. Самый простой способ избежать этого – есть разные листовые овощи. В течение одной недели ешьте шпинат, затем замените его кудрявой капустой, потом перейдите на салат ромен. Можете на неделю купить два вида зеленых овощей. Задача заключается в том, чтобы каждую неделю добавлять в смузи разные листовые овощи.

Используйте спелые фрукты. Спелые фрукты легче перевариваются благодаря высокому содержанию в них ферментов. Если вы приобрели не совсем спелые фрукты, оставьте их на несколько дней, пока они не дозреют.