Читать книгу "Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - Людмила Каянович"

Как приготовить:

Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Лук нарезать полукольцами, помидоры – кружочками. Сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. В чашу мультиварки выложить слой картофеля, смазать сметанным соусом, посолить и приправить перцем. Затем выложить рыбу, снова смазать соусом, выложить лук, помидоры, смазать соусом и посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Рисовая запеканка с мясом

Что понадобится: 400 г мясного фарша, 3 стакана риса, 1 луковица, 2 яйца, 1 стакан сметаны, растительное масло, соль, молотый черный перец

Как приготовить:

Рис отварить до готовности. Взбить яйца, добавить сметану, перемешать до однородного состояния. Соединить с рисом, посолить и приправить перцем по вкусу. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить мясной фарш, жарить, разбивая лопаточкой, до готовности. Добавить соль и перец. Рисовую массу разделить на 2 части. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, выложить половину рисовой массы, затем выложить мясной фарш и накрыть оставшейся рисовой массой. Готовить в режиме «Выпечка» 60 минут.

Рисовый пудинг с мясом

Что понадобится: 400 г мясного фарша, 1 стакан риса, 1 луковица, 2 яйца, ½ стакана сметаны, растительное масло, зелень укропа, соль, молотый черный перец

Как приготовить:

Лук нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности. Взбить яйца, добавить сметану, перемешать до однородности. Добавить сырой рис, мясной фарш, обжаренный лук и влить ½ стакана воды. Добавить соль, перец и мелко нарезанный укроп. Массу выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 60 минут. Подавать со свежей зеленью и сметаной.

Рисовая запеканка с ветчиной

Что понадобится: 250 г ветчины, 300 г отварного риса, 3 яйца, 100 г сыра, зелень укропа, зеленый лук, растительное масло, соль, молотый черный перец

Как приготовить:

Отделить белки от желтков. Желтки взбить в светлую пышную массу, добавить нарезанную ветчину, тертый сыр, измельченные зеленый лук и укроп, перемешать. Отдельно взбить белки, смешать их с рисом, добавить соль и перец. Выложить слой риса в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Затем выложить массу из сыра и ветчины с желтками. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Рисовая запеканка с печенкой

Что понадобится: 500 г куриной печенки, 2 стакана отварного риса, 1 морковь, 1 луковица, 2–3 зубчика чеснока, 2 яйца, 1 стакан молока, майонез, сливочное масло, тертый сыр, соль, специи

Как приготовить:

Печенку вместе с чесноком и луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить тертую морковь, молоко и яйца. Все хорошо перемешать и добавить отварной рис. Посолить, приправить специями по вкусу. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить печеночную массу и готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. По окончании приготовления выдержать запеканку 20 минут в режиме «Подогрев». Вынуть при помощи вставки для варки на пару. Верх запеканки смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Гречневая запеканка с творогом

Что понадобится: 1 стакан отварной гречневой крупы, 200 г творога, 2 яйца, ½ стакана сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли

Как приготовить:

Смешать отварную гречневую крупу, протертый творог, сметану, яйца, сахар и соль. Выложить смесь в мультиварку, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. По окончании приготовления открыть мультиварку и остудить запеканку, не вынимая.

Запеканка из макарон с сыром

Что понадобится: 200 г макарон, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра, ½ стакана молока, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Макароны предварительно отварить в подсоленной воде, добавить сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Майонез смешать с молоком и тертым сыром. Выложить макароны в кастрюльку мультиварки, залить сверху соусом из сыра и молока. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Творожная запеканка с яблоками

Что понадобится: 500 г нежирного творога, 1 яблоко, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. панировочных сухарей, 30 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара

Как приготовить:

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Смешать протертый творог, яйцо, сахар, муку. Яблоко нарезать кубиками, добавить к творожной массе. Выложить тесто в мультиварку, готовить в режиме «Выпечка» 45 минут. Остудить, перевернуть на тарелку румяной корочкой кверху. Вместо яблока можно использовать любые другие фрукты, ягоды или цукаты.

Запеканка из макарон с тушенкой

Что понадобится: 250 г макарон, 1 банка говяжьей тушенки, 1 луковица, 2 яйца, ½ стакана сметаны, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Жир от тушенки положить в кастрюльку мультиварки. Добавить нарезанный лук и обжарить в режиме «Выпечка» 15 минут, перемешивая. Положить тушенку и макароны, посолить, поперчить, перемешать. Залить яйцами, взбитыми со сметаной. Готовить в режиме «Выпечка» еще 30 минут.

Запеканка из макарон

Что понадобится: 500 г мясного фарша, 250 г макарон, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, растительное масло, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Макароны предварительно отварить в подсоленной воде. Лук нарезать, обжарить в растительном масле. Мясной фарш смешать с луком, добавить соль и перец. Добавить отварные макароны, слегка взбитые яйца и сметану, аккуратно перемешать. Массу выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, и готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.

Манная запеканка

Что понадобится: 1 стакан манной крупы, 2 яйца, 1 л молока, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли, 100 г ягод и фруктов, миндаль