Читать книгу "Здоровое питание в большом городе - Регина Доктор"

Давайте отдельно поговорим о витамине D для детей. Дам несколько советов.

При некоторых клинических признаках педиатр может заподозрить гипо-/авитаминоз и назначить курс и определенную дозировку. Однако я рекомендую сдать биохимический анализ крови на содержание витамина D и уже точно определиться с дозировкой.

Если уровень низкий, советую дополнительно сдать генетический тест на усвоение витамина D, о нем я писала в главе про гены. Для детей данный анализ удобен тем, что он абсолютно безболезненный, так как исключает забор крови. Для генетических анализов подойдет любой биологический материал.

У детей на искусственном вскармливании редко бывает дефицит витамина D, так как все адаптированные молочные смеси обогащены витаминами.

После года грудного вскармливания я рекомендую кормящим мамам сдать анализ крови на уровень витамина D, для собственного здоровья и для полноценного здоровья ребенка при дальнейшем грудном вскармливании.

Витамины и беременность

Из-за одного древнего подхода к питанию во время беременности – «ешь за двоих» – в мире сформировалось неверное отношение к питанию будущих мам.

Несомненно, с момента зачатия в женском организме происходят важные изменения, которые естественны и физиологичны.

Я всегда говорю своим беременным пациенткам: если у вас раньше было здоровое питание, то с момента «двух полосок» это здоровое питание просто должно продолжиться. И до 20–25-й недели при нормально протекающей беременности нет необходимости что-то кардинально менять. То же касается и приема БАДов и витаминов.

В Европе и Америке акушеры-гинекологи ничего не назначают здоровым беременным женщинам без особых показаний.

Единственное, что я рекомендую, – это прием фолиевой кислоты до 18-й недели. А в период активного роста плода можно коротким профилактическим курсом пропить поливитаминный комплекс, специально разработанный для беременных. Курс не более 2 месяцев.

Обратите внимание, беременность – это ответственность не только за вашу жизнь, но и за жизнь и здоровье ребенка, поэтому о приеме любых препаратов консультируйтесь с вашим акушером-гинекологом.

По витаминам хочу сделать такие выводы:

• Есть жалобы на самочувствие, опасаетесь нехватки витаминов – обращайтесь к врачу. Врач осмотрит, назначит анализы, проведет дифференциальную диагностику (не скрываются ли под указанными симптомами заболевания) и подберет дозировку, курс и сам препарат, если это необходимо. Правильно подобранная витаминотерапия поможет решить многие проблемы со здоровьем без использования лекарственных препаратов.

• Старайтесь принимать витамины с утра после завтрака, во время приема витаминов пейте больше воды.

• Выбирайте качественные витаминные препараты, не экономьте в этом вопросе.

• Старайтесь максимально привести питание к натуральному и всю пользу получить из пищи. Это возможно.

• Не обязательно глотать витаминные препараты постоянно, для всего есть показания и противопоказания, будьте осторожнее с такой тонкой и сложной системой, как человеческий организм.

Питание для жизни

Моделируем питание на разные жизненные ситуации.

Мы с вами научились выбирать натуральные продукты, готовить, оптимизировать, выстроили полноценный рацион, разобрали все по часам, генам. Но как же применить всю эту идеальную картину, если жизнь не стоит на месте и не вращается вокруг дома?

Благодаря свободе перемещения мы можем путешествовать каждый месяц, некоторые просто живут в путешествиях, сотрудники федеральных компаний летают несколько раз в неделю по командировкам. Да и каждый из нас ходит в гости, рестораны по пятницам и находится в постоянном движении.

Возможно ли в таких условиях вечно подвижной жизни придерживаться принципов здорового питания?

Ответ – конечно, да!

Просто немного внимательности, мотивации и организации процесса. Проще говоря, я очень хочу, чтобы, зная всю эту информацию, вы разок съездили в отпуск и не привезли лишних килограммов. Разок сходили в гости, в эпицентр застолья новогодних праздников и вернулись без тяжести в желудке, продолжали худеть, если это необходимо.

Начнем с самого сложного и на первый взгляд невероятного для реализации здорового питания.

Питание в отпуске, путешествии

Это проблема многих. Начиная с тех, у кого непорядок с желудочно-кишечным трактом, и заканчивая главной проблемой: как ехать в отпуск, если ты в самом разгаре похудения?

Своим пациентам, даже если они худеют, я рекомендую не загонять себя в рамки, жить обычной жизнь и, конечно, не отказываться от активности. И когда пациент говорит с ужасом: «Как же мне собраться в Таиланд на месяц?», – я радуюсь и отвечаю: «Легко и с удовольствием».

Учимся!

Любое путешествие начинается с дороги.

Питание в самолете

1. Если вы пробуждаетесь ночью для поездки в аэропорт, не забудьте позавтракать дома. Легкоусвояемый омлет, каша, домашняя выпечка, свежезаваренный чай с медом или сухофруктами – и вы полны энергии даже для длительного полета и прохождения всех досмотров в аэропорту.

2. Старайтесь не употреблять «самолетную еду».

Для кормления огромного количества человек, к сожалению, используются продукты не высшего качества и далеко не натуральные.

В качестве добавок используют усилители вкуса и большое количество соли. Вкусовые рецепторы становятся менее чувствительными на высоте, поэтому для создания гастрономических изысков еду активно и щедро обогащают всякими добавками и примесями. Такая пища – одна из причин отечности после полета.

Просто попробуйте не есть «самолетную еду» и сразу почувствуете разницу.

Питание в бизнес-классе, даже по системе «ресторан на борту», тоже не гарантирует отсутствия пересоленной пищи с наличием синтетических пищевых добавок.

Иногда авиакомпании предоставляют услуги выбора питания, в таком случае можно заказать бессолевой рацион, диетическое или даже кошерное питание.

Идеальный вариант – взять еду с собой. Перекусы легко везти и не нужно переживать за срок годности.

На ближайший прием пищи можно взять домашние котлеты, гречневую кашу, цельные овощи в герметичных ланч-боксах. Особенно если вы путешествуете с детьми.