Читать книгу "Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть - Светлана Бронникова"

Важно продолжать покупать продукты, на которые у вас развилась аверсивная реакция, даже если вы не в силах их пока есть. Важно, чтобы они были – пусть в небольшом количестве. Не ваза, полная яблок – одно-два. Небольшой пакетик мюсли. Несколько листьев салата. Когда вы снова ощутите себя «хорошей девочкой» или «правильным мальчиком», выбирающим именно ту еду, которую одобрит строгая мама, скажите себе, что это не так. Что теперь, раз и навсегда, вы и только вы выбираете еду, которую будете есть. И да, напишите себе на бумажке: «Здесь еду выбираю Я!!» и приклейте себе на холодильник. Вместо той неудачной фотографии, на который у вас явные лишние килограммы.

На что похоже ощущение, что я «нашел» правильное сочетание?

Когда ко мне на прием попадают женщины, уже имеющие детей, я прошу их вспомнить, как во время беременности их тело отчетливо знало, требовало совершенно определенный вид еды, именно эти маринованные огурчики, вот этот йогурт, нет, не клубничный – только вишневый! Это один из наиболее очевидных и ярких примеров того, как именно переживается «Эврика!» «оптимального сочетания».

У людей, не имеющих опыта вынашивания беременности, подобный телесный опыт тоже есть – часто это состояние, возникающее на излете тяжелой болезни, связанной с истощением и высокой температурой. Слабость тела настолько сильна, что защиты снимаются сами собой, и тело настойчиво требует – козьего сыру, стейк с кровью, жареных грибочков… Для большинства людей восстановить, вспомнить такой опыт не составляет труда, и это помогает им в поиске.

Так ли уж необходимо носить еду с собой?

Идея «носить еду с собой, чтобы иметь возможность накормить себя в любой момент», сопротивление вызывает всегда. Некогда собирать еду утром, не хочется таскать в сумке, а вдруг просыпется или прольется… И снова на помощь приходит материнский/отцовский опыт. Если у вас есть ребенок, то когда-то он был маленьким. Годовалым, двухгодовалым, трехлеткой. Можете ли вы вспомнить поездку к друзьям или родственникам, прогулку в парке или визит к бабушке и дедушке без заветной «коробочки с едой»? Лично я – нет. Когда моему сыну был год, два, три, у нас с собой всегда были детское печенье, морковка, яблоко, сушки. Так спросите себя, чем ваш Внутренний Ребенок хуже? Почему он не может получить небольшой перекус из ваших рук в тот момент, когда голоден, вместо того, чтобы горько плакать до тех пор, пока вы не придете домой? Ваша «коробочка с едой» действительно словно любимое одеялко или игрушка у малыша – вы не можете оценить ее значимость до тех пор, пока она вам не понадобится. Любимое одеялко всегда в коляске, ребенок спокойно посасывает его уголок, и вы не замечаете его наличия. Но попробуйте забыть одеялко в гостях!

Да что там малыши, пару лет назад мой вполне себе взрослый 8-летний сын забыл свою любимую плюшевую собаку в доме, который мы снимали на каникулах в Испании. Каждую ночь, прежде чем уснуть, он горько плакал у меня на руках, потому что его собаки с ним не было. Собаку привез из командировки и подарил ему мой муж, и она много для него значит. Благодаря владельцу дома, собака вернулась к нам в целости и сохранности, и теперь ее можно встретить валяющейся на кровати, под кроватью, в гамаке в детской, куда она отправляется, выполнив свою «засыпательную» функцию.

Пусть ваш Внутренний Ребенок знает: у него есть «страховочная» еда, и ему не придется плакать от голода.

Я живу и работаю в большом городе, у меня нет нужды носить еду с собой…

Другое возражение, которое я часто слышу, – мне нет нужды иметь с собой «коробочку с едой», вокруг моего рабочего места, да и везде в городе полно кафе, ресторанов, булочных, где всегда можно найти чем перекусить. На самом деле жизнь полна непредсказуемых ситуаций. На работе случается форс-мажор, и вас задерживают на пару часов ровно тогда, когда вы уже предвкушали бифштекс, салат и боевик по телевизору через полчаса. Случается авария, внезапная поломка, вы застреваете в пробке, в поезде, в автобусе, в лифте. Вы отправляетесь в поездку и уверены, что на вокзале обязательно будет кафе, а если нет, то радушные бабушки с пирожками и отварной горячей картошкой, однако кафе закрыто, или там очередь, которую нет времени стоять, а бабушек разогнал строгий усатый полицейский.

Мой собственный «эпик фейл» в этой области совершенно свежий, травма еще не успела зажить: совсем недавно мы с семьей летели в отпуск новыми для нас авиалиниями. Поскольку рейс был регулярным, не чартерным и не дискаунтным, мы с мужем решили, что запас еды мы брать не будем, а купим ее в самолете – обычно в самолете всегда можно купить еду. Оказалось, что именно эти авиалинии требуют, чтобы еду у них заказывали заранее, и купить ее на борту нельзя. Несчастные и голодные, мы спешились в аэропорту небольшой южной страны, устремившись на поиски кофейни или ресторана… Еду, которую нам подали там, мы до сих пор вспоминаем в цветных кошмарных снах – например макароны с размолотой в пыль сосиской, на которую мой сын удивленно отреагировал, что, мол, такое он не ест. В итоге к месту нашего пребывания мы прибыли уже глубоко в ночи, чудовищно голодными, чтобы обнаружить, что поблизости ночью купить еду невозможно – нужно ехать на такси в город. Это был последний раз в моей жизни, когда я рискнула выйти их дома без неприкосновенного запаса в заветной коробочке.

Реакции окружающих на «еду с собой»

Еще один момент, который часто смущает людей, – взгляды, комментарии и насмешки коллег на тему тех, кто приносит еду с собой. В голландской культуре такое нечасто встретишь, но вот в российской и американской – сколько угодно. В этом случае рекомендация одна: просто продолжайте делать это. Носите еду с собой, оставляйте ее на общей кухне или, если вы работаете в общей комнате, выкладывайте демонстративно у себя на столе. Обязательно придет момент, когда оголодавший коллега утащит у вас яблоко или попросит булочку. Орехи, сухофрукты, конфеты в миске быстро «растаскиваются» только что хихикавшими сотрудниками. Вы приобретаете популярность как человек, на которого в плане еды можно положиться. И рано или поздно вам придется намекнуть коллегам, что ваша еда – это ваша еда, и собрать с них деньги на общую вазу с фруктами, ибо идея склонна прививаться.

Но я действительно не могу понять, чего я хочу!

Если подобное случается с вами частенько, то это нередко отражает более глубокую проблему, чем вам кажется. Не «я не в состоянии решить, чего мне хочется», а «однажды я запретил себе хотеть». Иногда именно с этого начинается путь в терапию.

Если вы действительно не в состоянии решить, чего вам хочется, не паникуйте. Съешьте нечто с нейтральным, простым вкусом – ломтик хлеба, немного пасты, полстакана молока, немного отварной крупы – риса, киноа, гречки, чечевицы. Попробуйте спросить еще раз, в какую сторону должен был отличаться желанный вкус от того, который вы ощутили только что. Кислее? Острее? Более плотное? И наблюдайте, наблюдайте за своей жизнью – как часто вы делаете действительно то, что хотите, как часто ваши выборы продиктованы собственными желаниями и потребностями, а не соображениями, «как это должно быть правильно».