Читать книгу "Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй - Энтони Уильям"

СОВЕТЫ

• Чтобы помочь своему организму справиться с простудой, кашлем, заложенным носом, болью в горле, гриппом, выдавите сок из свежих плодов куркумы и имбиря. Такая концентрированная лечебная сыворотка является эффективным отхаркивающим средством. Сделайте несколько небольших глотков в течение дня – и выздоровление наступит быстрее обычного.

• После тяжелого физического труда или интенсивных спортивных упражнений принимайте куркуму. Неважно, в какой форме – в виде специи в пище, в виде сока или чая, или же как пищевую добавку, главное, чтобы она попала в ваш организм. Куркума сокращает время восстановления мышц, связок и суставов после тренировки, а также оказывает противовоспалительное действие в случае микротравм.

ШОТЫ ИЗ КУРКУМЫ И ИМБИРЯ

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции

Эти иммуностимулирующие шоты – вариация куркумно-имбирной сыворотки, о которой я говорил выше. Попробуйте их при первых признаках простуды – и вы дадите вашему организму мощное оружие для успешной борьбы с наступающим недугом.

• Плод куркумы длиной 10 см

• Плод имбиря длиной 10 см

• 2 апельсина

• 4 зубчика чеснока

По очереди пропустите каждый из ингредиентов через соковыжималку. Каждый сок держите отдельно. Соедините одну чайную ложку сока куркумы, одну чайную ложку сока имбиря, 1/4 чайной ложки сока чеснока и 1/4 стакана апельсинового сока в небольшом стакане. Смешайте их и сразу же выпейте.

Примечание: количество необходимых ингредиентов может варьироваться в зависимости от используемой вами соковыжималки.

Лимонная мята

Лимонная мята, также известная как мелисса благодаря своему ботаническому названию Melissa officinalis, – лучшее природное лекарство для расшатанных нервов. Это касается в том числе и нервов, задействованных в пищеварении. Множество людей страдают от гиперчувствительности желудочно-кишечного тракта, которой не могут дать толкового объяснения даже опытные врачи. Часто корнем этой проблемы являются чувствительные нервные окончания органов пищеварения. Например, воспаление диафрагмальных нервов (которые, контролируя работу диафрагмы, влияют и на желудок), а также блуждающих нервов (проходящих через диафрагму и, по сути, управляющих пищеварением). То же самое бывает и в случае воспаления нервов, которые соединяют позвоночник и пищеварительную систему.

Причиной воспаления нервных окончаний может быть пища, которая, проходя по ЖКТ, раздражает слизистую оболочку пищеварительных органов. Повышенная чувствительность нервов может вызывать в числе прочего потерю аппетита, тошноту и позывы к рвоте в нервном состоянии. Лимонная мята – удивительный дар природы, богатый биоактивными фитохимическими веществами, которые успокаивают нервные рецепторы и помогают снять стресс.

Кроме того, в мелиссе содержится множество микроэлементов – бор, марганец, медь, хром, молибден, селен, железо, оксид кремния. Эта трава помогает уберечь наши запасы витамина В12 от истощения, а также обладает антипаразитическими, антивирусными и антибактериальными свойствами. С помощью лимонной мяты можно избавиться от вируса Эпштейна – Барр, стригущего лишая, ВГЧ-6 и других герпесвирусов. Она поможет вылечить тонзиллит – воспаление, вызванное стрептококками, очистить печень, селезенку и почки, избавить вас от интерстициального цистита и инфекций мочевых путей.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион лимонную мяту, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Проблемы с абсорбцией питательных веществ, ларингит, интерстициальный цистит, кандидозы, инфекции мочевыводящих путей, например инфекции мочевого пузыря и почек, ангина, гипертония, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, опоясывающий лишай, ВГЧ-6, преходящая ишемическая атака, адреналиновая усталость, стафилококковые инфекции, инфекция H. pylori, избыточный рост бактерий тонкой кишки, ушные инфекции и другие проблемы с ухом, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, невропатия, стригущий лишай, плечелопаточный периартрит, депрессия, заболевание щитовидной железы, мигрень, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), острый фарингит, аутизм, узелки на костях и гландах, болезнь Лайма, боковой амиотрофический склероз, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), купероз, нарушение остеогенеза, поликистозный яичниковый синдром, синдром Меньера.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион лимонную мяту, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Потеря аппетита, проблемы со сном, тревожность, чувствительность желудка, учащенное сердцебиение, приступообразные ощущения жара, ночная потливость, боли в желудке, гастрит, метеоризм, нервозность, хроническая усталость, диарея, частые позывы к мочеиспусканию, набор веса, слабость в конечностях, плохое пищеварение, нехватка микроэлементов в организме, зубная боль, лихорадка, судороги, кровотечения из носа, воспалительные процессы, гистаминовая реакция, воспаление мозга.

Эмоциональная поддержка

Стрессы и неуверенность в завтрашнем дне – частые спутники современного человека. Бывает, что тягостные мысли и волнения настолько одолевают нас, что не дают спать по ночам и в результате приводят к нервному истощению. Лимонная мята поможет справиться с этой актуальной для многих из нас проблемой, отгоняя тревогу прочь и принося умиротворение и покой.

Духовный урок

Лимонная мята – это многофункциональное растение, помогающее людям справляться с массой различных недугов. Оно напоминает о том же и нам: мы пришли в эту жизнь со множеством задач, которые необходимо выполнить в течение отведенного времени. Мы просто обязаны разносторонне себя развивать и реализовывать свои таланты на благо окружающего мира.

СОВЕТЫ

• Вы можете заварить настоящий солнечный чай. Для этого поставьте графин с водой и свежей мелиссой под прямые солнечные лучи на несколько часов. Солнечный свет усиливает целебные свойства растения.

• Добавляйте листья лимонной мяты понемногу в салаты – это добавит им вкуса и пользы. Для этого удобнее всего выращивать траву прямо у себя на подоконнике – чтобы всегда иметь ее под рукой.

• Перед сном выпивайте чашечку чая с мелиссой – это приведет в порядок нервную систему и поможет вам скорее заснуть и лучше выспаться.