Читать книгу "Паруса «Надежды». Морской дневник сухопутного человека - Александр Рыбин"

Боцман был первым на судне, кто заговорил с Ильей на нормальном, понятном ему языке…

Особый словарь в моем дневнике:

Симбурдист-человек, симулирующий бурную деятельность

Холостяк — просверленное в корпусе деревянного судна отверстие для постановки нагелей и болтов, оставшееся по недосмотру (а тут внимание!) неиспользованным.

Трепач — деревянный нож, которым треплют пеньку.

Середина июля. Везде синь, …синее не бывает…

Вечная жара, качка. Диагностирую у себя небольшую депрессию.

Постоянно хочется что-то проглотить или зажевать. Может, это от безделья, или порции маленькие, или так море на меня действует. Вспомнилось: «Торопыжка был голодный, проглотил утюг холодный».

Овсянка, сэр!

Спасибо нашим поварам, что очень вкусно варят нам.

Рэп пионерских лагерей.

Не то что Илью всю жизнь кормили лакомствами, но, можно сказать, он был откормленным ребенком. Не в смысле упитанности, а просто в детстве ему досталось поесть всех буржуйских деликатесов, и черной икорки в том числе. И не в виде припорошенных ею бутербродов, в три десятка икринок, а обильно удобренную на маслице, заботливо перед этим намазанном на черный бородинский свежий хлебушек, специально купленный еще теплым в магазине «Хлеб» на углу Чехова и Большой Садовой. И красную маленький Илюшенька едал, и осетринку откушивал, и чего там еще, даже и не вспомнишь. В общем, он был настоящий внук примадонны ростовской оперетты и дедушки-дирижера и профессора консерватории, которые во внуке души не чаяли, да еще и привыкли, как в старых ростовских семьях, жить хлебосольно, по-купечески…

Был и такой период жизни у начинающего журналиста, женского угодника и ловеласа, когда появилась возможность потусить в питейных заведениях Москвы, Питера, Рима или Парижа, попробовать гастрономические изыски, а потом, между прочим, при разговоре ввернуть, эдак сладко потягиваясь: «Я бы сейчас с удовольствием отведал рамен», или как бы невзначай: «Что-то это мне по вкусу отдаленно напоминает кальдейраду». Ага! А можно еще упомянуть фуагра с артишоками, чиабатту, кус-кус, закатить глаза, припоминая: «Ароматный такой, с овощами и мясом…» Но это так, для понта. А в жизни он всегда любил бабушкины пирожки с яйцами и зеленым луком, холодную окрошку и селедку под шубой.

На корабле, конечно, всего этого не было: ни чиабатты, ни фуагра, ни рамена; не было и пирожков с яйцами и луком. И хотя блюда, представленные здесь в меню, были самые что ни на есть традиционные и обыкновенные, почему-то одни названия их вызывали у него изжогу. Голод, конечно, не тетка, но уж точно враг моряка. Сытый моряк — это моряк, подготовленный ко всем передрягам, которые могут случиться на море, а человеку в тельняшке, да еще которому двадцать лет, всегда хочется что-то съесть. И тут уж кок — это будет фигура даже поважнее капитана. Илья поначалу как-то не заморачивался вопросом, кто готовит всё то, что официантка Наталья, худенькая, неулыбчивая женщина лет тридцати пяти, подает в кают-компании на завтрак, обед и ужин. А потом, когда он как-то мельком ознакомился с меню, вывешенным на доске объявлений, журналистское любопытство, будто изжога от странного на цвет, вкус и запах гуляша, попробованного им в предыдущую пятницу, позвало его познакомиться со старшим поваром с интригующей фамилией Кривой. Для того чтобы увековечить себя пока еще без будущей язвы желудка или других неприятных последствий, он сделал потрясающее, как ему тогда казалось, сэлфи — «Я и меню на корабле» — и выложил на своей страничке в фейсбуке и контакте…

Меню с 04.08. по 10.08

Понедельник 04.08

Завтрак: картофель отварной, сельдь с луком, чай с лимоном, хлеб, масло.

Обед: щи, отбивная со спагетти, хлеб, компот.

Вечерний чай: пирожок с черносливом, чай, масло, хлеб.

Ужин: суп грибной, гуляш с рисом, компот, хлеб.

Вторник 05.08

Завтрак: каша молочная рисовая, чай, хлеб, масло.

Обед: рассольник, окорочок куриный с гречкой, компот, хлеб.

Вечерний чай: корж молочный, чай, масло, хлеб.

Ужин: суп куриный с вермишелью, поджарка с перловкой, компот, хлеб.

Среда 06.08

Завтрак: оладьи, чай, хлеб, масло.

Обед: борщ, поджарка с рисом, компот, хлеб.

Вечерний чай: пирожок с повидлом, чай, масло, хлеб.

Ужин: суп гороховый, бефстроганов с гречкой, компот, хлеб.

Четверг 07.08

Завтрак: макароны с сыром, чай, хлеб, масло.

Обед: свекольник, курица с гречкой, компот, хлеб.

Вечерний чай: булочка, молоко, чай, масло, хлеб.

Ужин: суп рыбный, гуляш с рисом, компот, хлеб.

Пятница 08.08

Завтрак: сосиска, зеленый горошек, чай с лимоном, масло, хлеб.

Обед: рассольник, гуляш с гречкой, компот, хлеб.

Вечерний чай: булочка, сок, чай, масло, хлеб.

Ужин: суп куриный с вермишелью, чахохбили с рисом, компот, хлеб.

Суббота 09.08

Завтрак: макароны с тушенкой, чай с лимоном, масло, хлеб.

Обед: щи, отбивная с гречкой, компот, хлеб.

Вечерний чай: булочка, чай, масло, хлеб.

Ужин: суп рыбный, гуляш с перловкой, компот, хлеб.

Воскресенье 10.08

Завтрак: сыр, колбаса, какао с молоком, чай с лимоном, масло, хлеб.

Обед: борщ, окорочок с макаронами, компот, хлеб.

Вечерний чай: печенье, фрукты, чай, масло, хлеб.

Ужин: суп гречневый, бефстроганов с рисом, компот, хлеб.

Судовой врач Даниленко В. В.

Преде, профкома Лубнин Н. Ю.

Старший повар Кривой М. А.

Начпрод Кругляк B. C.

Фото собрало много лайков.

Было даже интересно: а где же обитает этот человек по фамилии Кривой, который так безобразно готовит, что есть это совершенно невозможно? А потом, между делом, Илья случайно заглянул в столовую, где обедал третий курс Владивостокского морского университета, и увидел, как там весело и непринужденно стучали ложками будущие капитаны и старпомы, как бодренько и со смехом они поглощали то же самое, что только что отвергал избалованный организм Ильи. И ему стало почему-то стыдно, хотя желание познакомиться с поваром не пропало. Ему все-таки хотелось разобраться, почему макароны по-флотски — это миф, придуманный на суше; щи, подаваемые в кастрюльке, своим видом навевали известное продолжение: «хоть портянки полощи», а чай, даже сдобренный ломтиками дряблого лимона, имел какой-то металлический привкус. Из всего перечисленного в меню единственное, что удовлетворяло капризного журналиста, — это компот. Прохладненький, сваренный на груше-дичке. При нынешней жаре его хотелось пить не переставая. Но официантка Наталья наливала ему полкружки, а когда Илья обращался за добавкой, получал вежливый отказ. Не отказывала она только старпому, которому явно симпатизировала.