Читать книгу "Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - Марко Борхес"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Упаковка помидоров на ветке

• 1 авокадо

• 1 банка консервированных сердец артишоков в маринаде

• 1 лимон

• 2 столовые ложки оливок каламата

• Щепотка паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разрежьте помидоры на четыре части и поместите в миску, нарежьте артишоки, почистите авокадо и нарежьте похожими по размеру кусочками.

2. Добавьте оливки и выжмите лимон. Перемешайте.

3. Поместите в салатницу и посыпьте паприкой.

Упражнения

В течение 30–45 минут выполняйте упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы на выбор (см. гл. 14), после чего 10–15 минут выполняйте растяжку.

День 18

Перестаньте отрицать

Каждый раз, когда я говорю с людьми, страдающими избыточным весом, то слышу примерно одно и то же:

– Даже не знаю, почему я никак не худею. Я почти ничего не ем!

– Почему я не вижу никаких результатов? Я же в основном веган!

– Я пообедала салатом и поужинала овощной поджаркой. Да я даже не позавтракала!

– Все из-за моей щитовидки.

– Все из-за моих гормонов.

На самом же деле все они как один подразумевают: «Я отрицаю».

У меня есть друг, который постоянно жалуется на свои проблемы с пищеварением. У него желудочные колики, а в животе постоянно царит дискомфорт, особенно после еды. Каждый раз я склоняю его к растительному питанию.

Когда я начинаю расспрашивать о его, как он считает, «почти веганском» рационе питания, на поверхность всплывает правда.

– Ты ел сыр?

– Ну да, я люблю сыр.

– А ведь это один из самых проблемных продуктов для твоей пищеварительной системы.

– Эх, у меня слабость к сыру. Да, я ем его слишком много.

– Ты хочешь сказать, что ешь сыр каждый день?

– Ну да, пожалуй, каждый день. Наверное, даже пару раз в день.

– Ну тогда не говори мне, что ты почти веган.

Осознание того, что вы занимаетесь отрицанием, обманывая самого себя, – очень важный шаг на вашем пути!

Если вы не получаете от программы желательных результатов, вы должны признать, что ваши привычки могут сильно отличаться от вашего о них представления.

Вам следует более бдительно следить за тем, чем вы питаете свой организм, и класть на свою тарелку исключительно правильные продукты и только в правильных количествах.

Перестаньте отрицать! Будьте начеку!

План питания

Завтрак

Огуречный сок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 стебля сельдерея

• 1 крупный огурец

• 2 лимона (почистить)

• Горсть шпината

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной жидкой массы.

Обед

Сэндвич с турецким горохом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 кусочка веганского хлеба без глютена

• 1 банка консервированного турецкого гороха или фасоли (без бисфенола А)

• 1/4 стакана нарезанного сельдерея

• 1/4 стакана тертой моркови

• 2 столовые ложки майонеза из масла канолы

• 1 столовая ложка цельных зерен горчицы

• 1 кочан салата романо

• 1 небольшой помидор

• Щепотка свежемолотого черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Поместите горох, майонез и зерна горчицы в кухонный комбайн. Взбивайте несколько минут до однородной массы, но не переусердствуйте, чтобы не получилась полная каша.

2. Переместите в миску, смешайте с сельдереем и морковью.

3. Положите листья салата на поджаренный в тостере или духовке хлеб и выложите сверху гороховую пасту.

4. Последний штрих – кусочек помидора и немного молотого перца.

Ужин

Табуле из киноа

См. рецепт обеда для 13-го дня программы.

Упражнения

Выполните силовые упражнения (см. гл. 14).

День 19

Помогите себе и людям вокруг

Представьте, что вы с друзьями сидите в ресторане, к вам подходит официант, чтобы предложить десерт. Вы поворачиваетесь к одному из друзей и спрашиваете: «Ты как?», а он отвечает: «Не, я не буду». И вы говорите: «Правильно, я тоже не стану». Проще простого. Ваш друг облегчил вам задачу отказаться от десерта.

Однако если он скажет: «Я хочу большой кусок шоколадного торта», то вы, скорее всего, тоже не откажетесь от такого угощения.

Дело в том, что своими решениями мы неизменно влияем друг на друга. Исследования показали, что люди, имеющие много полных друзей, часто тоже страдают избыточным весом. Приведя себя в лучшую форму, тем самым вы дадите своим друзьям понять, что это возможно и им тоже это под силу.

Если вы будете предпринимать все возможные шаги для улучшения собственного здоровья, то преподнесете окружающим отличный пример для подражания. Совершенствуя себя, вы помогаете становиться лучше и тем, кто вас окружает.