Читать книгу "Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - Марко Борхес"

Когда вы начинаете меняться к лучшему, ваши друзья замечают это и видят огонек в ваших глазах, при этом обращают внимание на вашу бодрую походку, – им тоже хочется к вам присоединиться. Они обязательно спросят: «Скажи, как ты этого добился?»

Мы все неизбежно влияем друг на друга. Многим людям, садящимся на диету, не хватает поддержки со стороны своего окружения. Но если вы будете продолжать принимать вдохновляющие решения, то, даже если в первый день программы ваши друзья и близкие отнесутся к этой вашей затее скептически, в конечном счете они скажут: «Погоди, так ты все-таки делаешь это? Я хочу с тобой!»

По мере того как вы меняете свои привычки, ваши осознанные действия начинают неизбежно оказывать глубочайшее влияние на вас и, как следствие, на друзей и близких – всех тех, кто вам небезразличен.

План питания

Завтрак

Имбирно-цитрусовый сок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 очищенный грейпфрут

• 2 очищенных апельсина

• 1 лимон

• Сантиметровый кусочек корня имбиря

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной жидкой массы.

Обед

Коричневый рис с огородной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан коричневого риса

• Белокачанная капуста

• Овощи на ваш выбор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промойте коричневый рис в воде.

2. Поместите рис в кастрюлю вместе с двумя стаканами воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 40 минут либо же пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягче.

3. Поместите готовый рис в миску вместе с листьями огородной капусты и смешайте с любыми свежими овощами на выбор (брокколи, огурцы, помидоры, морковь и т. д.).

4. Заправьте блюдо соком лимона или лайма или приготовьте домашний винегретный соус, смешав две столовые ложки бальзамического уксуса со столовой ложкой горчицы и щепоткой черного перца.

Ужин

Овощное карри

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 стакана овощной смеси (подойдет любое сочетание овощей, либо же вы можете попробовать использовать в одинаковых пропорциях брокколи, огородную капусту, перец, цветную капусту и шпинат)

• 1 головка репчатого лука (нарезать)

• 2 зубчика чеснока (измельчить)

• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря

• 2 чайные ложки порошка карри

• Шепотка соли

• 1 банка консервированного кокосового молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В большой сковороде на умеренном огне обжарьте лук, чеснок и имбирь в небольшом количестве масла канола в течение двух минут.

2. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до слабого кипения. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет, а овощи не станут мягче.

Упражнения

В течение 30–45 минут выполняйте упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы на выбор (см. гл. 14), после чего 10–15 минут выполняйте растяжку.

День 20

Хорошенько заряжайтесь энергией и от души ее расходуйте

К настоящему моменту вы уже должны были почувствовать, какие изменения произошли в вашем организме после того, как вы начали есть только фрукты, овощи и злаки – все те живительные продукты, которые дарит нам матушка-земля. Когда растение растет под лучами солнца, то оно впитывает в себя энергию из воздуха и почвы, и в ходе естественных внутренних процессов солнечный свет чудесным образом превращается в заряжающие вас энергией продукты питания – чистой, естественной исцеляющей энергией, которая навсегда изменит ваши жизнь и мировосприятие.

Когда вы едите мясо, то потребляете энергию, которая была, вероятнее всего, взращена и убита в менее гуманных условиях. Поэтому растительное питание лучше не только для вас самих, но и идет во благо миру, в котором мы живем.

Многие ведущие организации по защите окружающей среды связывают климатические изменения на планете в том числе и с чрезмерным употреблением человечеством в пищу мяса. Согласно данным Фонда защиты окружающей среды США, если бы каждый американец заменял один раз в неделю курицу на овощи в своем рационе, то количество выделяемого углекислого газа было бы равносильно снятию с дорог США 500 тысяч автомобилей. Небольшие изменения несут в себе долгоживущие последствия не только для вашего организма, но и для планеты в целом.

Вот это я называю улучшить себе карму!

Когда вы делаете выбор в пользу здоровья и хорошего самочувствия, когда вы начинаете сознательно есть растения, вместо того чтобы наполнять свой дом и тарелку готовой, технологически обработанной едой, которая приводит к болезням, тем самым вы влияете на все, что вас окружает. Когда вы наполняете свой организм правильной энергией, представленной в виде растений, вы удивительным образом меняете к лучшему мир, в котором живете.

План питания

Завтрак

Постный смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ: