Читать книгу "Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - Марко Борхес"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 помидора среднего размера

• 1 авокадо

• Сок 2 лаймов или 1 лимона

• 2 чайные ложки сушеного базилика

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (по желанию)

• Морская соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помойте помидоры, дайте им высохнуть, нарежьте их, положите в миску и отставьте в сторонку.

2. Разрежьте авокадо пополам, снимите кожицу, нарежьте кубиками и смешайте с помидорами.

3. Добавьте сок лайма или лимона, базилик, оливковое масло, морскую соль и перец. Аккуратно перемешайте.

4. Этот салат может стать как превосходным полноценным ужином, так и легкой закуской.

Упражнения

В течение 30–45 минут выполняйте упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы по выбору (см. гл. 14), после чего 10–15 минут выполняйте растяжку.

День 10

Отдавайтесь программе полноценно

На десятый день программы вы уже должны были хотя бы немного похудеть. Конкретное количество сброшенных килограммов зависит от вашего изначального веса и общей физической формы. Если вы так и не начали сбрасывать вес, следует внимательно проанализировать то, что вы на самом деле кладете себе в рот, а не то, что вы планируете скушать. Слишком часто мы что-то перехватываем то там, то здесь в течение всего дня, даже не отдавая себе в этом отчета! Или же просто не хотим себе в этом сознаться. Попробуйте честно оценить, насколько точно вы следуете программе.

Большинство людей, испытывающих проблемы с похудением, с которыми я разговаривал, полагали, что едят не слишком много. В душе они искренне верили, что не едят многое из того, что ели на самом деле, настолько в них укоренилась привычка питаться неосознанно. Я знаю, как «вывести их на чистую воду». Вместе мы анализируем каждый прожитый ими день: «Что вы ели на завтрак? Чем питались в обед? Вы перекусывали между этими двумя приемами пищи?» Вот тогда-то и открывается истинная картина.

«Ну, полагаю, я позволил себе немного вина. Еще съел парочку брауни[50] вчера. Ах да, шоколадные конфеты – моя слабость, так что иногда…»

Вот и получается, что люди сами отрицали наличие привычки постоянно что-то грызть, так как не обращали на нее внимания. А ведь именно эта самая привычка и не давала им добиться желаемого результата. Вот почему нужно полностью сосредотачиваться на программе. Если хотите преуспеть, не следует обманывать самих себя!

План питания

Завтрак

Имбирный смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Горсть шпината

• 2 листа огородной капусты

• 1 огурец

• 1 лимон

• Сантиметровый кусочек корня имбиря

• 2-сантиметровый кусочек корня куркумы (либо 1 чайная ложка порошка куркумы)

• Щепотка петрушки

• 2 моркови

• 1 зеленое яблоко без сердцевины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере до однородного напитка.

Обед

Тако из грецких орехов

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТАКО:

• 2 стакана грецких орехов (можно использовать миндаль, кешью или смесь орехов)

• 2 кочана салата ромэн

• 1,5 столовые ложки тмина

• 1 столовая ложка кориандра

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса

• Щепотка паприки

• Щепотка чесночного порошка

• Щепотка свежемолотого черного перца

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГАРНИРА:

• 2 авокадо

• 250 граммов помидоров черри (одна маленькая упаковка)

• 1/2 столовой ложки сушеной петрушки

• Щепотка свежемолотого черного перца

• Щепотка морской соли

• 1 лайм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно вымойте помидоры и салат в дуршлаге. Дайте им высохнуть, отложив в сторону или на бумажное полотенце, пока вы занимаетесь остальными ингредиентами.

2. Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты для тако, кроме листьев салата.

3. Взбейте несколько раз, стараясь не превратить начинку в полную кашу.

4. Равномерно распределите начинку по четырем тарелкам, застеленным листьями салата.

5. Нарежьте помидоры пополам.

6. Разрежьте пополам авокадо и удалите косточку. Очистите его от кожицы и нарежьте маленькими кусочками одинакового размера.

7. Подавайте тако с гарниром из нарезанных помидоров, авокадо и петрушки, приправленных солью, перцем и соком лайма.