Читать книгу "Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - Марко Борхес"

1. Промойте стакан киноа в мелком ситечке, слейте воду и поместите в кастрюлю среднего размера.

2. Добавьте два стакана воды и щепотку соли. Доведите до кипения и варите минут 15–20 на медленном огне, пока вся вода не впитается, и киноа не набухнет. Должно получиться порядка двух стаканов готовой киноа.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, перец и морскую соль.

4. В большую салатницу поместите сердцевину пальмы, помидоры, авокадо, огурцы, салат и брокколи. Перемешайте все с приготовленным соусом. Когда киноа полностью остынет, добавьте ее в салатницу, перемешайте и подавайте на стол.

Упражнения

Выполняйте силовую тренировку (см. гл. 14).

День 9

Раскройте свой скрытый потенциал

Если вы хотите добиться успешного результата, нужно постоянно помнить о том, что у вас это получится. Потенциал к успеху лежит внутри вас, не важно, сколько вы уже мучились до этого.

Есть одна старая притча про фермера, который нашел орлиное яйцо, принес его домой и положил в курятник к другим яйцам. Вскоре вылупился птенец.

Орленок рос вместе с курами и повторял все за ними, учился у них. Так как курицы могут взлетать только на небольшую высоту, то орел тоже не мог далеко пролететь. Он считал себя курицей и не думал, что способен на большее. Он даже и не догадывался о том, что был орлом, способным парить высоко над землей вместо того, чтобы возиться в грязи с курами.

Однажды он увидел в небе величественную птицу, которая летела намного выше, чем могли забраться курицы. Им овладел благоговейный трепет! Несушки объяснили ему, что это орел, царь всех птиц, населяющих небо.

Вот и смотрел молодой орел снизу, из грязи, на другого орла, парящего в воздухе, даже не догадываясь о том, что сам был такой же птицей и точно так же мог бы парить высоко в небе.

Очень просто недооценить свои возможности! То, что вы видите вокруг себя, не показатель того, кем вы являетесь на самом деле, или того, какой в вас скрыт потенциал.

Если вам не нравится то, как вы себя чувствуете, пора что-то менять.

Поставили ли вы перед собой планку, основываясь лишь на том, что видите вокруг или что происходило с вами в прошлом? Или же вы ориентировались на то, что лежит глубоко внутри вас?

Вы так никогда и не узнаете, какой в вас скрыт потенциал, пока не позволите себе попробовать его раскрыть.

План питания

Завтрак

Домашние мюсли с ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана овса без глютена

• 1/4 стакана кленового сиропа

• 1/4 стакана смеси орехов и семян: дробленые кешью, миндаль и семена подсолнечника

• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 165 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.

2. Смешайте вместе все ингредиенты, за исключением кленового сиропа, в большой миске. Хорошенько все перемешайте и начните добавлять, продолжая размешивать, кленовый сироп.

3. Выложите полученную смесь на противень.

4. Запекайте в течение 10 минут, затем переверните и запекайте еще 10 минут.

5. Дайте остыть мюсли до комнатной температуры и разломайте на отдельные батончики. Готовые мюсли отлично хранятся в холодильнике в герметичных контейнерах (банках с крышкой).

Обед

Коричневый рис с огородной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан коричневого риса

• Огородная капуста

• Овощи на ваш выбор

• Сок 1/2 лайма или лимона либо бальзамический уксус

• 1 столовая ложка горчицы

• Свежемолотый черный перец по вкусу

• Морская соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промойте в течение 30 секунд рис под краном.

2. Поместите рис в кастрюлю, залив его двумя стаканами воды. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 40 минут или пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким.

3. Поместите вареный рис в миску с листьями огородной капусты и добавьте любые свежие овощи на ваш вкус (брокколи, огурцы, помидоры, морковь и т. д.).

4. Заправьте получившееся блюдо соком лимона или лайма либо же смешайте две столовые ложки бальзамического уксуса с одной столовой ложкой горчицы и щепоткой черного перца, чтобы сделать домашний винегретный соус.

Ужин

Салат из помидоров и авокадо