Читать книгу "Манеры для карьеры. Современный деловой протокол и этикет - Ольга Шевелева"

Если вы опоздали к официальным приветствиям, постарайтесь разыскать организаторов и при необходимости представиться им, иначе они даже не узнают, что вы были на приеме, и не познакомятся с вами. В противном случае вы вряд ли получите повторное приглашение. Если по какой-то причине в течение приема вам не удалось поприветствовать организаторов, поговорить с ними и поблагодарить, на следующий день после проведения приема обязательно напишите им благодарственное письмо, в т. ч. с выражением сожаления, что во время приема вам не удалось пообщаться.

Основное внимание следует уделять общению с организаторами и гостями приема, а не предлагаемому угощению, как, к сожалению, еще достаточно часто поступают некоторые гости, оказавшись на такого рода мероприятиях.

Время разговора с одним собеседником на приеме не должно превышать 5–15 минут (хотя, разумеется, бывают и исключения), т. к. у интересующего вас человека могут быть свои планы относительно контактов с другими людьми. Важно правильно выбирать темы для разговоров. Воздерживайтесь от противоречивых и острых тем. Задавайте людям простые вопросы, чтобы они могли высказать свое мнение, и внимательно слушайте своих собеседников. Как бы ни было велико искушение воспользоваться ситуацией и узнать у специалиста ответ на интересующий вас вопрос, не заводите разговоры на профессиональные темы. В своих суждениях и оценках старайтесь быть максимально лояльным, особенно по отношению к своей компании и коллегам. Общаясь с новыми знакомыми, воздержитесь от любых, казалось бы, даже нейтральных шуток. Не принято сплетничать, критиковать, обсуждать присутствующих. Постарайтесь не увлекаться процессом разговора как таковым. Помните, что основная цель заключается не в умении продемонстрировать мастерство ведения светской беседы, а в умении установить контакт с собеседником для последующего возможного делового сотрудничества. Но, обратите внимание, сделать это тонко, а не «продавать» свое предложение сразу после слов приветствия и представления.

Во время приемов действуют следующие правила представления:

• Одного человека представляют группе.

• Почетного гостя, если прием устраивается в его честь, обязательно представляют всем присутствующим и лично знакомят с несколькими приглашенными.

• Вновь прибывшего на прием гостя хозяева или организаторы приема знакомят с двумя-тремя пришедшими ранее гостями.

В ситуациях знакомства с другими гостями приема желательно, чтобы вас представлял посредник. Но если такой возможности нет, не стесняйтесь делать это самостоятельно, т. к. находящиеся на приеме люди готовы к тому, что незнакомцы могут представляться сами. Прежде чем подойти с целью представиться к группе беседующих людей, постарайтесь заранее оценить, насколько они увлечены беседой и примут ли нового знакомого в свою компанию. Если ваша попытка приобщиться к беседе закончится неудачей, не огорчайтесь. Попробуйте найти более доброжелательных собеседников.

Если к группе гостей, в которой вы находитесь, присоединяется ваш знакомый, при необходимости представьте его гостям и введите в тему разговора, например, сказав: «Мы сейчас говорили о… Как вы думаете?..»

Поскольку на приемах приходится часто менять собеседников, очень важно вежливо завершить разговор с предыдущим гостем. Для этого существует несколько универсальных вариантов:

• «Рад был пообщаться с вами. А сейчас прошу меня извинить, мне необходимо поговорить с…».

• «Прошу прощения, но я вынужден вас покинуть. Мне необходимо поговорить с…».

• «Приятно было увидеться с вами. А вот и (имя)! Я должен поговорить с ним (с ней). Извините».

• «Давайте пройдемся. Вы знакомы с (имя)? Позвольте вам представить…».

Никогда не уходите от своего собеседника молча. Всегда объясняйте причину своего ухода и не забывайте извиниться. Если вы намерены продолжить общение с человеком, скажите: «Буду рад встретиться с вами снова».

Следите за своим невербальным поведением: контролируйте жесты, мимику, позу, осанку, походку. Держитесь спокойно и естественно.

Всегда имейте в запасе визитные карточки.

Не забывайте перевести телефон в беззвучный режим.

Не рекомендуется задерживаться на приеме дольше времени, указанного в приглашении, т. к. это может быть обременительным для его организаторов. Даже получив максимальное удовольствие от проведенного вечера, обращайте внимание на время, чтобы «карета не превратилась в тыкву».

Общие правила поведения на приемах:

• Не следует громко разговаривать и смеяться.

• Не принято прилюдно прихорашиваться. Если обнаружен какой-то непорядок, удалитесь в туалетную комнату, чтобы его устранить.

• Постарайтесь не поворачиваться спиной к окружающим людям.

• Нельзя игнорировать рядом стоящего человека, не включая его в общий разговор.

• Не делайте никаких замечаний по поводу поведения кого-либо из присутствующих на приеме.

Правила поведения на приемах «бокал шампанского», «бокал вина» и «коктейль»

На перечисленных приемах официанты разносят гостям разлитые в бокалы напитки и предлагают закуски. Иногда при проведении приема «коктейль» может быть организован бар со спиртными и безалкогольными напитками, а в помещении для приема могут стоять маленькие столики.

В зависимости от вида напитка, а следовательно, формы бокала, его принято держать либо за ножку, либо за основание чаши, если ножка очень короткая. Использованный бокал ставят на специальный столик. Никогда не ставьте свой пустой или недопитый бокал на поднос официанту, который разносит напитки. Если у официанта, разносящего напитки, на подносе остался один бокал, можно взять полный бокал и поставить на освободившийся поднос использованный бокал. На приеме «коктейль» использованную шпажку, обычную или гофрированную бумажную салфетку, на которой лежало угощение, кладут на специальный поднос или в контейнер.

В Париже в кабаре «Паради Латан» я видела, как официант открывал бутылку шампанского – освободив горлышко бутылки от фольги и мюзле, он взял бутылку левой рукой за основание, а правой рукой зажал пробку в ладони и левой рукой вращал бутылку, держа ее за дно, – это было красиво.

О. В. Шевелева, бизнес-тренер, консультант, эксперт по деловому протоколу и этикету

На приемах могут произносить речи и тосты (помните, что, в отличие от речи, тост – это одно предложение). Участники приемов нередко допускают ошибку, начиная дегустировать напитки и угощения до того, как прозвучит первый тост или речь. Следовательно, хозяину рекомендуется выступить с приветственным словом в самом начале мероприятия. Позднее (а на приемах с рассадкой после того, как подан десерт) хозяин стоя произносит тост в честь почетного гостя. По правилам этикета тост произносят, держа в руках только бокал шампанского, но если человек не употребляет алкоголь, можно держать в руке бокал с водой. В большинстве случаев чокаться не принято – достаточно посмотреть на человека, в адрес которого произнесен тост или на того, кто рядом, и приподнять свой бокал. Если тост за конкретного человека, он никогда не пьет за себя, но всегда благодарит за добрые слова и позднее произносит ответный тост в адрес хозяина мероприятия. Во время тоста не принято есть, накладывать себе еду или продолжать разговаривать. После произнесенного тоста гости делают один-два глотка из своих бокалов, но никогда не пьют до дна (женщины вообще никогда не пьют до дна). Ещё один нюанс: хозяин мероприятия не может предоставить слово кому-либо из гостей, если гости не были предупреждены о возможности выступления.