Читать книгу "Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты - Кэти Грант"

В общем, «продолжение следует».

Подведение итогов после шестой недели «живого» питания

И у относительно здорового человека всегда есть в организме какой-нибудь «недочет», до которого никак не доходят руки и с которым, в принципе, можно жить. У меня тоже был такой – это мои вены, «доставшиеся» мне от родственников. С годами они кое-где проявились, но не особенно тревожили меня. Я считала, что это обязательный признак возраста и наступающего старения. Но я ошибалась.

Мы привыкли думать, что в течение жизни организм разрушается и болезни наваливаются на человека со всех сторон, его долго лечат, более или менее успешно, но в конце концов каждый умирает, окруженный врачами и родственниками. Это парадигма, в которой мы выросли, и она глубоко и прочно сидит в наших головах, наряду с другими представлениями, которые ничем не помогают нам, а лишь ограничивают нашу волю действовать и управлять своей жизнью.

У меня до сих пор остаются перепады настроения, и это немудрено: сорок дней – недостаточный срок, чтобы полностью привести в порядок сорокалетний организм, который в детстве заботливые врачи пичкали прививками, а заботливые родственники – мясом и салом. К сожалению, только когда человек становится вполне взрослым, он вправе решать, какую пищу ему есть, до этих пор, пока он – маленький ребенок, он должен слушаться родителей. Зачастую его даже наказывают, когда он не ест.

С родителями этих детей поступали так же, и они уже не помнят, что в детстве они мало ели, потому что их организм был чист и ему хватало самой малости.

Сорок дней – небольшой срок, но некоторые результаты есть и пришло время подвести итоги. Это очень важный момент, подведение итогов мобилизует человека для следующих шагов, дает ему импульс и помогает скорректировать дальнейшие действия.

За прошедшее время я похудела, хотя это не было моей целью. Но кого-то, возможно, именно это подтолкнет к сыроедению и станет мотивом для пересмотра своего питания. Я не держу дома весов, поэтому могу только сказать, что моя талия уменьшилась, и на сегодняшний день ее объем – 62 сантиметра. Радует ли это меня? Честно говоря, нет. Мне не хочется быть худой, мне хочется быть здоровой.

Толщина кожи на животе – не больше 1 сантиметра. Организм «съел» все запасы, а также «шлаки». Целлюлит по той же причине совершенно исчез. Заметила я это не сразу, а совершенно случайно. Думаю, переход на сыроедение – это самое действенное и дешевое средство против целлюлита. Если мы вспомним рубенсовских дам и других представительниц эпохи барокко, то увидим, что они были «пышками», очень «аппетитными» женщинами. Но без целлюлита. Думаю, это объясняется тем, что они не курили, не пили по пять чашек кофе в день, двигались, дышали свежим воздухом, не ели мяса и сахара в таких количествах, которые сейчас употребляют ежедневно, а тогда ели преимущественно по праздникам.

Многочисленные средства против целлюлита, такие, как крема, например, – это действия извне, и служат для того, чтобы поддерживать целую индустрию по производству косметики, существующую за счет отчаявшихся женщин.

Теперь я не просыпаюсь с опухшим лицом, опухшими веками и мешками под глазами. Веки могут так часто и сильно опухать, что кожа уже не способна вернуться в первоначальное состояние, нужны крема, а потом – и операции. Мне жаль, что я раньше не начала так питаться, моя кожа была бы в лучшем состоянии, но и сейчас я вполне довольна результатом.

Кожа заметно подтянулась, но думаю, это не предел: если вены исчезли, значит у кожи большие регенеративные возможности, главное – не мешать организму себя восстанавливать. Теперь после душа я вполне могу забыть нанести на лицо крем. Раньше я не смогла бы уснуть: кожа высыхала и становилась напряженной, стянутой. По привычке мажу ее иногда увлажняющим кремом, но не чувствую в этом большой надобности. В детстве мы не пользовались кремом каждый день, но чувствовали себя нормально. Тональным кремом я вообще перестала пользоваться.

У меня теперь более свежий цвет лица, чем прежде, и было бы глупостью замазывать его тональным кремом. Из косметики я пользуюсь только губной помадой. Лицо порозовело, цвет глаз стал более ярким, белки глаз очистились.

За это время я ни разу не простыла, хотя были «поводы»: недавно попала под проливной дождь. Гуляла в парке без зонта, а погода очень резко поменялась. Я вымокла до последней нитки – в буквальном смысле. Мне нужно было очень быстро выбраться из парка, но воды в аллеях было по щиколотку, в туфлях хлябало, струи стекали по спине и груди. Приехав домой, обнаружила, что сумка внутри тоже была мокрой. Но никакой простуды.

Кишечник и желудок работают отменно. Атаки голода, если и бывают, то не такие острые, как прежде, а переполненные полки супермаркетов не вызывают сожаления, возникает только один вопрос: зачем производители портят продукты в таких громадных количествах? Ответа на него у меня нет.

Исчезла перхоть, с которой я боролась сначала обычными шампунями против перхоти, а затем специальными – из аптек. Когда это произошло, я не заметила, просто вспомнила, что у меня перхоть, а ее не оказалось.

Повысилась чувствительность ко всему искусственному и вредному. Это касается не только питания, но и синтетической одежды, парфюмерии, грязного воздуха и воды. Органы чувств работают интенсивно, что, правда, не всегда удобно. Восприятие запахов, цвета и вкуса стало очень ярким. Думаю, это важно и полезно для тех, кто занимается творчеством. Ясность мысли и памяти – необычайные. Последние качества нужны всем и постоянно.

Результаты мои скромные. Понимаю, что нахожусь в самом начале пути. Двери открыты для всех.

Много лет назад было время, когда у меня очень болели зубы. Однажды я решила голодать три дня, и это действительно мне помогло: зубная боль исчезла, и я обрадовалась, подумав, что теперь больше не придется ходить к врачу. Прошло два дня после окончания голодания, и зубная боль, к сожалению, вернулась. Другими словами, болезнь во время голодания словно «спала», а потом снова «проснулась».

С «живым» питанием может произойти то же самое: сейчас я чувствую себя превосходно, и мне совсем не хочется, чтобы вернулись «зубная боль» и разнообразные симптомы, которые пусть не очень сильно, но мешали мне жить. Они не делали меня больной, но и не давали наслаждаться жизнью. По сути, я и не знала до сих пор, как это ощущается на самом деле – здоровье.

Мне хочется сохранить то гармоничное состояние тела и духа, в котором я пребываю на сегодняшний день. Такое состояние – самый главный стимул не отказываться от выбранного способа питания и жизни.

Некоторые технические детали

Нужно знать два важных момента, с которыми вы столкнетесь в своей практике, и вам придется сделать выбор.

Какой выбор?

Некоторые сыроеды употребляют в пищу сырые животные продукты, проще говоря, мясо. Так как я уже давно отказалась от употребления этих продуктов, то для меня не имело смысла возвращаться к теме мяса, даже и в сыром виде. Моя книга в основном для тех, кто переходит на сырое питание без включения в рацион мясных продуктов.