Читать книгу "Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем - Дэн Бюттнер"

• видение общей картины;

• понимание сути происходящего;

• создание различных вещей;

• анализ информации;

• пробуждающийся дух;

• обучение людей;

• формирование доверия;

• разрушение стереотипов;

• заключение сделок;

• раскрытие потенциала.

«Разложите карты перед собой, – сказал Лейдер участникам семинара. – Затем распределите их на три стопки по принципу: да, возможно и нет. И наконец, выберите пять карт, лучше всего описывающих ваш талант или увлечение».

После выполнения задания Лейдер попросил участников семинара обсудить их главный выбор между собой и рассказать, как они применяют свои способности или таланты для достижения поставленных целей. «Внезапно зал наполнился энергией, – вспоминает Лейдер. – Люди как будто засияли». Им было любопытно, что выбрали другие участники семинара. Каковы ваши пять лучших способностей? А мои пять? Насколько хорошо мы знаем друг друга? «Сформулировав все это своими словами и применив к собственной ситуации, они осознали свои истинные увлечения, – говорит Лейдер, – и начали видеть жизненную цель как нечто реальное, живое, а не абстрактное, из области философии или религии. Они почувствовали ее практическую пользу».

«Что, если бы вы могли использовать энергию, скопившуюся в этом зале?» – задал вопрос Лейдер. Что для присутствующих значило бы жить в городе, где вместо нескончаемых поездок на работу в жутком потоке транспорта люди заняты реализацией своих талантов, увлечений и ценностей? «Знать, для чего мы живем, – лучшее средство от любых жизненных невзгод», – констатировал Лейдер.

Перемены к лучшему

Пока Ричард Лейдер помогал местным жителям осознать смысл жизни, остальные члены команды проекта «Голубые зоны» вели переговоры об изменении ключевых аспектов жизни в «пляжных городах» с их политической элитой, владельцами компаний, чиновниками системы образования и многими другими людьми.

Под нашим влиянием муниципалитет города Эрмоса-Бич принял постановление, запрещающее курить на пляжах и других открытых площадках, таких как городской пирс, парки, зоны общественного питания и автостоянки. Муниципалитет Редондо-Бич одобрил существенное расширение сети велосипедных дорожек. Рестораны стали включать в меню полезные для здоровья блюда. Дети каждый день ходили в школу пешком, а взрослые заводили больше друзей и вместе с ними обедали, гуляли и занимались волонтерской работой.

В знак поддержки нашего проекта мэры «пляжных городов» приняли участие в кулинарном конкурсе, проводившемся в местном ресторане Abigaile. Конкурс был организован по тому же принципу, что и телешоу Iron Chef («Железный шеф-повар»): каждый мэр вместе с шеф-поваром из своего города должен был не более чем за полчаса приготовить вегетарианское блюдо с использованием ингредиента, который не называли вплоть до начала конкурса (им оказалась зеленая чечевица). Мэр города Манхэттен-Бич Уэйн Пауэлл и шеф-повар ресторана Zinc Крис Гарасик получили главный приз за энчиладас из хикамы с начинкой из кокосового ореха и сыроедческим миндальным сыром, а также пюре из чечевицы, заправленное соусом песто из кинзы, и салат из капусты. Зрителям и участниками также понравились и другие блюда, отмеченные жюри: равиоли с начинкой из средиземноморских продуктов – чечевицы, сыра фета, оливок и изюма, а также слегка поджаренные в масле вешенки с табуле с чечевицей и шоколадный мусс из авокадо.

Разве могло бы такое произойти, если бы мы не запустили проект «Голубые зоны» в «пляжных городах»? Большинство их обитателей и раньше знали, что курить – плохо, а прогуливаться пешком – хорошо, что покупать пищу в фастфуде удобно, но это пагубно сказывается на талии. Но мы помогли им осознать, что все эти проблемы можно решить по-новому, и наши усилия распространялись, словно рябь на поверхности пруда.

Рассмотрим, например, ситуацию в школе города Эрмоса-Бич под названием Hermosa View, где ее директор Сильвия Глак провела ряд новых инициатив, от пеших школьных автобусов до ученических огородов и уроков осознанности. В школе Сильвии учится 483 ученика в трех классах: подготовительном, первом и втором. Выйдя однажды утром из своего кабинета, она пробралась сквозь толпу учеников, которые несли свои обеды к закусочным столикам. В конце концов, это ведь Калифорния: здесь все делается на солнце. Глак бросила беглый взгляд на бумажные тарелки, чтобы узнать, что ученики принесли из салат-бара, расположенного в крытом переходе между зданиями.

«Поглядите-ка! Кукуруза. Отлично!» – сказала Сильвия одной ученице. «А у тебя банан. Это очень полезно», – обратилась она к другой.

Мимо проходил мальчик с тарелкой, доверху наполненной куриными палочками из кафетерия, директор остановила его, мягко тронув за плечо.

– А где твои фрукты или овощи?

– Я их уронил, – ответил мальчик не очень убедительно.

– Тогда вернись и возьми что-то другое, – предложила Сильвия.

Доступность фруктов и овощей на обед – только одна из многих перемен, которые приветствовала Сильвия Глак в школе Hermosa View. Другой была программа MindUP («Развитие разума»), финансируемая фондом актрисы Голди Хоун в целях улучшения успеваемости посредством эмоциональной осознанности и управления эмоциями. В рамках программы детям не только рассказывают о строении и функциях мозга, но и учат управлению своими эмоциями и развитию эмпатии. «Если ребенок не чувствует себя в безопасности, не испытывает оптимизма и надежды… он не сможет хорошо учиться», – сказала в одном из интервью Голди Хоун, актриса и основатель MindUP.

Врач

До прихода в окружную организацию здравоохранения Beach Cities Health District в качестве руководителя медицинского отдела BCHD Лиза Сантора работала врачом в районной больнице расположенного поблизости города Венис. В то время Сантору очень огорчало то, что ей не всегда удавалось помочь пациентам скорректировать режим питания. «У меня как врача были все инструменты, чтобы побудить пациентов правильно питаться, – рассказывает она. – Но сразу же после ухода из моего кабинета они наталкивались на автокафе, продающее чичарроны (блюдо из жареной свиной кожи) прямо возле семейной клиники». По ее словам, аналогичная картина наблюдается рядом с любой больницей. «Часто бывало так, что я лечила больного от инсульта, а его родственники поглощали пищу с высоким содержанием трансжиров и других ужасных компонентов прямо в кафе больницы».

Другими словами, даже если пациенты стремились вести более здоровый образ жизни, все их окружение подталкивало их в обратном направлении, по ложному пути. «Я поняла, что многие перемены необходимо осуществлять на уровне всей общины», – говорит Лиза Сантора. Однако система здравоохранения еще не была готова изменить ситуацию в целом. Поэтому проект “Голубые зоны” показался мне настолько ценным. Он сместил фокус внимания на окружающую среду, создание условий, в которых людям было бы легче питаться здоровой пищей и вести активный образ жизни. «Как специалист в области медицины я считаю, что имеется достаточно много общедоступных ресурсов – брошюр по вопросам питания и диет. Однако в проекте “Голубые зоны” есть нечто вдохновляющее, – полагает Лиза Сантора. – И люди хотят быть его частью».