Читать книгу "Кишечник и здоровье. Энциклопедия здоровья пищеварительной системы - Валерий Передерин"

Чтобы слегка похудеть без ущерба для здоровья или поддержать оптимальный вес, уменьшается количество калорий, но не объем пищи. В таком случае чашку кофе с пирожным замените простым печеньем, яблоком или салатом из свежей капусты, моркови, огурца и клюквы, заправленных нерафинированным подсолнечным маслом. Кстати, частые перекусы за компанию приводят к избыточным калориям.

Для поддержания водного баланса и оптимального тургора кожи выпевайте за день не менее 1,5 литра жидкости без сахара и газа. Хорошо снижает чувство голода и утоляет жажду настой из ромашки, календулы и ягод шиповника, а также нежирные кисломолочные напитки. Помните, что большинство соков из пакетов, тоники, какао, горячий шоколад, кофе стимулируют ожирение, целлюлит и акне на коже.

Корпоративы и другие застолья надолго выбивают организм из привычной колеи. Бывая на них, избегайте жирной, острой и углеводистой пищи, а отдавайте предпочтения овощным и фруктовым салатам, морепродуктам, нежирным сортам мяса, птицы, а из вин – сухим, в очень умеренном количестве.

При длительной напряженной работе мозгу требуется стимуляция, но не ежедневной плиткой шоколада, а 1–2 дольками, а лучше инжиром, черносливом, курагой, изюмом, сушеной дыней и орехами, особенно миндалем и фисташками. Не противоречит желанию сладкого ложечка меда, варенья, повидла или кусочек пастилы.

Все мы имеем определенный суточный биоритм, слагаемый из суммы биоритмов внутренних органа. Например, если биоритм желудочно-кишечного тракта много лет работал в раннем утреннем режиме – опорожнял кишечник и запускал механизм переваривания пищи, то замедление его тут же сказывается на здоровье, особенно тех, кто прекратил активный образ жизни, начал вставать, завтракать, обедать и ужинать поздно. Поэтому старайтесь жить по ранее заведенному механизму или медленно подстраивайте его под новое качество жизни. Питайтесь дробно, 4–5 раз в день. При этом завтрак должен быть полноценным. Не начинайте день с крепкого кофе, чая, тоников, а выпейте утром 1/2 чашки с вечера приготовленного сбора из 1 чайной ложки чабреца и 1/2 такой же ложки корня валерианы. Через час – два труда – чашечку настоящего кофе или неароматизированного зеленого чая с фисташками или курагой.

Старайтесь обедать в одно и то же время, но не фастфудами: гамбургерами, сэндвичами, пиццей и чипсами, отрицательно влияющими на ЖКТ и способствующими увеличению жировой массы.

Если организм настроен на полдник, включите в него кисломолочные продукты, овощи, орехи и фрукты. Ужинайте с 18 до 19 часов небольшим количеством малокалорийных продуктов, исключая бобовые, виноград, яблоки, капусту и другие, вызывающие вздутие кишечника.

Стресс в переводе с английского – напряжение, а по-научному – защитные физиологические реакции в ответ на неблагоприятные факторы: физические и психические травмы, холод, голод, катастрофы, воздействие климата, экологии и т. д.

У одних кратковременный стресс не оставляет и следа, а у некоторых трансформируется в депрессию, приводящую почти 30 % женщин и мужчин к избыточному весу.

Следствием стресса может быть булимия, «волчий аппетит», который ведет к накоплению жира. Для его сжигания якобы все средства хороши: «чистки», фитнес-центры, голодание, мочегонные, слабительные, пищевые добавки и прочие средства. Часто результат от таких мер бывает далеким от желаемого.

Приступ булимии хорошо купируется фруктами, овощами, морской капустой, а также бородинским хлебом, постными хлебцами, кисломолочкой, устраняющими чрезмерное возбуждение пищевого центра в головном мозге.

Стресс – напряжение, ответная реакция организма на неблагоприятные факторы. Он очень часто приводит к лишнему весу, вследствие душевного состояния.

Я знаю бывшего моряка, который во время качки ел, что попадет на глаза.

Желание похудеть иногда приводит к нервной анорексии, или по-иному – «диетической депрессии», навязчивому желанию любыми средствами и методами снизить вес. Результат такого стремления: упадок сил, расстройство сердечно-сосудистой и других систем, неспособность к деторождению, а финиш – кахексия, граничащая с инвалидностью, или летальный исход. Нельзя резко снижать вес. Пройдет время, он снова вернется, но с большей массой и расстройствами нервной, эндокринной и других систем. Зачастую страдает и психика.

В случае булимии и анорексии без консультаций и назначений психотерапевта или психиатра не обойтись. Подспорьем в восстановлении сил является антистрессовая диета. В нее входят продукты, содержащие «гормоны счастья» – эндорфины: шоколад и мед в разумных дозах, овес, малина, клубника и др.

Среди стимуляторов настроения ведущим считается минерал селен, обладающий антиоксидантной активностью. Его много в грибах, овсе, грецких орехах и кешью, пророщенной пшенице, а также в кабачках, сельдерее, патиссонах и спарже.

Скумбрия, селедка, тунец, форель, семга, моллюски содержат большое количество жирных кислот омега-3, которые участвуют в гормональном и липидном обмене, помогая повысить эмоциональную устойчивость и противостоять депрессии.

Фитогормоны – щиты против стресса, содержатся в помидорах, яблоках зеленых сортов, авокадо, грейпфрутах, абрикосах, персиках, сладком красном перце, щавеле, шпинате и редисе.

Противострессовой активностью обладают соки, компоты собственного приготовления и фиточаи. Смешайте по столовой ложке чабреца, зверобоя, ромашки и кипрея. Одну столовую ложку смеси залейте в термосе 400 мл кипятка, дайте настояться 3–4 часа и принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день в течение трех недель.

В комплексе лечения ожирения воспользуйтесь сбором из 5 частей ноготков, 4 частей бессмертника, 3 частей березовых почек, спорыша, по 1 части семян льна и листьев сенны. Компоненты пропустите через кофемолку. 1 столовую ложку порошка залейте с вечера в термосе 500 мл кипятка и принимайте по 100 мл 3 раза в день в течение пяти недель. Кстати, сбор обладает мягким слабительным действием.

Диеты – не панацеи от ожирения, а культура питания. Научно доказано: контролируемое, умеренное снижение массы тела даже на 5–10 кг снизит риск возникновения заболеваний. У диабетиков снижение веса на каждый килограмм увеличивает продолжительность жизни на 3–4 месяца!

Если решено избавиться от избыточного веса, поставьте себе реальную цель и не стремитесь к полному освобождению от излишка. Во-первых – это нефизиологично, и во-вторых, потерянные килограммы быстро восстанавливаются, а это приводит к отчаянию.

Все делается поэтапно. На первом – снижение массы тела на 5–10 %. На втором, который длится от полугода до года, идет стабилизация веса на более низких цифрах, и на третьем этапе – возврат к массе тела на 5–10 %. Таким образом, снижение веса идет плавно, без ущерба для здоровья и психики.

В море лекарственных средств и сжигателей жира, предлагаемых для лечения ожирения, можно захлебнуться, так и не похудев. Лекарства должны отвечать определенным требованиям: изученным механизмом действия, длительной клинической апробацией, безопасностью и отсутствием эффекта привыкания. Такими оказались лишь несколько препаратов, в том числе орлистат и меридиа, но и они не лишены побочных действий, поэтому самовольный прием недопустим. Их назначает только врач!