Читать книгу "Фактор стройности. Идеальная диета - Юлия Чехонина"

Павел: «Во всяком случае, не помню, чтобы так было. А если не помню, значит, это меня не очень-то и напрягало».

После школы, точнее, после 8-го класса он поступил в мореходку. С детства мечтал. И кстати, сбросил вес первый раз именно там. Режим есть режим. Питание в определенные часы.

Павел: «Так уж получалось, что после 18:00 мы не ели».

Ну да, по общепринятым меркам – вроде все правильно. Однако, как потом оказалось… Да, только ведь это потом. А тогда он похудел не потому, что хотел, а в силу сложившихся обстоятельств.

Павел: «Я стал резко худеть, буквально за полгода сбросил килограммов пятнадцать, стал подтянутым. На самом деле, как и в любой военизированной организации, с едой там было достаточно сложно. Скажем, вместо предполагаемого мяса – лишь мясная подливка с неким присутствием основного продукта. Опять же перловка. В общем, ничего необычного. Зато я стал стройным, красивым и таким образом компенсировал отсутствие приличной еды. Своего рода бонус! Потом я пытался бороться с дедовщиной. Проиграл это «сражение», именя отчислили. Так в 16 лет я остался без своей романтической мечты».

Правда, была у него, тоже с детства, еще одна мечта.

Павел: «Я очень любил – и люблю – готовить, поступил в колледж по специальности техник-технолог на предприятиях общественного питания. Проще говоря, я – повар 5-го разряда. Для справки: самый высокий разряд у поваров 6-й. Но чтобы его получить, необходимо поработать в кафе или ресторане какое-то время. Явно небольшое. Но я не работал по специальности. Просто хотел поучиться, получить это образование. Потом поступил в Академию пищевой промышленности (московский филиал)».

Далее – по нарастающей. Занялся бизнесом, у него были автомойки.

А где же посреди всего этого питание? Здесь все довольно типично. После неприятностей, связанных с мореходкой, он, естественно, находился в стрессовом состоянии и, как водится, что делал? Заедал этот стресс вкусненьким. Совершенно естественно, стал резко поправляться. Однако совсем уж в стресс он не ушел. Занялся патриотическим воспитанием молодежи в общественной организации «Идущие вместе».

Павел: «И вдруг я подумал, что не послужил в армии. Как такое могло случиться?»

Пошел он в военкомат, хотя повесток ему не приходило, никто не искал, никто не интересовался. В военкомате первым делом отправили к психиатру. Ну, вы подумайте, какая связь! Видимо, сочли странным человека, который вот так, сам приходит и говорит, дескать, хочу послужить Родине и Отечеству, за державу радею. Но у военных свои мотивы.

Павел: «Человек, подобный мне, по их мнению, либо скрывается от правосудия, либо… А иначе зачем к психиатру?»

Да, к вопросу о лишнем весе. На тот момент в нем «сидело» 115 килограммов. По армейским форматам многовато, нужно-то не более ста.

Психиатр провел обследование, отклонений не выявил, но сказал: «Иди худей». Именно это оказалось проблематичным. Словом, в армию Павел так и не попал. Оказался ограниченно годным к службе в ВС. И… поправился еще.

На тот момент, когда он пришел к Юлии Чехониной, весил уже 140 килограммов. Собственно, худеть под присмотром он начал на телепроекте «Утро России», где потом и стал штатным сотрудником. И подумывал о том, что неплохо бы сбросить лишние килограммы. Однако потом вдруг решил, что они не мешают, люди – и поклонницы в первую очередь – принимали его таким, какой он есть. То есть вроде как «не горит». Однако знакомые предложили поучаствовать в очередном проекте. Как раз искали героя с лишним весом. Так началось его научно-триумфальное похудение.

Павел: «Вообще, никто не верил, что у меня получится вот так взять да похудеть на виду у изумленной публики. Сам проект продолжался полгода, в течение которых я сбросил 35 или 40 килограммов, а в итоге вышел на цифру 93 – 95 килограммов, то есть похудел еще немного».

Что он делал? Он ЕЛ!!! Вы не поверите! ЕЛ!!!

Ел 8 раз в день.

Павел: «Как я понял, секрет в том, что существуют люди, предрасположенные к накоплению запасов, скажем, такие, как я, которые в случае военных действий и прочих катаклизмов выживут, поскольку, поев один раз в месяц, умудрятся отложить эти самые запасы жира и прочих питательных веществ. Я, конечно, утрирую. А есть люди совершенного иного склада, они не поправляются, что бы ни ели и сколько».

Итак, на проекте он ел восемь, а порой и более раз в сутки. Правда, строго согласуясь с меню, которое составляла Юлия Геннадьевна. И пришел к выводу, что можно все, кроме сладостей, алкоголя, жирного. Подобная диета именовалась «Диета с пониженным содержанием жиров, животных и растительных». Зато с обязательным присутствием в рационе белков.

Павел: «Как оказалось, растительное масло, вопреки распространенному мнению, очень калорийно. И, допустим, если находиться перед выбором – майонез или растительное масло, – лучше немного майонеза, но, опять же, совсем чуть-чуть. Нельзя употреблять жареные продукты, зато можно запеченные на гриле и, естественно, вареные, тушеные и на пару».

Как он себя чувствовал? Вначале ощущал дискомфорт. Кроме того, он – большой любитель сладостей. Самое сложное – остановиться, но и это не главное. Важно – войти в нужный режим и питаться по графику.

Павел: «Порой доходило до того, что, допустим, еду я на съемки передачи, засыпаю в машине, просыпаюсь около 5 часов вечера – время перекуса, а минут через пять звонит будильник, который я выставил, чтобы проснуться к полднику».

Иначе говоря, пациент сам стал срабатывать, не хуже иного будильника, на прием пищи.

Павел: «Не сочтите меня сумасшедшим, но я даже стал разговаривать со своим организмом. Предположим, не успеваю вовремя перекусить или пообедать и ему говорю: «Дорогой ты мой, потерпи немного, сейчас приедем на место, я накормлю тебя чем-нибудь вкусненьким». Должен заметить, что, несмотря на отказ от жареного, сладкого и прочего неполезного, худеть мне было вкусно. Это ж как приготовить. Иные умудряются так испортить блюдо, казалось бы несложное в приготовлении. Но мне было вкусно. Я уже говорил, что умею и люблю готовить.

Через пару месяцев я привык, освоился с новой для меня обстановкой».

Здесь необходимо отметить, что наше восприятие не поспевает за изменениями в нас. Кроме того, любая диета, даже такая вкусная, – не дешевое удовольствие. Да плюс смена гардероба.

Павел: «Забавный эпизод. Принес я куртку, которую носил раньше, пришлось завернуться в нее почти вдвое, стало понятно, что надо покупать все новое. Себе на память я оставил джинсы ХХXL, ну, вы понимаете, какие они».

Так вот, через 2 месяца он уже похудел на 5 килограммов, но как-то не заметил в себе сколь-нибудь существенных изменений. Напомним, никто не верил, что он похудеет, да и сам он сомневался в этом. Так уж честно, на проект пришел, можно сказать, на «слабо!». И тут за него взялся психолог, который и посоветовал проделать одну очень прикольную процедуру. Суть ее в следующем: похудел на 5 килограммов – покупай пятилитровую бутыль воды и ставь ее перед собой. Некая такая визуализация процесса, очевидность того, что куда-то что-то делось.