Читать книгу "Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев"

Залейте соевым соусом, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.

Затяните пищевой пленкой и оставьте на 8–12 часов в холодильнике.

Полейте мясо оливковым маслом, перемешайте, включите программу «выпечка» и обжарьте до образования корочки с двух сторон. Выключите мультиварку.

Сок, выделившийся при жарке, слейте в отдельную посуду.

Нарежьте помидоры кружочками и уложите в мультиварку сверху мяса.

Добавьте уксус, майонез и сок. Закройте крышку мультиварки, установите таймер программы «плов» на 45 минут.

После сигнала мультиварки измельчите оставшийся чеснок, посыпьте мясо, добавьте немного горячей кипяченой воды.

Готовьте в режиме «тушение» 45 минут.

Дайте настояться. Подайте с салатом.

Азу из говядины

...

Говядина – 500 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., огурцы маринованные – 4 шт., помидоры – 2 шт., лавровый лист – 2 шт., маргарин для жарки, специи – по вкусу, перец черный и красный молотый – по вкусу, соль

Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин.

Нашинкуйте лук и морковь, обжарьте в маргарине 5 минут.

Нарежьте говядину на порционные кусочки, добавьте к овощам и готовьте в режиме «выпечка» еще 15 минут.

Порежьте помидоры, добавьте к мясу с овощами, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте в режиме «тушение» еще 5 минут. Мультиварку выключите.

Нарежьте маринованные огурцы кружочками и добавьте к мясу с овощами. Установите таймер режима «тушение» на 2 часа.

Подайте с салатом.

Салат из индейки со спаржей и зеленым горошком

...

Филе индейки – 100 г, спаржа – 100 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, укроп свежий – 1 пучок, петрушка свежая – 1 пучок, майонез легкий – 100 г, соль

Тщательно перемешайте нарезанную кусочками тушеную в мультиварке в режиме «тушение», спаржу, мелко нарезанное мясо индейки, вареное в мультиварке в режиме «тушение», добавьте зеленый горошек.

Посолите по вкусу, заправьте салат легким майонезом.

Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью петрушки и укропа.

Салат с курицей, ананасами и яблоками

...

Курица вареная – 200 г, ананасы – 200 г, яблоки – 100 г, заправка салатная – 100 г, сок лимонный – 20 г, перец красный молотый – 10 г, соль

Сваренную в мультиварке в режиме «тушение» курицу нарежьте ломтиками, яблоки и ананасы очистите и нарежьте кубиками.

Смешайте курицу с нарезанными яблоками и ананасами, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, дайте постоять 1/2 часа.

Перед подачей на стол полейте салатной заправкой и украсьте салат ломтиками ананасов.

Азу из свинины

...

Свинина – 500 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., огурцы маринованные – 4 шт., помидоры – 2 шт., лавровый лист – 2 шт., маргарин для жарки, специи – по вкусу, соль

Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и морковь, обжарьте в маргарине 5 минут.

Нарежьте свинину на порционные кусочки, добавьте к овощам и готовьте в режиме «выпечка» еще 15 минут.

Порежьте помидоры, добавьте к мясу с овощами, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте в режиме «тушение» еще 5 минут. Мультиварку выключите.

Нарежьте маринованные огурцы кружочками и добавьте к мясу с овощами. Установите таймер режима «тушение» на 1 час 30 минут.

Подайте с салатом.

Салат из помидор с оливками и сыром

...

Помидоры – 300 г, огурцы – 100 г, редис – 150 г, оливки черные без косточек – 100 г, сыр фета – 150 г, масло оливковое – 100 мл, сок лимонный – 50 мл, укроп свежий – 1 пучок, тимьян – 3–4 веточки, перец черный молотый – по вкусу, соль

Помидоры, огурцы и редис нарежьте небольшими кубиками.

Сыр нарежьте или покрошите.

Смешайте овощи и сыр, добавьте оливки без косточек, желательно черные. Добавьте мелко нарезанную зелень и еще раз тщательно перемешайте.

В отдельной посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок, перец и соль.

Заправьте салат и подайте к столу.

Мясо тушеное с изюмом

...

Телятина – 500 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., сок яблочный – 1/2 мерного стакана от мультиварки, изюм – 50 г, маргарин для жарки, вода – 1/2 стакана от мультиварки, специи – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, соль

Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и обжарьте в маргарине до оливкового цвета.

Промойте и высушите телятину, нарежьте на порционные кусочки, нашинкуйте морковь, добавьте к луку, тушите смесь 10 минут. Выключите мультиварку.

Добавьте изюм, влейте яблочный сок и воду, посолите по вкусу. Установите таймер режима «тушение» на 1 час.

Подайте с салатом.

Салат из помидоров с сыром

...

Помидоры – 400 г, сыр (фета или моццарелла) – 200 г, масло оливковое – 100 мл, сок лимонный – 30 мл, уксус – 20 мл, укроп свежий – 3–4 веточки, базилик свежий – 1 пучок, перец черный молотый – по вкусу, соль

Помидоры нарежьте дольками.

Сыр нарежьте небольшими кусочками или покрошите.

Осторожно смешайте помидоры с сыром в салатнице, посолите, поперчите, сбрызните уксусом и лимонным соком.

Посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью укропа и базилика и заправьте оливковым маслом.

Азу из баранины

...

Баранина – 500 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., огурцы соленые – 4 шт., помидоры – 2 шт. лавровый лист – 2 шт., маргарин для жарки, специи – по вкусу, перец черный и красный молотый – по вкусу, соль

Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и морковь, обжарьте на маргарине 5 минут.

Нарежьте баранину на порционные кусочки, добавьте к овощам и готовьте в режиме «выпечка» еще 15 минут.

Порежьте помидоры, добавьте к мясу с овощами, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте в режиме «тушение» еще 5 минут. Мультиварку выключите.

Нарежьте соленые огурцы кружочками и добавьте к мясу с овощами. Установите таймер режима «тушение» на 2 часа.