Читать книгу "Метеочувствительность и здоровье - Светлана Дубровская"

Растительное масло – 20 г

Сметана или мед и соль по вкусу

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залить горячей водой и оставить для набухания, после чего взбить полученную массу в блендере. Яблоко очистить, мякоть натереть на крупной терке. Овсяную массу соединить с натертым яблоком, добавить яйцо, соль и тщательно все перемешать. Разогретую сковороду смазать растительным маслом и выкладывать на нее овсяно-яблочную смесь небольшой ложкой. Обжарить с двух сторон. Готовые оладьи подать, полив медом или сметаной.

Оладьи овсяные с морковью

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 200 г

Молоко – 200 мл

Пшеничная мука – 100 г

Яйца – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Сахар – 15 г

Сметана – 100 г

Молотая корица и соль по вкусу

Способ приготовления:

Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Овсяные хлопья залить теплым молоком и оставить на 7–10 минут для набухания. Желтки отделить от белков. Соединить хлопья с морковью и желтками, всыпать сахар, соль, муку и ввести взбитые белки. Полученную массу тщательно вымешать. Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Готовые оладьи подать, посыпав молотой корицей и полив сметаной.

Лепешки овсяные

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 50 г

Пшеничная мука – 50 г

Сливочное масло – 20 г

Вода – 50 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Овсяные хлопья смешать с мукой и солью в отдельной посуде, затем добавить растопленное сливочное масло, воду и замесить крутое тесто. Выложить его на посыпанный мукой стол, сформовать лепешки и прикрыть их чистой салфеткой. Оставить на 20—30 минут для набухания клейковины.

Лепешки выложить на смазанный растительным маслом противень и поместить в духовку, разогретую до 180° С. Жарить их в течение 15—20 минут с обеих сторон.

Подать в охлажденном виде с фруктовым джемом, медом или сыром.

Блины овсяные

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 250 г

Овсяная мука (толокно) – 200 г

Молоко – 600 мл

Сливки – 100 мл

Яйца – 3 шт.

Сахар – 20 г

Сливочное масло – 25 г

Свежие дрожжи – 25г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

В эмалированную кастрюлю влить слегка подогретое молоко и развести дрожжи. Затем добавить смесь овсяной и пшеничной муки, перемешать до получения однородной массы и оставить бродить.

Желтки отделить от белков. В подошедшее тесто добавить растертые с сахаром и солью желтки и растопленное сливочное масло. В отдельной посуде взбить белки, соединить их со сливками, еще раз тщательно взбить венчиком и осторожно ввести в тесто. Дать тесту подойти еще раз и выпекать блины на смазанной растительным маслом сковороде.

Напитки

Натуральные соки, приготовленные в домашних условиях, помогут вам избавиться от плохого самочувствия. Полезные напитки насыщают организм витаминами и микроэлементами, стабилизируют обмен веществ, улучшают пищеварение и работу всех внутренних органов. Вы можете приготовить сок из ваших любимых фруктов и овощей, используя соковыжималку. Очень удобно также смешивать коктейли из готовых соков.

Сок айвовый с сахаром

Ингредиенты:

Айва – 1 кг

Сахар – 4 столовые ложки

Способ приготовления и применения:

Айву вымыть, опустить в кипящую воду и варить до мягкости, после чего остудить и выжать сок. Добавить сахар, перемешать и немного охладить. Полученный напиток принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Сок из облепихи и граната

Ингредиенты:

Облепиховый сок – 200 мл

Гранатовый сок – 200 мл

Сахарный сироп – 20 мл

Способ приготовления и применения:

Соки и сироп хорошо перемешать миксером и охладить. Полученный объем выпить в течение дня (желательно после еды).

Сок цитрусовый с сахаром

Ингредиенты:

Апельсины – 2 шт.

Грейпфрут – 1 шт.

Лимон – 1 шт.

Сахар – 3 столовые ложки

Способ приготовления и применения:

Цитрусовые очистить от кожуры и выжать из них сок. Любители напитков с горьковатой ноткой могут выжимать фрукты вместе с цедрой. В готовый сок добавить сахар и перемешать. Пить в охлажденном виде после еды.

Сок-ассорти из ягод

Ингредиенты:

Лесная земляника – 1 кг

Крыжовник – 1 кг

Клубника – 500 г

Малина – 500 г

Способ приготовления и применения:

Ягоды промыть проточной водой и выжать в соковыжималке. Полученный сок пить по 1 стакану 2–3 раза в день, предварительно охладив и перемешав.

Нектар фруктово-овощной с сельдереем

Ингредиенты:

Крупное яблоко – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Зелень сельдерея – 1 пучок

Зелень петрушки – несколько веточек

Свекла – 1 шт.

Питьевая отфильтрованная вода – 400 мл

Способ приготовления и применения:

Овощи очистить и крупно нарезать. Зелень тщательно вымыть проточной водой. Смешать все ингредиенты, выжать из них сок. Полученный объем разбавить указанным количеством воды, охладить до желаемой температуры. Пить по 0,5 стакана несколько раз в день.

Напиток овощной к обеду

Ингредиенты:

Яблочный сок – 200 мл

Морковный сок – 200 мл

Зелень петрушки – 1 пучок

Способ приготовления и применения:

Смешать яблочный и морковный соки. Петрушку, мелко нарезать, соединить с соками и оставить на 2 часа в холодильнике, процедить. Пить после еды в течение дня.