Читать книгу "Метеочувствительность и здоровье - Светлана Дубровская"

Сливки 35%-ной жирности – 100 мл

Сахар – 20 г

Бадьян (или корица), цедра лимона и соль по вкусу

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду опустить овсяные хлопья и варить, периодически снимая пену. Когда каша загустеет, влить молоко, тщательно перемешать, довести до кипения и всыпать сахар, добавить пряности. Варить до готовности на слабом огне при непрерывном помешивании. В конце влить сливки, тщательно перемешать.

Каша овсяная с курагой

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 100 г

Молоко – 400 мл

Вода – 400 мл

Сливочное масло – 50 г

Курага – 100 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залить горячей водой, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне, периодически снимая пену. Когда каша загустеет, влить горячее молоко и, продолжая помешивать, варить до готовности. Курагу нарезать мелкими кубиками и добавить в кашу.

Подать с растопленным сливочным маслом.

Каша овсяная с субпродуктами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 100 г

Вода – 1 л

Сливочное масло – 30 г

Репчатый лук – 1–2 шт.

Говяжья печень – 100 г

Говяжьи легкие – 100 г

Говяжье сердце – 100 г

Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залить горячей водой, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне, снимая пену. В отдельной посуде в подсоленной воде отварить субпродукты до готовности, после чего мелко нарезать и обжарить в сливочном масле с измельченным луком.

Готовую кашу смешать с обжаренными субпродуктами и посыпать рубленой зеленью.

Каша овсяная с орехами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 100 г

Вода – 40 мл

Ядра грецких орехов – 100 г

Соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать овсяные хлопья, добавить сахар и варить на слабом огне при непрерывном помешивании. Готовую кашу посыпать толчеными ядрами грецких орехов.

Каша пшенная с тыквой

Ингредиенты:

Пшено – 400 г

Тыква – 400 г

Молоко – 1 л

Сахар – 15 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, залить кипящим молоком и варить 15 минут. Затем добавить пшено, сахар, соль и перемешать.

Каша с девясилом

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 100 г

Измельченные коренья девясила – 1 столовая ложка

Молоко – 400 мл

Вода – 150 мл

Сахар – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

В емкости смешать молоко и воду, посолить и довести до кипения. Затем всыпать овсяные хлопья и измельченные коренья девясила. Когда каша загустеет, добавить сахар и варить при непрерывном помешивании.

Мюсли с абрикосами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 30 г

Спелые абрикосы – 5–7 шт.

Ядра грецких орехов – 50 г

Сметана – 50 г

Мед – 20 г

Способ приготовления:

Овсяные хлопья замочить на 2–3 часа в кипяченой воде комнатной температуры. Абрикосы очистить, разрезать пополам и удалить косточки. Затем нарезать мякоть тонкими полосками и смешать с размоченными овсяными хлопьями. Готовое блюдо посыпать дроблеными ядрами грецких орехов, заправить медом и сметаной.

Мюсли с апельсинами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 80 г

Апельсины – 2 шт.

Изюм – 100 г

Молоко – 400 мл

Мед – 25 г

Способ приготовления:

С одного апельсина снять цедру и выжать сок, второй апельсин очистить и разделить на дольки. Молоко вскипятить, добавить овсяные хлопья и варить на медленном огне при постоянном помешивании. Затем всыпать цедру и влить сок. Готовое блюдо подсластить медом, добавить изюм и тщательно перемешать.

Подать, украсив дольками апельсина.

Мюсли из овсяной крупы с лесными ягодами

Ингредиенты:

Дробленая овсяная крупа – 100 г

Нежирный йогурт – 200 г

Молоко – 10 мл

Лимон – 1 шт.

Сок облепихи – 10 мл

Малина – 80 г

Ежевика – 80 г

Красная смородина – 80 г

Кунжутное семя или семена подсолнечника – 10 г

Сахар по вкусу

Способ приготовления:

Дробленую овсяную крупу слегка обжарить в сухой сковороде. Смешать молоко, йогурт, лимонный и облепиховый соки, добавить сахар и всыпать крупу. Оставить на 10 минут для набухания крупы.

Ягоды промыть и перемешать с приготовленной смесью. Готовое блюдо подать, посыпав кунжутным семенем или семенами подсолнечника.

Мюсли с творогом и фруктами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» – 50 г

Молоко – 200 мл

Нежирный творог – 50 г

Банан – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Груши – 1 шт.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 10 минут для набухания. Затем добавить творог и нарезанные кусочками фрукты, осторожно перемешать.

Оладьи овсяные

Ингредиенты:

Овсяные хлопья, не требующие варки, – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Крупное яблоко – 1 шт.