Читать книгу "Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения - Светлана Хворостухина"

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Кальмары вареные – 200 г

Морковь вареная – 200 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Тмин – 5 г

Яблоки – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Зелень петрушки – 5 г Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Кальмары измельчить, соединить с очищенными и нарезанными тонкой соломкой морковью и яблоками.

2. Салат посолить, добавить тмин, заправить майонезом, украсить веточками петрушки, очищенным и нарезанным кольцами луком и подать на стол.

Салат из печени трески с зеленым горошком

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 85 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Печень трески консервированная – 100 г

Горошек зеленый замороженный – 150 г

Яйца вареные – 2 шт.

Морковь – 50 г

Картофель – 2 шт.

Майонез низкокалорийный – 50 г

Лук зеленый – 20 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками (белок одного яйца оставить для украшения).

2. Картофель и морковь отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

3. Горошек отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.

4. Печень трески нарезать небольшими кусочками или размять с помощью вилки.

5. Подготовленные ингредиенты посолить и перемешать.

6. При подаче на стол салат выложить на блюдо, полить майонезом, посыпать тертым белком и украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Салат из мяса крабов

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 220 ккал

Время приготовления – 25 мин

Ингредиенты

Мясо крабов консервированное – 250 г

Картофель – 200 г

Помидоры – 200 г

Салат листовой – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 130 мл

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 15 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо крабов измельчить.

2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.

3. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу и измельчить мякоть.

4. Лук мелко нарезать.

5. Яйцо сварить, очистить и измельчить.

6. Салат помыть и нарезать тонкой соломкой.

7. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, посыпать сахаром, заправить маслом и перемешать.

Салат из лосося и сыра

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 85 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Лосось консервированный – 200 г

Сыр твердых сортов – 100 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Яйца вареные – 4 шт.

Лук репчатый – 50 г

Масло сливочное – 20 г

Зелень петрушки – 20 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Яйца очистить и измельчить.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Лук нарезать полукольцами.

4. Рыбу размять вилкой.

5. Все ингредиенты соединить, посолить и заправить майонезом, смешанным с размягченным сливочным маслом.

6. Готовый салат переложить в салатник, украсить измельченной зеленью петрушки и подать на стол.

Салат из креветок и зелени

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 70 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Креветки – 200 г

Сметана – 200 г

Сок лимона – 50 мл

Салат листовой – 100 г

Зелень петрушки и черемша – 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить от панциря, нарезать шейки небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.

2. Листья салата помыть, обсушить и нарезать соломкой.

3. Зелень петрушки и черемшу помыть и мелко нарубить.

4. Все ингредиенты смешать, посолить и полить сметаной.

Салат из семги

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 55 ккал

Время приготовления – 10 мин

Ингредиенты

Спаржа консервированная – 300 г

Семга малосольная – 200 г

Лук репчатый – 130 г

Масло оливковое – 20 мл

Уксус винный – 10 мл

Зелень петрушки – 5 г

Перец зеленый – 5 горошин

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Спаржу нарезать кусочками длиной 4–5 см, семгу – тонкими ломтиками.

2. Лук очистить и измельчить.

3. Оливковое масло смешать с уксусом, солью и толченым зеленым перцем.

4. На блюдо выложить ломтики семги, на них – спаржу и лук, полить заправкой, украсить веточками петрушки и подать на стол.

Салат из морской рыбы

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 80 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Рыба морская свежемороженая – 300 г

Кукуруза консервированная – 250 г