Читать книгу "Лечебное питание. Диета по группе крови - Сергей Кашин"

Орехи и семена, которые следует ввести в рацион:

• грецкие орехи;• тыквенные семечки.

Нейтральные орехи и семена:

• кедровые орешки;

• миндальная паста и миндальные орехи,

• орехи пекана;

• семена кунжута и кунжутная паста,

• тахинная халва;

• семена подсолнечника;

• каштаны;• фундук.

Орехи и семена, которые следует исключить из рациона:

• арахисовые орехи и паста из них;

• маковое семя;

• кешью;

• литчи;• фисташки.

Бобовые, которые следует ввести в рацион:

• адзуки (угловатая, или лучистая, фасоль);

• коровий горох;• фасоль пинто.

Нейтральные бобовые:

• белая фасоль;

• бобы красной сои;

• бобы фава;

• зеленый горошек;

• кормовые бобы;

• красные бобы;

• крупная северная фасоль;

• лимская фасоль;

• нут (бараний горох);

• овощная стручковая фасоль;

• стручки гороха;

• стручковая фасоль с волокном;

• фасоль лущильных сортов;• черные бобы.

Бобовые, которые следует исключить из рациона:

• медные бобы;

• тамариндовые бобы;

• обыкновенная овощная фасоль;• чечевица.

Злаки и крупы не являются полезными для людей с I группой крови.

Нейтральные злаковые и крупяные продукты:

• амарант (щирица);

• гречиха;

• рис;• ячмень.

Злаки и крупы, которые следует исключить из рациона:

• кукуруза;

• овес;

• пшеница;• рожь.

Хлебобулочные продукты, которые следует ввести в рацион:• хлеб из проращенных зерен.

Нейтральные хлебобулочные продукты:

• пшеничный хлеб;

• ржаные чипсы;

• рисовые лепешки;

• хлеб без клейковины;

• хлеб из бурого риса;

• хлеб ржаной;

• хлеб из соевой муки;• хрустящие хлебцы.

Хлебобулочные продукты, которые следует исключить из рациона:

• сдоба;

• высокопротеиновый хлеб;

• булочки из пшеничных отрубей;

• зерновой хлеб из нескольких злаков;

• изделия из твердых сортов пшеницы;• маца.

Овощи, которые следует включить в рацион:

• артишок;

• бамия;

• батат;

• брокколи;

• топинамбур;

• листовая капуста;

• кольраби;

• красный жгучий стручковый перец;

• листовые овощи;

• листья свеклы;

• желтый лук;

• испанский лук;

• красный лук;

• лук-порей;

• мангольд (листовая свекла);

• пастернак;

• петрушка;

• рыхлокочанный салат;

• турнепс (кормовая репа);

• тыква пепо;

• хрен;

• цикорий;

• чеснок;

• шпинат;• эскариоль (салат).

Нейтральные овощи и грибы:

• белый горох;

• брюква;

• чилим;

• дайкон (японская редька);

• гриб вешенка;

• желтый перец;

• зеленый лук;

• зеленый перец;

• имбирь;

• итальянский цикорий;

• кервель (купырь);

• кориандр;

• кресс водяной;

• лимская фасоль;

• лук безлуковичный;

• лук-шалот;

• оливки;

• морковь;

• огурцы;

• побеги бамбука;

• побеги золотистой фасоли (маш);

• побеги редьки;

• рапс;

• редька;

• салат-рокет;

• салат-латук;

• свекла;

• корневой сельдерей;

• спаржа;

• тмин;

• томаты;

• тыква;

• укроп;

• фенхель;

• цукини;

• эндивий;• ямс.

Овощи и грибы, которые следует исключить из рациона:

• авокадо;

• баклажаны;

• тепличные грибы;

• грибы шиитаке;

• белокочанная капуста;

• краснокочанная капуста;

• брюссельская капуста;

• китайская капуста;

• цветная капуста;

• картофель;

• кукуруза;

• маслины;

• листовая горчица;• побеги люцерны.

Фрукты и ягоды, которые следует ввести в рацион:

• инжир свежий и сушеный;

• сливы;• чернослив.

Нейтральные фрукты и ягоды:

• абрикос;

• ананас;

• арбуз;

• банан;

• брусника;

• виноград;

• вишня;

• голубика;

• гранат;

• грейпфрут;

• груша;

• гуава;

• дыня;

• изюм;

• карамболь;

• киви;

• клюква;

• красная смородина;

• черная смородина;

• крыжовник;

• кумкват;

• лайм;

• лимон;