Читать книгу "Французские правила здорового питания - Анри Жуайо"

Как связаны продолжительность сна и избыточный вес

Недостаточная длительность сна может привести к появлению избыточного веса как у детей, так и у взрослых.

Влияние физической активности на снижение риска возникновения рака молочной железы

Физическая активность снижает риск возникновения этого вида рака. Согласно данным, полученным в ходе исследования Women's Health Initiative, у женщин, которые от 1 ч 15 мин до 2 ч 30 мин в день занимаются быстрой ходьбой, вероятность возникновения рака молочной железы ниже на 18 %, чем у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни. Если начинать спортивные занятия в подростковом возрасте и продолжать в более старшем, снижается риск заболеть раком. Исследование E3N по выявлению факторов риска рака молочной железы, в котором с 1990 г. наблюдались 100 000 женщин, показало, что пять и более часов в неделю интенсивной физической нагрузки способствуют снижению риска заболеть на 38 % (даже среди женщин, имеющих неблагоприятный семейный анамнез или другие факторы риска рака молочной железы). Дамы, никогда не поздно начать двигаться!

Даже у женщин, которые занимаются легкой хозяйственной работой 14 и более часов в неделю, риск возникновения этого вида рака снижается на 18 %. Подобная взаимосвязь верна и для женщин, которые входят в группу риска: неблагоприятный семейный анамнез, избыточный вес, отсутствие детей.

Кроме того, физическая активность помогает контролировать вес, артериальное давление, частоту сердечных сокращений. Она снижает риск чрезмерного содержания сахара в крови, а следовательно, диабета.

Наблюдение 74 000 женщин в возрасте от 50 до 79 лет в течение пяти лет выявило 1780 случаев рака молочной железы. Результаты показывают, что для женщин, практиковавших умеренную физическую активность не меньше трех раз в неделю, начиная с возраста 35 лет, риск снижается на 14 %.

Девушкам никогда не рано начать вести активный образ жизни – волейбол, баскетбол, футбол, бег, фигурное катание, верховая езда, плавание, велосипед… Занятия спортом задерживают наступление пубертатного возраста, снижая выброс эстрогенов и уменьшая риск возникновения рака молочной железы.

У женщин, вес которых в возрасте с 20 до 50 лет увеличивается более чем на 15 кг, риск рака молочной железы больше на 50 %.

При регулярной физической нагрузке расходуется в среднем в 6 раз больше энергии, чем в состоянии покоя (бег – в 8 раз, плавание – в 4–11, велосипед – в 4–10, боевые искусства – в 10, игра в сквош – в 12 раз). Чтобы избежать избыточного веса и всех его опасных последствий, молодым не следует откладывать начало правильного образа жизни на потом. Физическая активность полезна в любом возрасте.

Каково истинное место психологических причин и стресса в возникновении рака?

Стресс приравнивается к ожирению

Психоэндокринология – новая область медицины. Стресс, тревога, страх сопровождаются гормональными изменениями в виде немедленного выброса адреналина, а затем выделения кортикостероидов. Эти два гормона вырабатываются соответственно центральной частью (мозговое вещество) или периферической частью (корковое вещество) надпочечников. Перепады уровня адреналина могут привести к колебаниям артериального давления, а чрезмерная выработка кортикостероидов стать причиной более или менее выраженной иммунодепрессии. Психические заболевания представляют одну из серьезных проблем современного общества. 27 % европейского населения были подвержены или могут подвергнуться в будущем психическим нарушениям, в первую очередь, это чувство тревоги и депрессия.

Кроме того, «позитивный настрой» важен для того, чтобы переносить тяжелое лечение, когда оно необходимо, не прерывать его и таким образом получить больше шансов на выздоровление.

Как справедливо отмечает Агнес Дирик в специальном выпуске журнала Ça m'intéresse (2006, № 14): «Когда произошло открытие рака как болезни, ходили слухи, будто его причиной являются трагические обстоятельства в прошлом больного. Современные исследования не связывают напрямую возникновение рака c психологическими причинами. Однако сильный эмоциональный стресс, такой как, например, потеря супруга, ослабляет защитное действие иммунной системы. Верно и обратное: люди, которые находятся в состоянии внутреннего благополучия (подтвержденного специальными тестами), имеют более эффективную защитную систему. Следует также отметить, что у женщин, перенесших хирургическую операцию в связи с раком молочной железы и получающих психологическую поддержку, увеличивается количество лимфоцитов T4, незаменимых в борьбе с раковыми клетками. Конечно, увеличение весьма незначительно, оно достигает +5 % в сравнении с –5 % при отсутствии психологической поддержки».

Психологическая травма или стресс[35] сами по себе не могут привести к возникновению рака, за исключением тех случаев, когда они стали причиной поздней диагностики заболевания, отказа от лечения или его прерывания. Кроме того, необходимо разделять причины личного порядка и те, что связаны с окружающей средой, – чем мы дышим, что едим и какие лекарства принимаем, не имея в том необходимости.

Не буду уподобляться некоторым коллегам, которые постоянно ссылаются на загрязнение окружающей среды, однако учитывать его необходимо. В частности, Франция обращается к Европе с призывом признать канцерогенность формальдегидов, которые присутствуют буквально повсюду. Необходимо разрешить противоречие между необходимостью изолировать жилые помещения и проветривать их, чтобы избежать концентрации загрязняющих веществ (каждая десятая квартира содержит повышенный их уровень).

Любой стресс приводит к более или менее выраженной выработке кортикостероидного гормона, который в виде кортизола может поступать в кровь. Выработка надпочечниками кортизола приводит к повышению уровня сахара в крови (гипергликемии). Это увеличивает потребность в калориях, содержащихся в углеводах. Многие люди, пережив стресс, употребляют большое количество сладкого, что в результате приводит к избыточному весу и ожирению, которые являются канцерогенными факторами.

Подслащенные напитки, мороженое, выпечка, шоколадные батончики услаждают наш вкус и таким образом способны в некоторой степени нейтрализовать психологические травмы. Мы называем это «поглаживанием желудка».