Читать книгу "Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение - Анна Бидлингмайер"

Знания по приготовлению блюд живой кухни на этих мероприятиях можно получить напрямую, из рук в руки, что значительно ускоряет адаптацию к живой эко-кулинарии. К тому же именно там можно найти людей, близких по духу, и уже вместе менять мир питания в лучшую сторону. По этой причине я советую изучить весь рынок мероприятий по эко-кулинарии и выявить свои личные предпочтения.

Осваивать самостоятельно, дома – тоже вариант. Но будьте готовы, что придется столкнуться с проблемами продуктового рынка, который не предоставляет достоверную информацию о продаваемых товарах. Я не могу указать ни одной компании с постоянным качеством продуктов. Поэтому доверяем только себе, и то не всегда. Я нюхаю, щупаю, разглядываю по пять минут каждый продукт перед покупкой, иногда прошу дать попробовать.

Крайне важно научиться вкладывать свою энергию любви в еду, тем самым заряжая ее положительным зарядом. Энергия добра и любви, вкладываемая в пищу в момент приготовления, принесет много пользы.

Сколько блюд надо освоить?

Десять – это оптимальное количество блюд в каждой категории, чтобы целую неделю баловать себя и близких кулинарными изысками.

Таким образом, для разнообразного меню на месяц требуется сорок блюд:

• 10 видов супов и соусов;

• 10 видов салатов и паштетов;

• 10 видов сладостей (торты, тарталетки, конфеты и т. д.);

• 10 видов коктейлей, смузи, кремов.

Такое количество нетрудно наработать, поскольку каждый сезон предлагает новые продукты. В соответствии с ними сразу осваивайте новые деликатесы.

Рынок ждет энтузиастов

В России и странах бывшего СССР за последние два-три года появилось множество коммерческих идей, связанных с живой едой. И это здорово, потому что ниша живой эко-еды пустует, а потенциал в этой сфере просто бесконечный. Возможно, многие начинающие бизнесмены скажут, что рынок этот «неживой», что людей, готовых потреблять его продукцию, нет, а на изменение сознания уйдут десятки, если не сотни лет. Но это просто отговорки. Рынок сформирован, и уже давно – с момента, когда появились первые болезни пищеварительной системы (это примерно 90 % всех заболеваний), и вам надо просто действовать.

Конечно, на серьезные изменения требуются время и собственная вовлеченность. Но убедиться, что в вашей целевой аудитории – миллионы граждан, очень просто. Для этого достаточно выйти на улицу и увидеть, сколько там ходит поникших и больных людей. Все они нуждаются в оздоровлении и оживлении своего рациона. Конкуренции и плагиата ваших идей бояться не стоит. Напротив, открытость и желание сделать то, в чем нуждаются люди и общество в целом, дадут вам доступ к дополнительным энергетическим и информационным резервам. Когда во главу угла ставится польза всему человечеству, дело будет поддерживаться и процветать само собой.

Иногда начинает казаться, что живой эко-кулинарией занимается сегодня каждый второй. Однако в реальности здесь непаханое поле возможностей. Остро не хватает людей, активно созидающих данное направление, поскольку во всем нужны мастерство и профессионализм. А направлений здесь много. Например, один кулинар вложит всю свою энергию и потенциал в приготовление живых снеков (мюсли, хлебцы, пастила и т. д.). Эти продукты, безусловно, востребованы потребительским рынком, поскольку мы все активно передвигаемся, путешествуем, а на живую еду можно рассчитывать далеко не везде. Другой кулинар предпочтет разрабатывать живые смузи и зеленые коктейли. Изучив их детально, можно готовить рецептуры под каждого клиента индивидуально, с учетом того, каких микроэлементов не хватает в его организме. Третий кулинар, скажем, развивает тему живого детского питания, и т. д. В моих планах – обязательно посвятить отдельную книгу проекту «Eco-sladosti», рассказать, с чего он начинался и как развивается.

Эко-кулинария – это эко-жизнь

Переход на эко-кухню – что нас ждет?

Важным моментом в переходе на живую еду является предварительное очищение организма от залежей токсинов и шлаков.

Ответственность по очищению организма от токсинов и шлаков лежит на печени и почках. Эти органы отказываются эффективно работать. Причина одна: система по очистке и выведению давно перегружена и сама нуждается в основательной предварительной чистке, а далее – в регулярных чистках от шлаков, токсинов и паразитов. Нормой работы наших выделительных и очистительных органов является ежедневное выведение из организма отработанных клеток и продуктов распада, которые мертвыми отходами выделяются в межклеточное пространство. Потребление ненатуральных продуктов, несовместимых между собой, содержащих ГМО и химию, добавляет нагрузку занимающимся своей работой органам. Печень и почки работают в аварийном режиме, на износ.

Переход на живую еду увеличивает объем работы органов очищения, так как включается механизм повсеместного выведения шлаков. Если организм ни разу не подвергался специальным чисткам, то первое, что необходимо сделать – это очистить желудочно-кишечный тракт. Далее проходят на постоянной основе профилактические чистки всех остальных органов, задействованных в очистительной функции тела. Почки, печень, желчные протоки, поджелудочную железу чистим при помощи одноразовых чисток (например, «шанк пракшалана») или более эффективной процедуры – очистительного голодания от 3 до 21 дня. Мой опыт подсказывает, что никогда не поздно чистить свой организм. В том числе и во время беременности, и после рождения ребенка.

ВНИМАНИЕ!

Если вы предпочитаете самостоятельно практиковать чистки дома, будьте бдительны и осторожны. Желательно консультироваться со специалистами в этой области. Еще более эффективно проводить комплексную чистку в специализированных центрах, где предварительно можно пройти обследование и только потом получить назначение на тот или иной подходящий именно для вас комплекс очистительных мероприятий.

Рекомендую Центр восстановления здоровья доктора Ольги Ивановны Устиновой (Нижний Новгород и Самара). Здесь проводят работу со всеми системами организма, включая антипаразитарную программу.

Также хочу порекомендовать Аюрведический центр доктора Олега Геннадьевича Торсунова в Краснодарском крае. Уникальная методика оздоровления с помощью индивидуального подбора полудрагоценных камней, веток и коры деревьев, разработанная доктором О. Г. Торсуновым, не имеет аналогов в мире. Применяется также индивидуальный подбор диеты и массажных масел.

Лично я решилась сесть на очистительное голодание дома, вместе с ребенком, только после целого года моральной подготовки и изучения метода, разработанного биохимиком и натуропатом М. В. Оганян.

У Марвы Вагаршаковны имеется свой центр по очистке и восстановлению здоровья в Краснодарском крае. Она также проводит семинары в разных городах России. Рекомендую посетить ее лекции. Если нет такой возможности, то в Рунете можно ознакомиться с восхитительными видеоматериалами, в которых с точки зрения биохимических процессов объясняются процессы пищеварения. Есть в продаже и ее книги.