Читать книгу "365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова"

Хлеб «Медовый» с кедровыми орешками

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 2 ст. ложки меда (лучше липового, достаточно жидкой консистенции)

• 200 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 1,5–2 ч. ложки соли

• 2 ч. ложки ядрышек кедровых орехов

• 200 мл воды

Если у вас нет жидкого меда, немного подогрейте загустевший мед, чтобы он достиг консистенции простокваши. Ядрышки кедровых орехов можно использовать в целом виде, а можно измельчить. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Готовьте с использованием основной программы. Корочка средняя.

Хлеб с медом

• 200 г пшеничной муки

• 50 г ржаной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 100 г рисовой муки

• 2 ст. ложки сахара

• 2 ст. ложки меда

• 200 мл кефира

• 0,5 ч. ложки соли

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выберите режим приготовления «Белый хлеб». Корочка светлая или средняя.

Хлеб с яблоками

• 200 г ржаной муки

• 200 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 яблоко

• 250 мл воды

Яблоко предварительно очистите и мелко порежьте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя или светлая.

Банановый хлеб

Хлеб «Цитрусовый с кунжутом»

• 200 г ржаной муки

• 200 г пшеничной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 1,5 ст. ложки сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 220 мл теплой воды

• 1 ч. ложка какао

• Для натирания и украшения хлеба: 1 ч. ложка цедры лимона

• 1 яичный белок

• 0,5 ч. ложки кунжута

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб натрите сверху и по бокам цедрой, смажьте белком, посыпьте кунжутом.

Хлеб с овсяными хлопьями и творогом

• 200 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 50 г сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 100 г овсяных хлопьев

• 50 г творога

• 50 г размягченного сливочного масла

• 250 мл воды

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или так, как предусмотрено в инструкции для вашей модели хлебопечки. Готовьте в основном режиме, корочка средняя, но можно сделать и потемнее.

Хлеб «Весенний»

• 250 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 0,5 ст. ложки сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 1 яйцо

• 100 г сливочного масла

• 2 ст. ложки изюма

• 100 мл березового сока

• 150 мл воды

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Режим вы-печки «Основной».

Хлеб по-французски с орехами

• 260 мл воды

• 350 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка сухого молока

• 1 ст. ложка ядер грецких орехов

• 1 ст. ложка сливочного масла

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Ядра грецких орехов измельчите (можно натереть на терке). Сливочное масло немного подогрейте, чтобы оно не было твердым. Налейте в ведерко хлебопечки воду, затем добавьте сухое молоко, соль, муку, орехи, сливочное масло. После этого положите дрожжи. Используйте программу «Французский хлеб».

Хлеб с творогом и орехами

• 100 г творога (лучше нежирного и сухого)

• 140 мл теплой воды

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка меда

• 1 ч. ложка соли

• 60 г измельченных орехов

• 200 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Орехи всыпьте в диспенсер, все остальные ингредиенты поместите в указанной выше последовательности в ведерко хлебопечки (или так, как указано в инструкции к вашей модели). Для приготовления изделия используйте режим «Основной» или «Белый хлеб». Корочка средняя или светлая.

Хлеб «Темный с медом»

• 100 г ржаной муки

• 300 г пшеничной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 220 мл некрепкого чая

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка меда

• 1,5 ч. ложки соли

• 1 ст. ложка растительного масла

• 0,5 ч. ложки орегано

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная или средняя.