Читать книгу "Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы - Дон Беннетт"

– после пробуждения выпивайте немного тёплой (не горячей) воды. И пейте такую воду в течение всего дня;

– ешьте чаще, небольшими порциями; благодаря этому обмен веществ ускорится, что способствует сохранению тепла;

– старайтесь не следовать рекомендациям вроде следующей: «Ешьте согревающие продукты, к примеру, горячую, острую и плотную пищу, сократите количество сочных плодов с высоким содержанием воды». Если вы будете так поступать – а это способствует сгущению крови – это поможет вам согреться, но негативно скажется на вашем здоровье;

– откажитесь от бананового мороженого до лета;

– если вы приходите с улицы с простудой, сразу же сходите на пару минут в тёплый душ (и в конце ополаскивайтесь прохладной водой; благодаря тёплой воде ваши поры раскрылись, а прохладная вода возвращает их в «нормальное» состояние, так что после душа ваш организм сохранит тепло);

– носите тёплую одежду даже в помещении;

– во время сна включайте в спальне паровой увлажнитель воздуха, чтобы комната оставалась тёплой и чтобы избежать обезвоживания из-за более сухого воздуха, характерного для отапливаемых помещений в зимний период;

– вы можете пользоваться электроодеялом, чтобы согреть свою постель и постельные принадлежности (но выключайте его, когда ложитесь спать);

– в надлежащей мере развивайте мышцы: даже в состоянии покоя мышцы генерируют тепло. Самое время для того, чтобы приступить к программе силовых тренировок;

– даже если вы реже бываете на улице, оставайтесь физически активными. Если вы не хотите регулярно ходить в спортзал, потратьтесь на разовое посещение или купите абонемент на месяц, чтобы пользоваться беговой дорожкой или тренажёром-степпером и таким образом сохранять высокий уровень активности. Или вложитесь в покупку высококачественного батута для домашнего использования, чтобы можно было ускорить сердцебиение и дыхание, не выходя на улицу;

– надевайте хорошо высушенные вещи.

Итак, с точки зрения здоровья лучше придерживаться веганского сыроедения в холодное время года и, как описано выше, по необходимости адаптировать к нему свой образ жизни, чем прибегать к приготовленной пище, чтобы согреться.

Q: Как мне быть, если у меня сухая кожа?

A: У некоторых людей кожа лучше переносит сухую погоду, чем у других. «Преимущество» диеты с высоким содержанием жиров заключается в том, что зачастую кожа начинает лучше переносить сухость воздуха. Конечно, этот «плюс» сводится на нет, поскольку со временем у тех, кто употребляет жиры в избытке, развиваются более серьёзные проблемы со здоровьем. Я получаю витамины A, E и D в достаточном количестве и, несомненно, не страдаю от обезвоживания, и при этом в сухую погоду моя кожа становится сухой. При влажной погоде с моей кожей всё в порядке. Поэтому можно взглянуть на эту проблему следующим образом: у некоторых здоровых людей, ведущих исключительно здоровый образ жизни, кожа может становиться сухой, если они живут не в тех широтах, где эволюционно приспособлены обитать (и где нормой является гораздо более высокая влажность, чем в США, особенно зимой). В таком случае решением проблемы будет не употребление большего количества жиров в сухую погоду, но обеспечение себя нужным количеством воды и, при необходимости, использование натуральных увлажняющих средств для кожи, таких как алоэ вера (предпочтительно полученное из растения алоэ) и кокосовое масло.

Q: Посоветуйте, как вести более простой, но при этом способствующий здоровью образ жизни?

A: Имейте в виду, эти советы не связаны с какой-то «особенной» диетой или «особенным» образом жизни; им должны следовать не только люди, у которых есть проблемы со здоровьем. Человек питался бы и жил так в природных условиях, не имея технологий, домашних животных, рабочего графика, дедлайнов, денежной системы и т. д. И как только вы откажетесь от представления о том, что подобный образ жизни невозможен, вы сможете к нему максимально приблизиться. Итак:

– к определённому часу «гасите свет», независимо от того, какие срочные дела у вас имеются;

– всегда питайтесь монотрофно: ешьте только блюда из одного продукта, не делая исключений;

– не забывайте брать с собой еду, когда куда-то идёте, чтобы можно было поесть, если проголодаетесь. Большинству людей рекомендуют не переедать, вам же противопоказано недоедание;

– всегда имейте при себе воду! Вы можете «запоздать» с пищей без вреда для здоровья, но не с питьём;

– не ешьте позже N часов вечера, даже если вы голодны (N – это время отхода ко сну, поскольку не стоит ложиться спать на полный желудок);

– не ешьте, если вы сильно расстроены, даже если чувствуете себя голодным;

– ежедневно отводите определённое время на отдых, независимо от списка дел или довлеющих сроков сдачи работы;

– перед сном используйте устройство белого шума и лампу, имитирующую закат, принимайте тёплый душ или ванну: перед отходом ко сну вы должны быть расслаблены и готовы заснуть;

– не допускайте, чтобы у вас постоянно был бешеный жизненный график без единой свободной минуты;

– если у вас сломался нагреватель воды, найдите деньги на его ремонт и забудьте о проблеме, а не страдайте по этому поводу;

– в первую очередь думайте о себе, а также о детях, а не сначала о детях, а потом о себе;

– избегайте спешки; если вы не успели что-то сделать вовремя, это не значит, что вы недостаточно торопились. Это значит, что вы планируете слишком много дел на день;

– стремитесь как можно меньше переживать.

Q: Моя 12-летняя дочь никогда не любила коровье молоко и в детстве пила рисовое молоко. Но мамы всех её подруг говорят, что нужно было пить больше (коровьего) молока, чтобы вырасти такой же высокой, как её подруги (её рост – всего 150 см). Как мне кажется теперь, и хорошо, что она в детстве не пила коровьего молока! Однако последние года два я каждый день регулярно давала ей на обед шоколадное молоко. Думаю, мне стоит перестать это делать, но что в этом случае давать ей в качестве напитка на обед?

A: Большинство напитков, которые продаются в магазинах здорового питания (если не все), пастеризованы, поэтому в них не содержится биологически доступных питательных веществ… Это всего лишь жидкости, обладающие тем или иным вкусом. А поскольку употреблять какие-либо жидкости вместе с едой неблагоразумно и не способствует здоровью, из этого следует вывод, что оптимальным напитком для нашего организма является вода, которую лучше всего пить между приёмами пищи. Также если учитывать, что бо́льшая часть продуктов, которые должны употреблять в пищу люди, содержит среднее или большое количество влаги, – потребность в воде будет удовлетворена по большей части за счёт нашей пищи. Однако в тёплую либо жаркую погоду необходимо также выпить определённое количество чистой воды. Рекомендация выпивать восемь стаканов по 200–250 мл воды в день подходит людям, питающимся продуктами, содержащими очень мало или вообще не содержащими влаги. Это значит, что нам следует потреблять по меньшей мере 1,6 л воды в день; если же вы получаете такое количество воды из сочных натуральных продуктов (а это бо́льшая часть фруктов и овощей), требуется выпивать дополнительно совсем немного воды (если только не стоит очень жаркая погода и не происходит обильное потоотделение).