Читать книгу "Куриный бульон для души. Создай себя заново. 101 вдохновляющая история о фитнесе, правильном питании и работе над собой - Эми Ньюмарк"

Одежда меньшего размера, абстрактные обещания оздоровления организма – все это для меня не было стимулом.

Мне нужен был более серьезный, весомый результат. И вот я его получила – чувствительность ноги вернулась! Необходимо еще много работать над собой, чтобы преодолеть последствия восьми лет малоподвижной жизни. Но безглютеновый рацион уже привел к тому, что я спускаюсь по лестнице, не держась за перила. В моем сознании по-прежнему живет страх, я не доверяю своему телу, поэтому боюсь совершить пробежку. Однако с каждым днем во мне растет уверенность: теперь я уже не спотыкаюсь и устойчиво делаю шаги, не подглядывая всякий раз, куда ставлю ногу.

Изменение рациона преобразило мою жизнь. Я становлюсь здоровее и сильнее. И это только начало.

Люсинда Ганнин

Собачья жизнь

Если мы не готовы довольствоваться неполноценной жизнью, нам не стоит довольствоваться неполноценной едой.

Салли Эдвардс

Нашего любимого корги по кличке Регги мы взяли, когда он был щенком. Перед тем как подписать все необходимые бумаги, заводчик обратился к нам с серьезной просьбой:

– Пообещайте, что не будете кормить собаку остатками со стола.

– А что такого страшного мы едим, чего ему нельзя? – удивилась я.

– Человеческая еда жирная, калорийная, с консервантами.

Меня озадачили эти слова. Если все, что я ставлю на стол, вполне годится для членов моей семьи, наверное, оно подойдет и моей собаке? Так я впервые всерьез задумалась о качестве продуктов, которые мы едим каждый день. Пришлось признать, что еще в подростковом возрасте я удостоилась прозвища королевы фастфуда. Правда, в 17 лет я изменила свою систему питания, так как врач предостерег, что мне грозит диабет второго типа.

Просьба заводчика корги заставила меня снова пересмотреть свой рацион. Хотя я всегда считала, что питаюсь лучше, чем среднестатистический американец. В конце концов, я не курю, не употребляю алкоголь. К тому же ем мало углеводов и почти не пью кофе. По всем этим параметрам я скорее напоминаю сторонницу здорового образа жизни. Но внимательнее вникнув в этот вопрос, я пришла к выводу: продукты, которые у меня и большинства моих соотечественников ежедневно появляются на столе, как раз и относятся к таким, которых просил избегать кинолог при кормлении собаки. Выходит, они вредны для наших питомцев, а значит, и для моих близких тоже.

Мне открылось, что на самом деле мы в своей повседневной жизни «перевернули» традиционную пищевую пирамиду. И это добавило проблем со здоровьем – сердечная недостаточность, гипертония, рак и прочие болезни получают все большее распространение.

Я решила изменить свой рацион: пить больше воды, есть больше свежих овощей и фруктов, выбирать нежирное мясо. И очень скоро такое решение принесло плоды.

Если вода и движение помогли моей собаке, безусловно, они пойдут на пользу и мне.

Обследование показало, что давление у меня в норме. Да, мне было непросто отказаться от десертов и от жареного, и время от времени я делала себе послабления. И при всем том состояние моего здоровья в общем улучшилось. А с годами каждый из нас все большее значение придает здоровью. Признаюсь, мне иногда трудно устоять перед аппетитным десертом. И все же я стараюсь держать себя в руках.

Как-то раз мой пес преподал мне еще один урок. Когда ему было три года, у него случились судороги. Ветеринар прописал лекарство, но прежде чем применить его, мы решили сначала попробовать давать Регги больше воды.

В тот период на нас свалилась гора дел. Мы переезжали на новую квартиру и достраивали загородный дом. Регги целыми днями был один, и, возвращаясь домой, мы старались уделить ему больше внимания – дольше гуляли с ним, проходя по несколько километров каждый вечер.

По прошествии нескольких месяцев мы снова отвели его к ветеринару на обследование.

– Как Регги, судороги бывают? – спросил доктор.

– Кажется, мы не замечали ничего подобного уже пять-шесть месяцев, – неуверенно ответила я.

Дело в том, что мы были так заняты переездом и строительством, что я даже не обратила внимания, когда именно они прекратились.

– А что изменилось в его образе жизни? – поинтересовался врач.

Я подумала и ответила:

– Он много гулял и пил больше воды.

– Да, движение и поддержание водного баланса действительно дают прекрасный результат, – объяснил врач. – Видимо, все это способствовало излечению Регги. Обезвоживание может стать причиной судорог, а подвижный образ жизни улучшает обменные процессы в мозге.

И я опять задумалась. Если вода и движение помогли моей собаке, безусловно, они пойдут на пользу и мне.

Я изучила этот вопрос и выяснила, что нашему телу постоянно требуется жидкость для тысяч химических реакций. От того, насколько успешно они протекают, зависит наше здоровье. Мозг и организм в целом на 70–75 процентов состоят из воды. Я с удивлением узнала, что обезвоживание клеток считается одной из главных причин развития раковых заболеваний и появления камней в почках. И конечно, оно может вызывать спазмы и судороги. Движение тоже очень важно, так как нагрузка тренирует и поддерживает в тонусе сердце, легкие, мышцы и суставы. Мозг насыщается кислородом, и мы чувствуем себя бодрее и энергичнее. Так что теперь в моей семье принято четыре-пять раз в неделю устраивать интенсивные тренировки, каждая из которых длится от получаса до часа.

Сейчас Регги уже 15 лет, и мы снова повели его на обследование к ветеринару. Врач был поражен тому, в какой форме наш пес.

– Удивительно! – воскликнул доктор. – Если сравнивать с человеческим возрастом, ему сейчас около 99 лет. Корги в среднем живут 12 лет. Но ваш питомец – из ряда вон выходящий случай.

Правда, Регги уже не может проходить несколько километров в день. Как правило, после полутора километров у него не остается сил на дальнейшую прогулку. Но я очень счастлива, что наш любимец оказался таким долгожителем и до сего дня в целом здоров. Все это благодаря движению, воде и правильному питанию. Причем все это полезно не только для пса, но и для нас, его хозяев. Сейчас мы едим много свежих овощей и фруктов, нежирного мяса и морепродуктов, богатых полезными жирными кислотами. Мы следим за тем, чтобы выпивать положенное количество воды в день. А если обычная вода наскучивает, добавляем в нее вкуса, выжимая немного сока лимона или лайма. Недавно мы купили эллиптический тренажер, чтобы можно было заниматься фитнесом даже тогда, когда на улице холодно или дождь.

Справедливости ради надо сказать, что Регги был не первым, кто преподал мне урок здоровья и правильного отношения к своему телу. Когда-то давно, еще в моем детстве, отец работал в аппарате сенатора Строма Термонда. Сенатор относился ко мне тепло, как к своим детям, и часто рассказывал о том, как важно правильно питаться, соблюдать диету, заниматься фитнесом. А еще у нас в третьем классе было пособие, посвященное здоровью человека, где содержалась примерно та же информация. К сожалению, в ранние годы я не уделяла всему этому должного внимания.