Читать книгу "Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй - Энтони Уильям"

Анализ плавающего стула

Считается, что плавающий стул – это признак неполадок со здоровьем, в частности того, что организм плохо усваивает нутриенты, такие как жир. Также распространено мнение, что стул с неприятным запахом свидетельствует о неважной работе пищеварительной системы.

На самом же деле все как раз наоборот. Плавающий стул – это хорошо. (Однако диарея – это совсем другая история: частицы, плавающие в этой субстанции, – это кусочки непереваренной пищи, что означает, что по какой-то причине тело избавилось от нее до окончания процесса пищеварения.) Цельный стул, находящийся на поверхности воды в унитазе или наполовину погруженный в нее, практически полностью состоит из клетчатки, и это замечательно. Это означает, что: а) в вашем рационе достаточно клетчатки и б) ваша пищеварительная система работает исправно, так что в процессе переваривания пищи все жиры, белки, сахара, углеводы и другие питательные вещества полностью усваиваются. Стул, состоящий в основном из клетчатки, прекрасно очищает кишечник. Проходя по пищеварительной системе, клетчатка собирает все отходы, включая аммиачный газ.

Тяжелый и плотный, мгновенно тонущий стул, в свою очередь, означает, что он полон непереваренных жиров и белков. Это может указывать на то, что печень человека перегружена и, возможно, находится в состоянии, граничащем с ожирением, или же не вырабатывает достаточное количество желчи. Последнее означает, что печень не справляется с расщеплением и усвоением жиров. Плотный стул с низким содержанием клетчатки, загруженный неусвоенными белками и углеводами, проходит по пищеварительной системе, слишком мало контактируя со слизистой, чтобы удалять отходы и аммиачный газ.

Однако не стоит переживать по поводу тонущего стула. Иногда печень специально избавляется от избытка жира, чтобы защитить вас, а не потому, что болеет. Бывает и так, что плотный стул вообще не имеет отношения к печени, а спрессовывается в результате стрессовых ситуаций, которые буквально завязывают ваши кишки в узлы. Просто старайтесь есть побольше клетчатки и не перегружать печень, вот и все.

Но самое главное – не опасаться по поводу плавающего стула. Чем здоровее ваш рацион, чем больше целительных, меняющих жизнь продуктов вы в него включаете (и особенно если вы попробуете 28-дневную очистительную диету, приведенную в моей первой книге), тем с большей вероятностью ваш стул будет плавать на поверхности или лишь слегка погружаться в воду, не касаясь дна.

Трансплантация фекальной микробиоты

Эта практика имеет несколько общепризнанных названий, среди которых трансплантация фекальной микробиоты (ТФМ), фекальная трансплантация и пересадка стула. Ее суть состоит в том, что каловые массы здорового человека переносятся в организм больного, чаще всего страдающего инфекцией C. difficile. Предполагается, что продуктивные бактерии из стула донора обогатят микрофлору пациента, в результате чего его кишечник достигнет баланса и больной преодолеет инфекцию.

Однако проблема в том, что существует масса разновидностей вредоносных бактерий, вирусов, а также редкие штаммы грибков и их наличие бывает трудно отследить в организме гипотетически здорового человека. В итоге человек-реципиент может быть заражен патогенными микроорганизмами, которые были упущены из виду, особенно если у него ослаблена иммунная система.

Пребиотики

В последние годы о пребиотиках много говорят – и это здорово, поэтому я просто хочу пояснить, что это, собственно, такое. Термин «пребиотики» относится к пищевым продуктам, которые питают продуктивные бактерии и другие полезные микроорганизмы в нашей пищеварительной системе. На рынке есть масса пищевых добавок с пребиотиками, в масс-медиа можно найти множество материалов, посвященных фруктам и овощам, обладающим этими свойствами. Что остается за кулисами, так это то, что абсолютно любой овощ и фрукт в сыром виде является пребиотиком, и даже некоторые овощи, приготовленные на пару. Поэтому опять же все, что вам нужно, – это следовать совету Духа и потреблять как можно больше целебной пищи из Священной Четверки.

Спирт в растительных лекарственных препаратах

Добавлять спирт в лекарственные средства из растительного сырья давно уже стало распространенным явлением. В этом никто не виноват – просто так сложилось, и современные врачи по привычке рекомендуют травяные препараты с содержанием спирта.

Однако их следует избегать, и сейчас я поясню почему.

В случае лекарственных настоек на травах наличие в них спирта обычно означает более низкую концентрацию лечебной травы в препарате. Более того, обычно это спирт из кукурузы, а стало быть, зараженный ГМО, которые являются пищей для вирусов, бактерий, грибков и рака. По большому счету спирт нивелирует все полезные свойства растения, из которого сделана настойка.

Та же самая история с цветочными эссенциями. К их приготовлению необходимо подходить крайне тщательно – и в итоге все разрушает наличие спирта из генетически модифицированной кукурузы. Что касается гомеопатических препаратов, всегда необходимо внимательно следить, какие другие травы, пищевые добавки и лекарства принимает больной, чтобы они не помешали лечебному процессу. Важно понимать, что спирт в составе гомеопатического препарата очень вреден – это инородное вещество, грубо вмешивающееся в процесс исцеления.

Не верьте, что спирт в растительных лечебных препаратах улетучивается при добавлении горячей воды. Во-первых, для того чтобы спирт действительно испарился, нужен настоящий кипяток, а не просто горячая вода, а во-вторых, даже это не поможет устранить кукурузный спирт, а точнее, его последствия. Кроме того, к тому времени, как вы используете травяную настойку, она могла месяцы, а то и годы храниться в бутылке и все содержимое насквозь пропиталось спиртом. А это значит, что растительный компонент полностью видоизменился и удалять из него спирт попросту бесполезно.

Поэтому всегда читайте этикетки на травяных лекарственных средствах и избегайте употребления тех, на которых написано «спирт» или «этанол». Если же найти бесспиртовую продукцию не удается, то выбирайте настойки на виноградном спирту или коньяке – они хотя бы не содержат ГМО.

Полоскание рта маслом

Полоскание рта маслом, то есть удерживание масла во рту в течение продолжительного времени для того, чтобы вывести из организма токсины, – это не вредный тренд, однако напрасная потеря времени. Вынужден вас разочаровать, но таким способом вы не избавитесь ни от токсинов, ни от бактерий в полости рта, так что можете перестать выбрасывать эти драгоценные ежедневные 20 минут на ветер.

Для того чтобы действительно очистить ротовую полость, нанесите на зубную щетку немного кокосового масла и вотрите его в зубы и десны (после обычной процедуры чистки зубной пастой и прополаскивания рта). Для этой цели подходит исключительно кокосовое масло – оно обладает мощными антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами.