Читать книгу "Необычная книга для обычных родителей. Простые ответы на самые част(н)ые вопросы - Анна Милованова"

Не секрет, что дети очень любят сладкое, и тут на помощь приходят полезные сладкие бутерброды.

Аппетитные домашние гренки

Взбейте 1/2 стакана молока с 1 яйцом. Нарежьте батон ломтиками. Теперь малыш сможет обмакивать ломтики в смесь, а вы будете выкладывать их на сковородку с разогретым сливочным маслом. Когда гренки обжарятся с одной стороны, переверните их на другую и тоже обжарьте. Уже на тарелке посыпьте гренки сахаром.

Необычные яблочные бутерброды

Если у вас есть пластмассовая терка, тереть яблоко доверьте ребенку. Кусочки хлеба смазывают тонким слоем сливочного масла, покрывают яблочной массой, чуть-чуть присыпают сахаром, накрывают ломтиками сыра и жарят на сливочном масле под крышкой до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Пожалуй, ничто так не изменяет вкус обычного бутерброда, как необычная намазка, приготовить которую в домашних условиях не составляет особого труда (все компоненты требуется растереть до однородной массы):

● отварная белая рыба, мелко порезанный лук (петрушка или укроп), 2 ст. л. майонеза;

● 250 г творога, мелко порезанные оливки, 100 г мягкого сливочного масла, 1 ч. л. сладкой паприки, соль;

● натертый сыр, майонез и чеснок;

● свежие яйца, плавленый сыр, репчатый лук (мажем на батон и кладем на сковородку намазанной стороной).

Отдельного внимания заслуживают горячие бутерброды, требующие термической обработки. Их условно можно поделить на два типа:

1) из готовых продуктов с использованием тертого сыра: отрезаем ломтик белого хлеба, на слой колбасы накладываем решеточку из майонеза, сверху все засыпаем тертым сыром. Отправляем в СВЧ-печь или духовку. В микроволновке нужно установить режим «гриль». Готовность бутербродов определяется по запеченной сверху сырной корочке;

2) бутерброды с сырыми продуктами: молоко взбить с яйцами, как на омлет. Булочки разрезать пополам, обмакнуть в молоко и выложить на противень. В майонез раскрошить бульонный кубик, выдавить немного чеснока и этой смесью тонким слоем намазать булочки, сверху положить мясной фарш (сырой) и снова смазать майонезом, посыпать зеленью. Поставить в духовку и запечь.

И, наконец, самое простое, что может сделать ребенок сам, – это вырезать необычные бутерброды с помощью формочек для печенья. Для этого всего лишь понадобятся кусочки сыра или колбасы и намазанный маслом ломтик хлеба, и аппетитный месяц (или домик) сам попросится в ротик. Развивайте фантазию своего ребенка, поощряйте самостоятельность и желание помогать, учите считать продукты и пользоваться кухонной утварью, стимулируйте аппетит и уважение к еде, позволяя при каждом удобном случае включаться в процесс приготовления пищи, и ваше терпение и старания за считанные годы окупятся с лихвой.

Норма жидкости

Организму для нормального функционирования необходим постоянный приток новой жидкости. Чем младше ребенок, тем более он нуждается в питье, так как в отличие от взрослого состоит не на 60 %, а на 70 % и даже на 85 % (недоношенные младенцы) из воды. Более того, потеря влаги через кожу и легкие у грудных детей в два-три раза больше, чем у взрослых, а это надо как-то компенсировать. Однако ошибочно было бы устанавливать какие-то четкие нормы.

Вопрос суточной потребности в жидкости настолько индивидуален, что одним детишкам необходимо дополнительное питье уже с первых дней жизни, другие же могут обойтись без него до полутора лет.

В каких случаях следует задуматься о введении в рацион дополнительной жидкости

1. Если малыш находится на грудном вскармливании, но у матери слишком густое молоко (стул ребенка стал более твердым, а сам процесс дефекации более тяжелым и неприятным). Дети на искусственном вскармливании при тех же симптомах чаще нуждаются в дополнительной жидкости, вплоть до количества, эквивалентного съедаемой смеси.

2. При введении прикорма и в дальнейшем при полном отказе от грудничкового питания каждый прием твердой пищи должен сопровождаться питьем. Существует формула примерного подсчета потребности малыша в жидкости. Она зависит от его массы. Ребенку до 10 кг требуется в день 100 мл жидкости на 1 кг массы тела, включая жидкие каши, супы, овощи и фрукты. Значит, десятикилограммовый ребенок будет потреблять 1 л жидкости. Далее каждый килограмм сверх десяти подсчитанных прибавляет по 50 мл к норме. Например, малыш массой 14 кг должен пить 1 л + 50 мл × 4 = 1,2 л.

3. Потребность в жидкости существенно возрастает при неблагоприятных условиях для организма: высокая температура тела, расстройство желудка, жара на улице и в доме, сухой воздух и т. п.

Слишком много жидкости

Иногда дети начинают требовать питье и при отсутствии объективной физиологической потребности. Возможно, желание спровоцировано попыткой продемонстрировать свою самостоятельность в процессе усвоения новых навыков (пить из чашки, трубочки) или выступает замещением при отказе от грудного вскармливания. Порой объем жидкости может доходить до 2–3 л в сутки, что немало беспокоит родителей. Если это явление временное и легко объяснимое, то стоит довериться инстинктам ребенка и переждать неожиданную вспышку жажды. Но нельзя забывать и о том, что повышенная потребность в питье может быть серьезным поводом показаться врачу:

● сдайте кровь на сахар, чтобы исключить вероятность сахарного диабета;

● сдайте общий анализ крови и мочи на предмет заболевания почек, особенно если наблюдаются отеки (припухшие глазки) и повышенное мочеотделение.

Сократите питье, если оно идет в ущерб основному питанию и ребенок плохо набирает в весе.

Кроме того, постарайтесь уменьшить, а впоследствии и вовсе устранить привычку питья по ночам. С точки зрения организма это не оправданно, поглощение жидкости отягощает его и мешает восстанавливать силы и расти. Чтобы избежать пересыхания слизистых, обеспечьте комфортные условия сна: прохладная комната, влажный воздух, чистый нос.

Слишком мало жидкости

Подчас мы уверены, что ребенок получает достаточно жидкости через основную еду или грудное молоко, но это может быть не совсем так. Во-первых, маленькие дети не осознают, что неприятные ощущения связаны именно с желанием пить, и капризничают «впустую». Во-вторых, дети любопытны, им свойственно с головой погружаться в игру, и они могут просто забыть о жажде и необходимости попросить пить. Конечно, ни в коем случае нельзя пихать воду силой, но предлагать и оставлять поильник в доступном и видном месте следует обязательно, так как хроническая нехватка жидкости может привести к обезвоживанию, что порой оборачивается госпитализацией ребенка.

Признаки обезвоживания: