Читать книгу "Сила привычек. Как стать по-настоящему успешным - Александр Верещагин"

Я сидел тихо, мирно. Потом проголодался. Дальше как в тумане.

Из сериала «Альф» (ALF)

Врачи настоятельно не рекомендуют пить холодную воду сразу после еды. Иначе время переваривания пищи значительно сокращается. Экспериментально доказано, что вместо обычных трех-четырех часов, требующихся для нормального переваривания, после попадания в желудок холодной воды пища переваривается за двадцать минут, что приводит к моментальному возвращению чувства голода. Таким образом, человек начинает есть больше, чем нужно, а это, в свою очередь, приводит к ожирению.

Светлана Некрасова в одной из своих статей писала:

Система питания в фастфудах рассчитана именно на эту особенность организма. Что обычно подают в таких заведениях? Картофель фри, жирный гамбургер, которые предлагается запивать холодной кока-колой со льдом. Не наевшись, вы заказываете дополнительную порцию не слишком здоровой пищи, принося своему здоровью вред, а заведению – прибыль.

Дело в том, что белок, содержащийся в пище, из-за действия холодной жидкости не расщепляется на отдельные аминокислоты, поэтому пользы от съеденных продуктов не будет практически никакой. Вместо этого человек рискует получить воспалительные заболевания кишечника и дисбактериоз.

Упражнение

Рассчитай свою суточную норму потребления воды:

зимой:

летом:

Возьми себе за правило пить за тридцать минут до еды, если есть желание, и не пить сразу после приема пищи.

Как ты будешь напоминать себе об этом правиле?

Сократи употребление нездоровой пищи.

Какую вредную пищу ты употребляешь?

От каких продуктов ты можешь отказаться прямо сейчас?

АНЕКДОТ

– У вас пирожки свежие?

– Свежие, свежие!

– И давно они у вас свежие?

Следи за своим весом

Милочка, если хотите похудеть – ешьте голой и перед зеркалом.

Фаина Раневская

Думаю, что о вреде переедания ты в курсе, это известно всем. Но все же не все следят за своим рационом, питаются чем попало и когда попало. Вспоминаю студенческие времена, когда родители нам с собой в город давали крупу, мясо и другие продукты. Но мы все-таки предпочитали перекусы в забегаловках, буфетах. Потому что, во-первых, нами двигала лень, а во-вторых, мы не очень-то задумывались о своем здоровье, точнее, вообще не задумывались. Организмы были молодые, и ресурсов для восстановления здоровья хватало. Мы относились к своему здоровью как к чему-то, что мы взяли в кредит. С возрастом, конечно же, ресурсы истощаются и начинают появляться всякие болячки. Кто это вовремя осознает, тот начинает придерживаться здорового образа жизни или хотя бы стараться соблюдать основные правила. Может быть, не слишком строго, но хотя бы так, чтобы поддерживать здоровье на среднем уровне.

И вот, питаясь неправильно, многие из нас, студентов, начали полнеть. Я избежал этой участи, поэтому не имею права рассказывать, как похудеть, ведь я не прошел по этому пути и у меня нет никаких навыков и методик. Но могу с уверенностью сказать, что всплывающие окна в браузере о том, как очередная полная звезда стала худой и раскрыла свой секрет, не более чем реклама и обман. А вот реалити-шоу на телеканалах дают в некоторой степени работающие алгоритмы.

Следить за своим весом нужно регулярно. Как только заметишь, что вес начинает увеличиваться и ты испытываешь дискомфорт, сразу принимай меры: ешь меньше вредной пищи, снижай калорийность питания. Калорийность снижается за счет углеводов. Также рекомендуется вовремя в полной мере насыщать организм белками, витаминами и минеральными веществами. И, естественно, не забывать про физические упражнения.

Самый верный технический способ следить за своим весом – регулярное взвешивание.

Но почему я заостряю внимание на весе? Дело в том, что излишний вес и переедание не дают сконцентрироваться на важных задачах. Ты, наверное, замечал за собой такое: на работе до обеда хочется есть, а после обеда – спать (и все время такое ощущение, что пора домой)? И о какой продуктивности, а тем более о жизненном успехе может идти речь?

Профессор Похлебкин, знаменитый автор кулинарных книг, рекомендует есть только тогда, когда организм просит еды. Я поддерживаю его рекомендацию. То есть если ты не настолько голоден, чтобы съесть обычный обед, то ты просто сыт, а за тортиком тянут руки твои нереализованные мечты. Если избыточный вес уже присутствует, то его рекомендуется сбрасывать постепенно, не быстро, чтобы не было ущерба здоровью.

Советы

• За 20–30 минут перед каждым приемом пищи выпивай маленькими глотками стакан кипяченой воды. Это поможет кишечнику активизироваться и настроиться на более качественное переваривание пищи, так как кипяченая вода не задерживается в желудке и быстро попадает в кишечник.

• Объем съеденной за один прием пищи не должен превышать объем желудка. Чтобы узнать объем своего желудка, нужно сложить ладони лодочкой и посмотреть на них. Это и будет тот самый объем.

• Фрукты лучше употреблять до основного блюда, так как они перевариваются намного быстрее.

• Сразу после еды не стоит пить воду, чай, кофе, сок или любой другой напиток. Иначе это повредит качественному пищеварению. Кстати, именно по этой причине человек издает неприличные звуки, где не надо.

• После еды не следует сразу садиться на стул или ложиться на диван. Лучше пройти 100 метров. В восточных оздоровительных практиках эта процедура называется «100 шагов здоровья».

• Залог успеха – здоровое и правильное питание, а еще упорство и работа над собой.

АНЕКДОТ

– Ты так похудела! Это новая диета?

– Да: картофель, морковь, свекла…

– Варить или жарить?

– Копа-а-а-а-ать!

Принимай контрастный душ

Хочешь, чтобы тебе позвонили скорее, – залезь в ванну.

Роберт Лембке

Все мы прекрасно понимаем, что какие-то наши привычки положительно влияют на состояние здоровье, а какие-то – отрицательно. К примеру, понимаем, что бегать полезно, но не бегаем. Понимаем, что употреблять алкоголь и вредную пищу не нужно, но употребляем. Конечно же, я не говорю за всех, но большинство людей так и живут. Менять старые, давно укоренившиеся привычки или приобретать новые довольно трудно, знаю это по себе. В моем случае раньше мешала лень, пока я с ней не подружился и не понял принцип ее действия. Возможно, и тебе в той или иной степени препятствует лень, не давая обзаводиться новыми полезными привычками. Самое главное – нужно научиться самодисциплине и начать действовать. Внедрять новые привычки и получать от этого максимальный результат.