Читать книгу "Кому верить? Что мы на самом деле знаем о мире вокруг нас - Брайан Клег"

ИМТ получил такое широкое распространение, поскольку он легко вычисляется, однако полагаться на этот показатель, чтобы определить, здоровый ли у вас вес, не стоит. Если ориентироваться на ИМТ, то получится, что многие спортсмены имеют избыточный вес, ведь он не учитывает мышечную массу. Также этот показатель недостоверен для слишком высоких или слишком низких людей. Вполне возможно быть стройным и здоровым и при этом, согласно ИМТ, страдать ожирением. Существуют более качественные показатели, например аэробное соответствие, но их вычисление гораздо сложнее технически.

Несовершенство измерений не означает, что вы можете игнорировать высокий ИМТ. Большинство из тех, кто имеет лишний вес, прекрасно об этом знают. Однако если вы регулярно занимаетесь спортом и у вас накачанные мышцы, или же если вы очень высокого роста, требуется провести более тщательные исследования.

Читайте также

Ожирение

К

Когда закладывает уши

Все знают, что такое заложенные уши. Ощущения не из приятных. Как же решить проблему, если она возникла?

Раньше во время авиаперелетов стюардессы расхаживали по салону с подносом леденцов, предлагая их пассажирам. И это вовсе не ранняя форма авиационного кейтеринга, а всего лишь попытка справиться с самой неприятной проблемой, возникающей во время полетов, – закладыванием ушей.

Давление на уши и ощущение «хлопка» возникает в результате изменения атмосферного давления. Если по какой-нибудь причине давление падает, образуются «пробки». Между ушами и носоглоткой существует особая мембрана под названием евстахиева труба, в которой и появляются эти самые «пробки», причиняющие такой дискомфорт. Причем неприятный эффект производят даже незначительные колебания давления, возникающие, например, когда вы поднимаетесь в гору на машине в течение длительного времени.

Когда давление воздуха выравнивается, вы чувствуете неприятные щелчки в ушах. Обычно бывает достаточно зевнуть или сделать несколько глотательных движений, чтобы справиться с неприятными ощущениями. Некоторые люди умеют сознательно напрягать нужные мышцы, в результате чего в ушах щелкает и давление немного снижается. Однако если это не помогает, необходимо прибегнуть к приему Вальсальвы для продувания ушей. Звучит как название какого-нибудь восточного единоборства, однако на самом деле все просто: необходимо закрыть рот, зажать нос двумя пальцами и аккуратно, с усилием выдыхать воздух через ноздри.

Проблема усложняется, если у вас насморк или ушная инфекция. В этих обстоятельствах вам помогут противоотечные медицинские препараты. Также подобное состояние гораздо опаснее для детей. Евстахиева труба у них уже, чем у взрослых, и в самом печальном случае дело может закончиться разрывом барабанной перепонки. И хотя сейчас в самолетах нет таких скачков давления, как раньше, тем не менее стоит дважды подумать, прежде чем брать на борт ребенка с инфекционным заболеванием. При любых сомнениях посоветуйтесь с врачом.

М

Мытье овощей

Овощи – здоровая пища, и потому легко подумать, что в их отношении не нужно соблюдать гигиенические нормы. Однако это ошибка, которая может иметь самые серьезные последствия.

В 2011 году в Германии случилось масштабное пищевое отравление, которое унесло жизни 26 человек, а три тысячи оказались в больнице. Источником проблемы были предположительно ростки сои. Мы привыкли думать, что отравление обычно вызывают мясные продукты, например курица, однако овощи и зелень контактируют с почвой, которая бывает заражена бактериями. Всегда мойте овощи и фрукты перед едой, особенно если собираетесь есть их сырыми, а после этого обязательно помойте руки.

Лучше мыть фрукты и овощи в емкости с водой, чем споласкивать их под краном, поскольку проточная вода только распределит бактерии по поверхности. Начинайте с менее загрязненных экземпляров. В принципе, так же как и при мытье рук, можно было бы тщательно промыть кожуру горячей водой с мылом, но на практике этот способ может повредить продукты, поэтому рекомендуется использовать чистую холодную воду. Также удалить загрязнения поможет очистка кожуры.

Существует миф, к которому стоит относиться с особенной осторожностью. Говорят, что органические овощи не нужно мыть, поскольку они не заражены пестицидами. Однако в реальности опасен вовсе не уровень пестицидов. Известно, что зараженные бактериями кишечной палочки ростки сои, вызвавшие массовое отравление в Германии, были выращены на животных удобрениях, которые обычно применяются в органических хозяйствах. Кстати, поэтому органические овощи и фрукты с большей вероятностью бывают заражены опасными бактериями. В этом плане не стоит делать различий между органической и неорганической продукцией.

Читайте также:

Органические продукты

Пестицидов остатки

Мытье рук

Все мы знаем, что, прежде чем дотронуться до еды руками, их необходимо помыть. Однако в мытье рук главное – соблюдать правильную технику, а не использовать определенное средство.

В наше время решить, каким средством мыть руки, весьма непросто. Стоит ли покупать антибактериальные антисептики или по старинке мыть руки с мылом?

Вне всяких сомнений, при определенных обстоятельствах антибактериальные гели, например те, что используются в больницах, очень полезная вещь. Не всегда есть возможность нормально помыть руки, и в подобных ситуациях стоит воспользоваться жидкими антисептиками. Однако нужно ли делать это постоянно? А если мы моем руки, то пользоваться обычным мылом или предпочесть специальное, антибактериальное?

Очевидно, что антисептические гели – не самый лучший вариант. К ним можно прибегать, если нет иного выхода, однако они не заменят традиционного мытья рук. Грамотное мытье рук с мылом удаляет 99 % бактерий и другие нежелательные субстанции, в то время как гель – только около 90 %. Что касается выбора средства для мытья рук, лучше избегать антибактериальных продуктов. С одной стороны, исследования показали, что некоторые антибактериальные средства препятствуют нормальному функционированию тиреоидного гормона у животных (правда, в отношении людей результаты не подтверждены). С другой стороны (и это главное), есть веские основания считать, что частое использование антибактериальных средств способствует возникновению устойчивости бактерий к антибиотикам, а это уже становится огромной проблемой, масштабы которой со временем будут только увеличиваться. Антибактериальные средства можно применять в медицинских учреждениях, но не в домашних условиях.

Хорошая новость состоит в том, что самое обычное мыло (твердое или жидкое) прекрасно удаляет с рук все ненужные субстанции, но большинство из нас не моют руки правильно. Вот основные принципы.