Читать книгу "Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй - Энтони Уильям"

Эмоциональная поддержка

Лист крапивы поможет вам сосредоточиться и стать более продуктивными, если вы по натуре рассеянны или же постоянно отвлекаетесь, хаотично переключаясь с одного занятия на другое.

Духовный урок

Когда крапива ранней весной пускает ростки, мы не обращаем на них особого внимания – для нас это очередная проклевывающаяся зелень в саду. Но очень скоро растение громко заявляет о себе, жаля нас, когда мы проходим мимо. Поэтому для многих людей крапива – это коварный сорняк, не сулящий своим появлением ничего хорошего. Однако для тех, кто знает, насколько полезно это растение, новые ростки крапивы подобны возвращению старого долгожданного друга. Крапива учит нас ценить и уважать то, что может при первом знакомстве показаться неприятным. Присмотритесь повнимательнее к тем людям и ситуациям в вашей жизни, которые вас раздражают, – возможно, они заслуживают гораздо лучшего отношения?

СОВЕТЫ

• Крапивный лист полезен даже в сушеном виде – поэтому смело заваривайте из него чай и пейте, желательно во второй половине дня. В этот период времени вы получите от него максимум пользы.

• Лист крапивы поможет и при укусах комаров и других насекомых, в случае порезов и небольших ожогов. Просто намочите тряпочку чаем из этого растения и приложите к пораженному участку кожи.

• Чай из крапивного листа очень полезно пить перед медитацией – это поможет вам лучше сконцентрироваться.

ЧАЙ ИЗ ЛИСТА КРАПИВЫ С МЯТОЙ И ИМБИРЕМ

Количество ингредиентов рассчитано на 3–6 чашек

Адаптогенные свойства крапивы помогают нам услышать голос своей интуиции. Наслаждаясь этим бодрящим чаем, подумайте о том, как интуиция помогала вам в прошлом и что она нашептывает в настоящий момент.

• 2 ст. л. листа крапивы

• 2 ст. л. измельченной свежей мяты

• 2 ч. л. тертого имбиря

Смешайте все ингредиенты в небольшой чаше. Закипятите четыре чашки воды. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку горячей воды.[8] Заваривайте пять минут или дольше – по вкусу.

Луговой клевер

Эти скромные цветы красноватого оттенка, которые большинство людей пренебрежительно считает сорняками, впитали в себя целебную энергию солнца и ветра. Луговой клевер обладает особой дружественной аурой – ему небезразличен человек, который наклонился, чтобы сорвать его.

Это растение – друг и помощник нашей лимфатической системы; оно очищает лимфу и эффективно против любой разновидности раковых заболеваний. Клевер – отличный диуретик; кроме того, он лечит заболевания крови, будь то лейкемия, множественная миелома или же токсичность крови, вызванная плохой работой поджелудочной железы или печени. Причем в пищу можно использовать как цветы, так и листья этого замечательного дикого растения.

Луговой клевер богат питательными веществами и целебными алкалоидами. С ним не сравнится никакой мультивитаминный комплекс, который можно приобрести в аптеке. Если вы считаете, что ваш организм испытывает нехватку полезных нутриентов, три раза в день пейте чай с клевером. Так ваше тело пополнится необходимыми минералами и микроэлементами – молибденом, марганцем, селеном, железом, магнием, а также витаминами А и В и кофакторами витаминов (о которых науке еще неизвестно). Содержащиеся в клевере алкалоиды работают в паре с аминокислотами, расщепляя и уничтожая ненужный жир, поэтому растение замечательно подходит для людей, которые стремятся похудеть.

Незаменимо оно и для тех, чьи запасы энергии приближаются к нулевой отметке, поэтому обязательно включите его в свой рацион, если чувствуете усталость и истощение. Невероятно, но факт: никакой смузи из свежих фруктов и овощей не содержит столько питательных веществ, сколько одна чашка чая из лугового клевера. А если добавить к этому способность растения выводить токсичные тяжелые металлы и пестициды, такие как ДДТ, то мы придем к правильному выводу: луговой клевер необходим человечеству для выживания.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион луговой клевер, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Заболевание клеток крови, В-лимфоцитарная болезнь, лейкемия, токсичность крови, болезнь Боткина, гепатит B, гепатит С, гепатит D, раковые образования клеток крови, такие как множественная миелома, анемия (включая серповидно-клеточную), заболевания печени, адреналиновая усталость, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, прыщи, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), бесплодие, опоясывающий лишай, преходящая ишемическая атака, целиакия, экзема, псориаз, болезнь Лайма.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион луговой клевер, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Высокое кровяное давление, застойная печень, вялая работа печени, хроническая диарея, запоры, проблемы со слюнными протоками, гормональный дисбаланс, раздражительность, предменструальный синдром, симптомы менопаузы, пищевые аллергии, крапивница, сыпь, дисбаланс сахара в крови, меланхолия, увеличенные лимфатические узлы, плохое кровообращение, чувствительность и реакции на гистамин, сухая кожа, кровь в моче, химическая чувствительность, грибок тела, ломкие ногти, склонность к образованию синяков, головные боли, плохое пищеварение, увеличение веса, тяга к сладкому.

Эмоциональная поддержка

Людям, которые привыкли жить в прошлом, луговой клевер поможет вернуться в «здесь и сейчас», ощутить красоту текущего момента. Если вы чувствуете ностальгию по ушедшим временам, когда вы ощущали себя счастливым, растение перенесет для вас эти чувства в настоящее. Живите сегодня, любуйтесь чистым небом, ощущайте тепло солнечных лучей на своей коже так, как это делает жизнерадостный клевер.

Духовный урок

Клевер целенаправленно используется в культурообороте, однако мы можем часто видеть это дикое растение на лужайке у себя под окнами или в саду. Он может расти где угодно, даже если по нему топчутся ногами или его вырывают с корнем. Луговой клевер подает нам пример прощения, а еще он учит никогда не сдаваться.