Читать книгу "Чудо-мед. Исцеляющая кухня - Александр Михайлов"

2. Добавить мед, размешать, процедить и подать к столу горячим.

Горячее молоко с медом

¤ ингредиенты

150 мл горячего молока, 1 ст. ложка меда, 30 г сливочного масла.

¤ способ приготовления

Молоко, мед и сливочное масло тщательно перемешать. Перелить в стакан и подать к столу.

Медовый напиток с сыром

¤ ингредиенты

50 г тертого сыра, 1 желток, 30 г меда, 100 мл молока.

¤ способ приготовления

Сыр, желток, мед и молоко хорошо смешать в миксере. Напиток охладить и подать к столу.

Ореховое молоко с медом

¤ ингредиенты

4 ст. ложки измельченных орехов, 4 ст. ложки меда, 750 мл молока, 250 мл воды.

¤ способ приготовления

1. Влить в кастрюлю воду, добавить орехи и мед.

2. Смесь вскипятить и охладить. Добавить холодное молоко и процедить.

Молоко с морковью и медом

¤ ингредиенты

250 г моркови, 750 мл молока, 3 ст. ложки меда, сок 1 лимона, 1 ч. ложка сметаны.

¤ способ приготовления

Натереть на терке морковь, добавить молоко, мед, лимонный сок, сметану, все хорошо смешать. Перелить в стаканы и подать к столу.

Кисломолочный напиток с медом

¤ ингредиенты

600 мл простокваши, 100 г меда, 300 мл воды, свежая мята.

¤ способ приготовления

Влить в простоквашу растворенный в 300 мл холодной кипяченой воды мед, размешать и охладить. Перед употреблением добавить мяту.

Кефир с земляникой и медом

¤ ингредиенты

1 стакан кефира, 2 – 3 ст. ложки ягод земляники, корица, 1 ч. ложка меда.

¤ способ приготовления

Смешать кефир с измельченными ягодами земляники, корицей и медом. Напиток перелить в стаканы и подать к столу.

Кефир с яблоками

¤ ингредиенты

5 яблок, 3 стакана кефира, 4 ст. ложки меда, 4 ст. ложки сахарного песка.

¤ способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян, нарезать кубиками. Добавить сахарный песок, мед и варить 2–3 минуты. Охладить и смешать с кефиром.

Напиток апельсиновый с медом

¤ ингредиенты

1 яичный желток, 6 ст. ложек меда, 1 стакан апельсинового сока, сливки по вкусу.

¤ способ приготовления

Взбить яичный желток, добавить мед, апельсиновый сок, хорошо перемешать и долить сливки по вкусу.

Теплое молоко с яйцом

¤ ингредиенты

50 г меда, 500 мл молока, 1 желток, 1 ч. ложка мятного сиропа, ванильный сахар.

¤ способ приготовления

Вскипятить молоко, добавить ванилин и желток. Взбить смесь до однородности. Добавить мед и мятный сироп. Взбить еще раз и процедить.

Холодное молоко с мятным сиропом

¤ ингредиенты

50 г меда, 500 мл молока, 1 ст. ложка мятного сиропа.

¤ способ приготовления

В слегка подогретый мятный сироп добавить мед и тщательно перемешать. Влить холодное молоко и взбить миксером.

Молоко с бананом

¤ ингредиенты

50 г меда, 500 мл молока, 1 банан, 1/2 стакана морковного сока.

¤ способ приготовления

1. Очистить банан, разрезать на кусочки. Добавить морковный сок и мед, растворенный в небольшом количестве молока.

2. Хорошо смешать и дать постоять. Затем влить остальное молоко и взбить миксером.

Медово-сливочный напиток с апельсиновым соком

¤ ингредиенты

100 мл сливок, 1 желток, 1 десертная ложка меда, 40 мл апельсинового сока.

¤ способ приготовления

Растереть яичный желток с медом, постепенно добавляя апельсиновый сок. Смесь хорошо размешать со сливками и разлить в бокалы. Напиток подать охлажденным.

Напиток земляничный медовый

¤ ингредиенты

400 мл молока, 2 ст. ложки меда, 1/2 стакана растертой земляники, соль по вкусу.

¤ способ приготовления

Смешать молоко с медом и земляникой. Добавить соль и взбить до однородной массы.

Напиток малиновый медовый

¤ ингредиенты

250 мл молока, 2 ст. ложки малинового сока, 1 ст. ложка меда, вода.

¤ способ приготовления

К молоку добавить малиновый сок и мед. Перемешать, разбавить водой по вкусу.

Молоко с медом и мандариновым соком

¤ ингредиенты

60 г меда, 1 /2 стакана мандаринового сока, сок 1/2 лимона, 500 мл молока.

¤ способ приготовления

Подогреть 1–2 ст. ложки молока и растворить в нем мед. Охладить, добавить сок, остальное молоко и взбить миксером.

Гоголь-моголь медовый

Вариант 1

¤ ингредиенты

1 яйцо, 2 ст. ложки меда, 3/4 стакана молока, соль, тертый мускатный орех.

¤ способ приготовления

1. Взбить яйцо, добавить мед, немного соли и тертого мускатного ореха. Перемешать и влить в молоко.

2. Процедить, перелить в стаканы и подать к столу.

Вариант 2

¤ ингредиенты

2 яичных желтка, 3 ст. ложки меда, 1/2 стакана молока, соль, ванилин.

¤ способ приготовления

Яичные желтки смешать с медом, добавить немного соли и ванилина. Смесь влить в кипяченое молоко, перемешать и процедить.

Сбитни и другие горячие напитки с медом

Терпи горе: пей мед.