Читать книгу "Как создать свое новое тело - Альберто Виллолдо"

лекарства, которые вам прописаны.

После завершения программы «Создаем новое тело» вернитесь к диете и добавкам из главы 6. Эта диета поможет предотвратить современные недуги жителей Запада, в том числе деменцию, сердечно-сосудистые болезни и рак.

Шаг 3. Теперь вы готовы к трехдневному квесту визионера – голоданию на одной питьевой воде.

Вышеуказанные шаги можно повторять каждые три месяца, вместе со сменой времен года. Вы можете следовать этому плану до конца своей долгой и здоровой жизни.

Ежедневное питание и пищевые добавки вне программы «Создаем новое тело»

Принципы

• Ежедневно практикуйте восемнадцатичасовое воздержание от сахара и всего, что превращается в сахар в кишечнике, – не ешьте с 18:00 до следующего полудня.

• Соблюдайте в основном растительную диету, низкокалорийную и богатую питательными веществами.

• Ешьте, когда голодны, – часто устраивайте маленькие приемы пищи с хорошими жирами (омега-3, оливковое масло, орехи, авокадо).

• Избегайте сахара и всего, что превращается в сахар (быстрые углеводы) в вашем организме.

• Уменьшите потребление белка до двадцати восьми граммов в день, и пусть это будет растительный белок. Избегайте животного белка или молочных продуктов. Необходимо максимально уменьшить mTOR.

Что делать

• Пейте от восьми до десяти стаканов отфильтрованной воды в день.

• Старайтесь испражняться раз или два в день. При необходимости добавляйте в еду две столовые ложки семян льна, пробиотики или до 1000 мг цитрата магния в день.

• Обильно потейте не менее трех раз в неделю, используя сауну или парную.

• Подбирайте еду по цвету. Выберите разноцветные овощи, богатые фитонутриентами.

• По возможности старайтесь использовать органические продукты.

• Исключите мясо и другие продукты животного происхождения.

Что следует употреблять

• Сырые овощи, салаты с авокадо и оливками (если вы питаетесь вне дома, заказывайте овощи на гриле или на пару).

• Орехи (миндаль, макадамия, грецкие орехи, фундук и т. д., но не арахис).

• Ореховые пасты (из миндаля и кешью).

• Полезные масла (кокосовое, оливковое, ореховые масла холодного отжима).

• Специи и зелень, в том числе имбирь, куркума, кинза.

• Лук и чеснок.

• Травяные чаи (без кофеина).

Чего не следует употреблять

• Молочные продукты (молоко, сыры, йогурт, сливочное и топленое масло).

• Красное мясо.

• Глютен (ячмень, рожь, овес, полба, пшеница и другие глютеносодержащие продукты).

• Кукурузу, сою, арахис.

• Овощи семейства пасленовых (помидоры, баклажаны, перец, картофель).

• Сахара (белый сахар, мед, кленовый сироп, кукурузный сироп).

• Продукты, содержащие дрожжи (вино, уксус, хлеб).

Пищевые добавки, ежедневно используемые перед программой «Создаем новое тело»

Докозагексаеновая кислота: в дозировке 3 г в день.

Альфа-линоленовая кислота: от 300 до 600 мг в день каждые три дня.

Куркума: один грамм в день в липосомальной форме (или в блюдах, таких как карри).

Витамин B12: 2500 мкг в день.

Витамин С: 1 г (1000 мг) в день.

Витамин D3: 5000 МЕ в день.

Кокосовое масло и масло ТСЦ: две столовые ложки каждого масла два раза в сутки – утром и днем.

Убихинол: 200 мг в день.

Поливитамины: дозировка указана на упаковке продукта.

Цинк: 15 мг в день.

Магний: 350 мг в день.

Цитрат кальция: 1000 мг в день, натощак.

Витамин К2: 100 мкг в день.

Бикарбонат натрия: ½ чайной ложки вечером, через два часа после еды.

Никотинамида рибозид: 100 мг в день.

Пищевые добавки – это мощные средства, и они должны использоваться с осторожностью. Если вы решили принимать добавки, указанные выше, проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом. При выборе пищевых добавок помните, что гелевые капсулы лучше обычных, а обычные капсулы лучше таблеток: так вашему кишечнику будет легче усваивать ингредиенты.

Режим семидневной программы «Создаем новое тело»

Без вашего ведома или согласия вы стали участником крупнейшего биологического эксперимента в истории человечества. Это диета западных стран, очень кислая, бедная питательными веществами и богатая сахаром, мясом, ГМО и обработанными злаками. Результаты этого эксперимента очевидны: в настоящее время в США аутизмом страдает каждый двенадцатый мальчик (примечание 1 к главе 15), у половины американцев старше восьмидесяти пяти лет диагностирована деменция (примечание 2 к главе 15), каждый четвертый умрет от болезней сердца, а ваши шансы получить онкологический диагноз составляют почти сорок процентов.

Если вы не хотите участвовать в этом биологическом эксперименте, вы должны провести свой собственный, с выборкой, равной единице – это вы сами.

Следующие рекомендации составят основу вашего эксперимента для незаурядного здоровья. Это не универсальное решение, а лишь протокол, который вы должны адаптировать к своей индивидуальной биологии. Обязательно прислушивайтесь к своему телу, подбирайте дозировки в соответствии со своими потребностями и проводите собственные исследования, чтобы найти наилучшие решения.

Меню: ешьте органику

Меню программы «Создаем новое тело» включает свежие овощи, богатые клетчаткой; полезные орехи, семена и масла, а также хорошие жиры, такие как кокосовое и оливковое масла и авокадо. Эти продукты обеспечат достаточное количество жиров для питания мозга. Для поддержки работы кишечника и митохондрий (энергетические центры в клетках) старайтесь получать бо́льшую часть жиров из орехов, семечек, авокадо и таких полезных масел, как кокосовое, льняное и оливковое (холодного отжима).

Бытовой вакуумирующий аппарат поможет сохранять продукты свежими в холодильнике по несколько дней, а в замороженном виде и по несколько месяцев. Это относительно недорогой кухонный инструмент, а привыкнув к нему, вы будете удивлены, как это вам раньше удавалось без него обходиться. Я держу у себя в кабинете гималайскую соль, перец, оливковое масло холодного отжима и уксус, чтобы добавлять их в овощные салаты.

Старайтесь есть много волокнистых овощей из семейства крестоцветных, таких как брокколи, цветная капуста, брюссельская и кочанная капуста. Крестоцветные включают сигнальный путь Nrf2, производят антиоксиданты и детокс-ферменты, которые активируют гены долголетия внутри клеток. Избегайте корнеплодов с высоким гликемическим индексом – они повышают уровень сахара в крови.

Во время программы «Создаем новое тело» ограничьте потребление фруктов до небольших порций замороженных ягод. Следуйте режиму, приведенному ниже, и особенно – мудрости своего тела. Если чувствуете головную боль, головокружение или тошноту, то прекратите программу, пейте много воды для гидратации и подождите одну-две недели, чтобы тело лучше подготовилось.

Примерный план питания для программы «Создаем новое тело»

При пробуждении: выпейте стакан чистой воды с соком из половинки лимона. Это поможет установить pH (кислотно-щелочной баланс) ближе к щелочному. Щелочная среда кишечника идеальна для полезной флоры и некомфортна для вредных бактерий и вирусов. Типичная западная диета включает избыток кислотообразующих продуктов, что, среди прочего, приводит к потере плотности костей.

Можно пить зеленый или черный чай, по желанию добавляя в него миндальное молоко домашнего приготовления. Рецепт миндального молока вы найдете в главе 17.