Читать книгу "Ешь, голодай, повторяй - Джин Стивенс"

Проверенный прием, которым пользуются все учителя. Дети любят угощать нас, держа что-то вкусное в своих пусть и сладких, но все же немытых маленьких ручках; есть это вы точно не собираетесь, но и говорить ребенку открыто ни в коем случае нельзя. Или можете сказать следующее: «Я решил повременить с едой, чтобы ни от чего не отказываться! Я поем позже»! И это будет чистейшая правда!

Еще одна проблема – чувство неловкости, которое может возникнуть, когда все вокруг едят, а вы – нет. Если еда не стоит пищевого окна, тогда без всяких колебаний откажитесь от нее. Если вы в ресторане вместе с компанией, и еда вам не нравится, не ешьте ее. Если в комнате отдыха коллеги балуются пончиками, не надо следовать их примеру только для того, чтобы не казаться белой вороной.

Я успокоилась, когда поняла, что люди больше всего заняты собой и, как правило, им нет до вас никакого дела. Если вы не будете уделять еде особого внимания, – не будет никто. Сидите с коллегами, наслаждайтесь разрешенным при голодании напитком и никого не стесняйтесь. (Забавная история: как-то раз я пошла в ресторан с группой учителей. Примерно половина из нас практиковала голодание, но мы узнали об этом, только когда официантка пришла принять заказ. Упс! Мы отлично провели время, несмотря на то, что кто-то ел, а кто-то – нет, а еще пришлось оставить приличные чаевые, чтобы компенсировать занятые места.)

Вы можете почувствовать себя несколько обделенными, потому что все вокруг едят, а вы не можете. Выкиньте слово «не могу» из головы. Дело не в том, что вы не можете; не есть в данный момент – это ваш осознанный выбор. Когда я работала в школе, в обеденное время все учителя собирались в учительской. Сначала мне, человеку, который голодает, было некомфортно находиться среди обедающих людей, но потом я обратила внимание на то, что именно они ели. У большинства были вчерашние остатки, разогретые в микроволновке готовые замороженные блюда и бутерброды. Я подумала о том, какой чудесный ужин ждет меня, – в одночасье вся эта еда перестала казаться мне такой соблазнительной. Я смогла спокойно голодать на протяжении всего рабочего дня (не испытывая ни малейшего утомления!), чтобы потом наслаждаться приятной трапезой без страха и упрека.

Когда вы сталкиваетесь с подобной ситуацией и решаете не есть, что вы должны сказать? Знаете, что я не хочу, чтобы вы делали? Я не хочу, чтобы вы выдумывали нелепые оправдания своим поступкам. Не надо говорить окружающим, что вы плотно позавтракали или что вам предстоит сдать анализы, которые делаются натощак. (Да, именно такое говорят некоторые люди.) Что особенного в маленькой лжи? На мой взгляд, если вы вынуждены обманывать, значит, вы делаете что-то постыдное, что-то, что нужно скрывать. Мы не стесняемся ИГ. Мы знаем, что это здоровый образ жизни, при котором лишние килограммы уходят сами собой. Знаем, что это полезно для организма. Зачем лгать и таиться от других? Если вам нужен еще совет, перечитайте главу 24.

Что лучше отслеживать: голодное или пищевое окно?

Этот вопрос очень интересно обсуждать с другими людьми, практикующими интервальное голодание. Он воспринимается со всей серьезностью, хотя правильного ответа на него нет.

Лично мне намного удобнее отслеживать продолжительность пищевого окна. Я чувствую себя лучше всего, когда оно длится от двух до шести часов. Когда дольше шести часов, то у меня возникает ощущение как после переедания. Если же я хочу открыть пищевое окно пораньше, то не переживаю на этот счет. Я знаю, что на следующий день, скорее всего, буду голодать дольше.

Вот так это выглядит на практике: вчера я открыла пищевое окно на пару часов раньше обычного, потому что в полдень у нас было семейное мероприятие. Днем ранее я закрыла окно в 21:00 – получается, что до начала мероприятия я голодала всего пятнадцать часов. Мое окно было открыто пять часов, с 12:00 до 17:00, а затем я закрыла его, потому что съела уже достаточно и ощущала приятную сытость. Сегодня я, скорее всего, открою окно в 17:00 и не буду закрывать его около четырех часов, то есть до 21:00. Это значит, что моему сегодняшнему пищевому окну будет предшествовать 24-часовое голодание. Вчерашнее 15-часовое голодание (меньше обычного) оказалось сбалансировано сегодняшним 24-часовым голоданием (больше обычного). Если мое стандартное пищевое окно не превышает пяти часов, значит, в среднем я голодаю девятнадцать часов и более.

Одно важное замечание: я могла бы отказаться от еды на вчерашнем семейном мероприятии, и в этом не было бы ничего страшного. Я могу спокойно сидеть с родными за одним столом, они будут есть, а я – потягивать разрешенный при голодании напиток. Я не ем только потому, что все вокруг едят. Я ем, если еда привлекательна и стоит моего пищевого окна; вчера именно так и было.

Возможно, вы относитесь к числу тех, кто стремится получить максимум пользы от голодания, и ваша задача пробыть в голоде определенное количество часов: 16, 18, 20 и т. д. Я знаю немало голодателей, которые поступают именно таким образом.

Как мы уже говорили, здесь нет правильного или неправильного решения. Действуйте так, как удобнее именно вам.

Что делать, если время, отведенное на еду и голодание, не суммируется до 24?

Схемы с чередованием еды и голодания всегда обозначаются двумя цифрами, которые в сумме дают двадцать четыре, – 16:8, 19:5, 20:4 и т. д. Это обусловлено тем, что в сутках двадцать четыре часа.

Однако на практике эти цифры не всегда суммируются до 24, что вызывает у людей немалое беспокойство. Здесь и вправду можно запутаться. Думаю, вы не удивитесь, если я скажу вам не переживать по этому поводу.

Давайте разбираться. Представим, что вы закрыли пищевое окно во вторник после ужина, то есть в 20:00. На следующий день вы открыли окно в 16:00 и ели до 21:00. Посчитаем. Вы голодали с восьми вечера вторника до четырех дня среды, это значит, что вы были в голоде двадцать часов. А затем у вас было 5-часовое пищевое окно. Двадцать плюс пять получается двадцать пять часов. Что? Как так?

Сделайте глубокий вдох. Все нормально. В сутках по-прежнему 24 часа. Просто в большинстве случаев мы голодаем ночью (к людям, которые работают посменно, это не относится). Получается, что период голодания охватывает два дня. Именно по этой причине цифры не всегда суммируются до двадцати четырех. И здесь нет ничего страшного. Не зацикливайтесь на незначительных деталях. Голодай. Ешь. Начинай сначала. Вот что главное!

Могу ли я практиковать 24-часовое голодание каждый день?

При желании конечно, можете! Только на практике это невозможно. Я объясню.