Читать книгу "Парадокс растений. Скрытые опасности "здоровой" пищи. Как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты - Стивен Гандри"

✓ Также пейте много зеленого, черного или травяного чая или кофе (обычного или без кофеина).

✓ Если хотите, подсластите чай или кофе экстрактом стевии (предпочтительно – SweetLeaf, который также содержит инулин) или Just Like Sugar (инулином).

И не забывайте

✓ Спите не менее 8 часов в день.

✓ Давайте себе умеренную физическую нагрузку, желательно на улице.

Только лучшее

Источник и качество ингредиентов, из которых вы готовите, критически важны. Предпочтительно:

✓ Все овощи должны быть на 100 процентов органическими.

✓ Овощи могут быть свежими или замороженными. Если они свежие, то должны быть сезонными и выращенными местными фермерами с применением экологически устойчивых методов выращивания – если возможно.

✓ Вся рыба и морепродукты должны быть выловлены в диком виде.

✓ Вся курица должна быть выращена на пастбище.

Но, как я всегда говорю, просто делайте максимум возможного. Следуя этим правилам, вы гарантируете, что получите из еды максимум питательных веществ и минимум дизрапторов и лектинов. Я понимаю, что иногда, если органические версии недоступны, вам придется использовать коммерческие продукты, но все равно важно понимать: чем чище ингредиенты, тем лучше результаты чистки.

Очевидно, что найти абсолютно «чистые» продукты питания, живя в городе, практически невозможно. Здесь главное условие – просто делать все возможное. Чем больше полезных и безопасных ингредиентов будет на вашем столе, тем лучше пройдет чистка.

Чтобы гарантировать, что вы не превратите еду в «провоспалительную» во время готовки или заправки, вы будете применять только строго определенный набор масел. В рецептах для фазы 1 для приготовления соте используется масло авокадо, но можете готовить на большинстве вышеперечисленных масел. Оливковое масло extra virgin ни в коем случае нельзя сильно нагревать, но на слабом огне с ним готовить можно. Конопляное и льняное масло нагревать нельзя вообще, так что используйте их только для заправки салатов и других овощных блюд.

В разделе «Облегчаем чистку» вы найдете советы по экономии времени.

Компонент № 2. Подготовьте «почву» и уберите «сорняки»

Моей старейшей пациентке, Мишель К., о которой я писал в первой книге, уже 105 лет! Она по-прежнему приходит ко мне на прием на 5-сантиметровых каблуках, изысканно одетая и с безупречной прической и макияжем. Когда она пятнадцать лет назад стала моей пациенткой, я спросил ее, почему она ко мне обратилась. Она ответила, что я – единственный врач, который говорит точно так же, как покойный великий диетолог Гейлорд Хаузер, изменивший ее жизнь, когда ей было немного за двадцать. Благодаря Мишель я ознакомился с трудами Хаузера и постепенно внедрил его учение в свою практику. Я проверил его правила на себе, а также на своих пациентах, и, что неудивительно, сложные анализы крови, которые я использую, подтвердили правильность большинства из них.

Первое правило Хаузера гласило, что нужно начинать с как можно более чистого кишечника. Его травяное слабительное помогало сделать именно это: оно готовило ваш кишечник к «посадке» новой флоры, избавившись от всего вредного и готовя «почву» для полезного. Это не критически важно, но тем не менее рекомендация Хаузера прочистить кишечник с помощью травяного слабительного или его эквивалентов остается хорошим советом в течение практически целого столетия, и этот метод поможет побыстрее добиться отличных результатах в рамках программы «Парадокс растений».

Травяное слабительное может помочь в чистке кишечника. Однако любое решение подобного рода нужно принимать только после консультации с вашим лечащим врачом.

Вы можете найти слабительное в аптеке или заказать онлайн. Активный ингредиент – слабительная трава сенна или выделенные из нее сеннозиды; каждая таблетка содержит 8,5 мг. Среди других ингредиентов, которые убивают бандитов, – семя аниса, цветки календулы, семя тмина, гибискус, листья персика, масло перечной мяты и листья клубники, а также связывающие вещества. Доза для взрослого – две таблетки перед сном. Если вы не хотите делать это или беспокоитесь из-за возможного дискомфорта, подчеркну: применение слабительного совершенно не обязательно. Если же вы все-таки решитесь, то примите его в ночь перед началом чистки и запейте стаканом воды. (Если предпочитаете этот продукт в порошке, то съешьте половину чайной ложки.) В следующие дни прием слабительного уже не обязателен. Хорошей идеей будет начать эту часть Трехдневной стартовой чистки, когда вам завтра утром не нужно выходить из дома.

Компонент № 3. Пищевые добавки

В идеале не стоит останавливаться только на подготовке почвы и устранении «сорняков». Меня весьма впечатлила способность некоторых натуральных пищевых добавок убивать вредные кишечные бактерии, плесени и грибки. Прием этих добавок не обязателен, но если вы страдаете от СРК, протекающего кишечника или любого аутоиммунного заболевания, пожалуйста, подумайте насчет их использования. Дозы я укажу в разделе о пищевых добавках. Список рекомендуемых пищевых добавок таков.

Некоторые пищевые добавки способны помогать в борьбе с вредными кишечными бактериями, плесенью и грибками.

✓ Экстракт корня магонии падуболистной или его активный компонент берберин.

✓ Экстракт семян грейпфрута.

✓ Грибы или грибные экстракты.

✓ Специи: черный перец, гвоздика, корица, полынь. Они убивают паразитов, грибки и другую вредную кишечную флору.

Пожинайте плоды

Еще раз напомню вам: соблюдая пост или проводя чистку, вы всего за три дня сможете изменить баланс микробов в вашем организме в пользу более полезных видов. Это хорошая новость. Но если вы просто проведете чистку или немного попоститесь, а потом вернетесь к старым пищевым привычкам, любое улучшение кишечной микрофлоры окажется недолговечным, и злодеи вернутся с новыми силами. С другой стороны, если вы перейдете на полезную для кишечных друзей диету – то есть вторую фазу программы «Парадокс растений» – на следующий же день после окончания чистки, то сможете закрепить свои достижения.