Читать книгу "Таинственный язык мёда - Кристина Кабони"

– Я не буду использовать никакого машинного оборудования. Этот хлеб нужно печь по старинке, как в давние времена.

У Анжелики глаза расширились от изумления.

– Я кое-что нашла в записях Маргариты. – Она побежала в комнату Яи, вернулась с Книгой меда и достала листок. – Вот, письмо, которое Маргарите много лет назад отправила одна ее подруга. – В ее взгляде промелькнула искра восхищения. Анжелика принялась читать.

«Дорогая Маргарита,

сладости они не взяли, а вот от хлеба они в восторге. Говорят, что это настоящее произведение искусства. Я начинаю готовить его в полночь, а заканчиваю с первым ударом колокола, прямо как в сказке про Янас. Знаешь, тут тоже много церквей. Пока замешиваю тесто, слушаю колокольный звон и отсчитываю удары. Мне кажется, что я дома. И я вспоминаю, как он был со мной. Я счастлива, что живу теперь далеко от него. Если бы я осталась в деревушке, не знаю, надолго ли меня хватило. В этом ты оказалась совершенно права. Отправив меня сюда, ты оказала мне неоценимую услугу. Потому что сама я бы ни за что не смогла. Я все думаю, почему у некоторых людей нет сердца, а кто-то вроде меня глуп настолько, что позволяет забить себя до смерти, словно он пустое место. Но затем я поняла, это не я так считаю, это он заставил меня в это поверить. Потихоньку, мелкими шажочками. Теперь я понимаю, что он ничтожество, что моя жизнь целиком в моих руках. Раньше, дорогая Маргарита, я даже не догадывалась, на что способны мои пальцы. Когда я приношу в магазин венки из цветов, они смотрят на них, раскрыв рот. И все повторяют: «ааах», «ооох». Стесняются даже прикоснуться к ним. А этот хлеб, который ты научила меня печь, Маргарита, этот хлеб дает мне средства к существованию, потому что они хорошо мне за него платят. И еще кое-что важное я тебе не сказала. Я счастлива, когда я готовлю этот хлеб, я могу, у меня получается, я молодец».

Когда Анжелика дочитала письмо, повисла тишина, все углубились в свои мысли.

– Великолепно. А что это? – Сара наклонилась вперед, чтобы лучше рассмотреть.

Анжелика протянула ей тетрадь.

– Это тетрадь, здесь записи, письма.

– Как здорово! – Сильвия подсела ближе к Саре. – Есть легенда, связанная с нашим традиционным хлебом. Вода из чистейшего источника, мука, которая являет собой зерно, то есть землю, и огонь, на котором печется хлеб, воздух, который помогает дрожжам забродить. Понимаете? А эти слова… Я все думаю, кто может быть эта женщина.

На лицах женщин заиграли довольные улыбки. Каждая из них в какой-то мере признала себя в авторе этого письма – у них те же мечты, страхи, да и смелости им не занимать. А потом они все наперебой стали болтать. Они разрабатывали планы и стратегии. Было решено, что нужно внимательно изучить эту тему, потому что проект должен развиваться. Должен.

Анжелика подготовила для каждой женщины по баночке меда.

– На следующей неделе скажете, как он вам, хорошо? Ну что, не против, если мы встретимся в понедельник?

Как бы ей хотелось, чтобы они побыли еще немного и не расходились. Она сама была поражена, потому что никогда раньше не чувствовала себя на встречах так комфортно.

– Я только «за»! – воскликнула Сильвия. То, что посиделки ей понравились, было видно по ее улыбке.

Все были согласны. Анжелика решила показать им дом. Они были в восторге от высоких стен, от обстановки и от запаха старины, смешанного с травяными ароматами и запахом пчелиного воска. Они ходили из комнаты в комнату, прислушивались к ароматам и мечтательно вздыхали.

– Здесь есть даже комната с токарным станком и комната для приготовления хлеба.

– Неужели? А ты знаешь, когда был построен этот дом? И кто его построил?

– Построила его одна женщина, иностранка. Скорее всего, это было в начале XVIII века. Она была очень богата, приезжала сюда на каникулы и брала с собой много людей. Потом она перебралась сюда навсегда, с ней жила еще девочка, которой она все впоследствии и завещала.

– Ребенок для души. В Сардинии это было частая практика. В основном среди обеспеченных людей, у которых не было наследников. Они выбирали себе ребенка и растили его как родного.

Женщины уже почти подошли в калитке, когда Александра приобняла Анжелику.

– Не бойся этих Фену. Наверное, я не должна этого говорить, поскольку они мои родственники, но я на твоей стороне. Ничего хорошего не выйдет из этой идеи с туристическим комплексом.

Анжелика рот раскрыла от удивления.

– Но ведь…

– Вся деревня только об этом и шепчется. – Сильвия поджала губы. – Говорят, они подадут на тебя в суд и вышвырнут отсюда.

Анжелика провела рукой по лицу.

– Знаю. Но им не удастся. Пусть они хоть из кожи вон лезут, но в завещании написано черным по белому. Я никому не позволю разрушить этот дом.

Сара нахмурилась.

– Да это было бы настоящее преступление. Сломать целый великолепный мир.

– Они не посмеют. Это я вам обещаю.

Сара кивнула и еще раз окинула взглядом дом. Выражение лица смягчилось.

– Знаешь, это ведь всегда был дом меда, мне еще бабушка рассказывала. Мед Сенес необыкновенный, говорила она. Он навевает грезы.

Анжелика вытаращила глаза.

– А ты знаешь, о каком именно меде так говорили?

– Честно сказать, нет. Я знаю только, что раз в году, в конце июня, все собирались и шли в лес на его сбор.

– Правда? А ты могла бы показать мне то место?

Сара покачала головой.

– Нет, меня никогда не брали с собой. Это было прямо какое-то мистическое действо, все нужно было делать в определенный день. Это как чтение молитв при заквашивании хлеба и приготовлении сладостей.

Повисла пауза. Но вдруг лицо Александры озарила улыбка.

– Слушай, Анжелика, а ты уже думала, как назовешь свой мед? Какая будет этикетка? Ты подумай, как можно было бы развернуться не только в масштабах страны, но выйти и на международный уровень. Тогда разные организации встали бы на защиту этого меда. К примеру, у правительства Сардинии есть специальные фонды на такие случаи. В общем, это стало бы хорошим способом продвинуть твой проект.

– Ты так считаешь?

– Мне кажется, это решило бы сразу много проблем. Попробуй!

Анжелика задумалась. Есть разные конкурсы. «Лучшие сорта меда Италии», например, или «Три золотые капли». Еще «BIOLMIEL»…

– Отправь мед Маргариты на какой-нибудь конкурс. Назови его «Мед Аббадульке».

24

Черешневый мед (Prunus avium)

С нежным, легким ароматом.

По вкусу напоминает косточку плода и миндальное печенье.