Читать книгу "Nutella. Как создать обожаемый бренд - Джиджи Падовани"

1940–7 витрин магазина

В изысканной части Турина Пьетро и Пьера открывают кондитерскую с 7 окнами-витринами: бизнес идет хорошо, у них есть постоянные клиенты, и их продукция пользуется большим спросом.

Разразилась Вторая мировая война, и с неба падают бомбы: семья решает окончательно вернуться в Альбу.

1942 — кондитерское производство в Альбе

Пьетро и Пьера, несмотря на проблемы, связанные с войной, решают возобновить свой кондитерский бизнес. В небольших помещениях на задворках исторической застройки Альбы Пьетро изобретает новые сладости.

Пьера работает за прилавком принадлежащего ее родственникам магазина под названием Рава, одного из самых красивых в городе — здесь продают выпечку, спиртное и кондитерские изделия. Заведение находится на главной улице, via Maestra.

1945 — паста под названием Джандуя (Giandujot)

Осенью кондитерский талант Ферреро переживает всплеск благодаря умению Пьетро создавать «пирожные для бедных», пастоне (через несколько лет это название придумает сын Пьетро Микеле): заменитель дорогих пирожных с небольшим количеством какао, фундука, сахара и растительного масла.

Это был дебют Джандуя, завернутой в тонкую фольгу вкусной плитки, которую нужно было разрезать на кусочки и есть с хлебом. Это был мгновенный успех.

1946 — учреждение компании Ferrero

14 мая «компания P. Ferrero, принадлежащая Чилларио Пьерина (прежний владелец Джузеппе Ферреро), находящаяся в Альбе и являющаяся производителем шоколада, нуги и других кондитерских изделий», зарегистрирована в Коммерческой Палате в Кунео. Этим официальным актом была учреждена компания.

В конце года производство компании вместе с 30 работниками перемещается на склады в Альбу, которые находятся недалеко от реки Танаро. Здесь до сих пор находится завод Ferrero.

Джованни и Пьетро Ферреро становятся партнерами, при этом Джованни берет на себя контроль за коммерческой стороной бизнеса.

1947 — Клинышек со вкусом фундука

Пытаясь забыть ужасы войны, Ferrero начинает производить маленькое лакомство: Cremino, сладость с ароматом фундука, размером с треугольный кусочек плавленого сыра, завернутый в индивидуальную упаковку. Хотя у большинства итальянцев в карманах было мало денег, но каждый мог позволить себе заплатить 5 лир (20 центов по нынешнему курсу доллара) за 21 грамм (около 0,75 унций) сладкой новинки.

1948 — Наводнение

Утром 4 сентября 1948 года небольшая река, протекавшая через Альбу, вышла из берегов и затопила производственные помещения компании: 120 работавших там женщин забрались на крыши и таким образом спаслись. Пьетро сделал все, что было в его силах, чтобы спасти компанию, он работал вместе со своими сотрудниками 3 дня и ночи, выгребая грязь.

Производство возобновилось, но здоровье Пьетро сильно покачнулось.

1949 — умирает Пьетро Ферреро и дебютирует Supercrema

2 марта, когда он, наконец, начал вкушать плоды успеха, Пьетро Ферреро (на фото) умирает от сердечного приступа в возрасте 51 года. Компания, энергично управляемая его братом Джованни и вдовой Пьерой, продолжает процветать, в том числе благодаря новым сладостям.

Это дебют пасты Giandujot (Джандуя). Она была названа Supercrema и стала настоящей предшественницей Nutella. На этикетке килограммовой банки (2,2 фунта) написано: «Вкусный, полезный продукт с высокой энергетической ценностью: содержит не менее 5100 калорий. Также существует версия под названием Nusscreme, которая продается в больших жестяных контейнерах: это „консервированный пищевой продукт с высокой энергетической ценностью“».

1950 — Товарищество с неограниченной ответственностью

После смерти Пьетро, 5 мая, компания P. Ferrero & C была зарегистрирована в Турине как товарищество с неограниченной ответственностью. Это стало первой значительной реорганизацией компании, раз и навсегда оставившей позади фазу кустарного производства. В ней состояло три члена с равными долями: вдова Пьетро — Пьера Чилларио Ферреро, их сын Микеле, и брат Пьетро, Джованни. Семья разделила работу следующим образом: 25-летний Микеле занимался продукцией, «дядя Джованни» — продажами, в то время как «мама Пьера» следила за кадрами.

Результаты их производственной деятельности были блестящими: 300 рабочих выпускали 17 тонн продукта в год, и эта цифра удвоилась к 1957 году.

1951 — Sultanino, первый продукт, придуманный Микеле

Sultanino стал первым продуктом, который придумал 26-летний Микеле: это был новый подход, недорогая конфета-батончик, снек для детей. Он придумал его, чтобы удивить дядю Джованни, купив для производства Sultanino новое оборудование. Этот новый продукт имел мгновенный успех, и в течение одного года его производство увеличилось с 0,7 до 3,1 тонны к 1952 году.

1952 — Джованни создает кофейную компанию Ferrero

Джованни Ферреро продолжает бизнес-активность с несколькими партнерами — отдельно от кондитерской компании, созданной его братом.

Создана кофейная компания SAS, владельцем которой становится Джованни, купивший акции других итальянских продовольственных компаний, таких как Venchi Unica.

1953 — Cremablock

С другого продукта, созданного Микеле, началось производство в Альбе: Cremablock, 36 грамм (1,5 унций) шоколада с наполнителем из фундука, продавался за 70 центов по нынешнему курсу доллара.

Молодой кондитерский бизнес начинает обходить своих конкурентов благодаря выбору простой упаковки для небольших по весу батончиков вместо дорогих шикарных коробок.

1954 — Прощание с брендом Giandujot

До этого момента логотипом компании был Джандуя, туринский герой уличного театра масок, с улыбкой обнимающий двух детей, говоря: «Я был первым, и я до сих пор — лучший». Дизайн был заменен на стилизованный логотип Ферреро, написанный мелким курсивом, увенчанным стилизованной короной, которая символизировала Альбу, известную как «город ста башен».

Новый продукт появляется на полках итальянских супермаркетов: Cremalba. Он продается небольшими упаковками, стоимостью в 30, 50 или 100 лир (от 70 центов до двух долларов по современному курсу). Cremalba состоит из порошкового молока, кокосового масла, яиц и сахара, и имеет несколько вкусов: какао, кофе, сабайон (яичный крем с вином), и цукатов.

1955 — Альбом с карточками Ferrero

В Италии начинается конкурс с призами «Большая охота»: участники, которые смогли собрать в альбом все 100 карточек с изображением диких животных (на обложке альбома был изображен слон), награждались игрушечными животными, куклами или часами.

Коллекционирование карточек с картинками продолжится до 1970-x.