Читать книгу "Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни - Бретт Блюменталь"

6. Ешьте медленно, тщательно пережевывайте, смакуйте. Скорость приема пищи имеет огромное значение, влияя на количество съеденного и на удовольствие, получаемое от процесса. Нашему мозгу требуется 20 минут, чтобы понять, что мы насытились. Если вы едите быстро, мозгу не хватает времени на то, чтобы дать вам сигнал о насыщении. Попробуйте есть так: откусите кусочек, медленно и тщательно прожуйте. Насладитесь вкусом и ароматом, почувствуйте текстуру пищи. Сделайте небольшую паузу. Выпейте немного воды. Пару раз глубоко вдохните. Потом откусите еще один кусочек и повторите процесс. Следите за временем и старайтесь, чтобы прием пищи продолжался не менее 20 минут. Посмотрите, насколько сытым вы будете через 20 минут.

7. Не устраивайте заседание общества чистых тарелок. Многие люди во время еды ориентируются на визуальные подсказки, в частности на вид пустой тарелки, решая, когда нужно прекратить есть. Доктор Брайан Уонсинк, ученый из Корнеллского университета, создал бездонную суповую тарелку, которая незаметно наполнялась во время еды. Он обнаружил, что все, кто ел из такой тарелки, съедали примерно на 73 % больше супа, чем те, кто ел из нормальных тарелок. Решая, сколько съесть, вы должны ориентироваться на чувство насыщения, а не на количество еды в тарелке.

8. Создайте оптимальную среду. В вашем доме должно находиться место только для правильных продуктов. Не запасайтесь переработанной или вредной для здоровья едой. В качестве закуски лучше поставьте на стол вазу с фруктами. Расположите продукты в холодильнике так, чтобы самая здоровая пища была сразу же видна и легко доступна.

9. Планируйте на день. Если вам предстоит весь день провести в дороге, подготовьтесь к этому, взяв с собой здоровые закуски, чтобы не проголодаться. Как мы уже узнали из программы недели 17, пропуская приемы пищи, люди склонны выбирать для утоления голода менее здоровые продукты.

10. Разработайте план борьбы с пусковыми сигналами. Теперь, когда вы стали лучше понимать, что заставляет вас есть нездоровую пищу, разработайте стратегию реакции на соответствующие пусковые механизмы. Если вы склонны есть от скуки, найдите какой-нибудь вид деятельности или хобби, которое не даст вам заскучать. Если вы едите из-за стресса, научитесь справляться с ним, чтобы еда не становилась главным отвлекающим фактором. Если вас заставляет есть депрессия, обратитесь за профессиональной помощью, чтобы справиться с ней более здоровым способом.

11. Будьте настороже, если едите в смешанной компании. В компании мы всегда склонны есть больше. В среднем, если с вами вместе ест один человек, вы съедаете на 35 % больше, чем в одиночестве. Как показывают исследования, это является устойчивой закономерностью. Чем многочисленнее компания за вашим столом, тем больше вы склонны съесть. Отчасти это объясняется тем, что на столе постоянно присутствует пища — и визуальные стимулы провоцируют нас к перееданию. Поэтому, обедая в компании, начинайте есть последним и заканчивайте первым.

Знаете ли вы?

Исследование, проведенное в Корнеллском университете, показывает, что те, кто сразу кладет в свою тарелку полную порцию, едят примерно на 14 % меньше, чем те, кто вначале кладет немного, а потом возвращается за добавкой. Чтобы избежать переедания, сразу берите нужное количество пищи. И заранее подсчитайте, какое количество закусок будет для вас оптимальным, чтобы не стать жертвой «бездонного» пакета чипсов или огромной пачки мороженого.

Неделя 44

Участвуйте в собственной жизни

Так и помни, что самое важное время одно: сейчас, а самое важное оно потому, что в нем одном мы властны над собой…

Лев Толстой

Мы можем проживать свою жизнь двумя способами: сознательно или несознательно. Сознательная, или «осмысленная» жизнь предполагает, что вы активно участвуете в ней, решаете, как жить, и несете ответственность за собственный выбор. В то же время несознательное отношение к жизни означает, что вы позволяете обстоятельствам диктовать вам свою волю, остаетесь человеком пассивным и не имеете власти над тем, что дает вам жизнь. Какой вариант кажется вам более привлекательным? Надеюсь, первый.

Живя сознательно, вы всегда поступаете обдуманно. Вы занимаете водительское место и вместо того, чтобы ждать, когда что-то произойдет, генерируете это сами. Вы действуете более эффективно, осмысленно и сосредоточенно. Все это создает необходимые условия для того, чтобы достичь желаемого и быть более успешным в жизни. И самое лучшее здесь то, что готовность нести ответственность за собственную жизнь оказывает прямое положительное влияние на вашу самооценку, отношение к себе и веру в себя.

Исследования показывают, что сознательная жизнь положительно сказывается и на состоянии здоровья. Она помогает бороться со стрессами, хроническими болями и повышенным артериальным давлением, улучшает иммунитет и способность организма справляться с заболеваниями. Люди, живущие сознательной жизнью, обычно бывают счастливее окружающих и более позитивно смотрят на мир. Они принимают собственные слабости без самобичевания, не относятся к себе чересчур серьезно, не так импульсивны и реактивны. Они легче воспринимают критику, меньше страдают от депрессий и других эмоциональных или поведенческих нарушений.

Сознательная жизнь — это жизнь в настоящем, без чрезмерной привязанности к прошлому или обеспокоенности будущим. Иными словами, вы живете конкретным моментом. Благодаря этому ваше мышление и чувства оказываются более позитивными, так как источником негативных мыслей чаще всего являются прошлые разочарования и сожаления либо тревога за будущее.

Наконец, сознательная жизнь помогает строить более крепкие отношения. Вы лучше настраиваетесь на собственные эмоции и реакции, что дает способность к сочувствию и пониманию других людей. Вы отчетливо видите, как ваш выбор влияет на вашу собственную жизнь и на жизни тех, кто вас окружает.

Перемена

Активно участвуйте в собственной жизни и живите настоящим моментом.

Путь к успеху

Сознательная жизнь охватывает абсолютно все, начиная с того, какие блюда вы выбираете на обед, и заканчивая тем, как вы относитесь к людям. Все это становится результатом обдуманных решений и действий. Сознательная жизнь может начаться в любой момент, в любой день, вам нужно только активно участвовать в собственном опыте, полностью осознавая свои чувства и эмоции. Предлагаю несколько полезных советов.