Читать книгу "Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Продукты
Фарш: 800 г.
Лук репчатый: 1–2 шт.
Морковь: 1–2 шт.
Оливковое или растительное масло: 4 ст. л.
Помидоры: 3–4 шт.
Сыр: 250 г.
Майонез: ½ стакана.
Чеснок: 1–2 зубчика.
Лаваш: 4–5 шт.
Зелень сезонная: 3–4 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Соль: ⅓ ч. л.
Специи: (молотые черный и красный перец, любые травы к мясу).
Как готовить
Мелко нарезать лук. Натереть морковь.
Ошпарить, очистить и измельчить томаты.
В чашу мультиварки налить растительное масло.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 20 минут.
Добавить лук, морковь, фарш, помидоры, тертый чеснок и жарить 20 минут на медленном огне, помешивая, чтобы мясо и лук не подгорели.
Выложить фарш и овощи в отдельную посуду. Аккуратно полностью очистить мультиварку от кусочков мяса и овощей. Если необходимо – вымыть и вытереть чашу.
Добавить соль и специи в фарш, все тщательно перемешать.
Щедро смазать поверхность чаши маслом.
Уложить лаваш, разрезанный на два коржа (1 корж).
Смазать лаваш майонезом и выложить часть мясного фарша.
Посыпать натертым на крупной терке сыром и зеленью
Сверху положить еще корж лаваша, намазать майонезом, выложить фарш, посыпать сыром и зеленью.
Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут. Если необходимо, в чашу подлить чуть-чуть майонеза, разведенного водой.
Полезные советы
К фаршу можно добавить мелко нарезанные копчености.
ВЫПЕЧКА 20 + ТУШЕНИЕ 20
40 минут3–4 порции
Продукты
Сосиски: 8 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Растительное масло рафинированное: 2–3 ст. л.
Чеснок: 2 зубчика.
Томатный соус или кетчуп: 3–4 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп).
Специи (смесь перцев).
Как готовить
Мелко нарезать лук.
Мелко нарубить чеснок.
На сардельках сделать ножом надрезы, нашпиговать их луком и чесноком.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 20 минут.
Налить на дно мультиварки растительное масло.
Через 5 минут выложить сосиски.
Обжарить, переворачивая, в режиме ВЫПЕЧКА 10–15 минут.
Добавить томатный соус и специи.
Потушить в режиме ТУШЕНИЕ 20 минут.
Подать к столу, посыпав зеленью, к макаронам или с ломтиками черного хлеба.
ВАРКА НА ПАРУ 80 минут
1 час 20 минут
Продукты
Свежее сало с мясной прослойкой: 600 г.
Чеснок: 4–5 зубчиков.
Соль: 1 ст. л.
Специи (перец черный и душистый, тмин, паприка, мускатный орех, лавровый лист).
Дополнительно:
Рукав для запекания или фольга.
Как готовить
Хорошо очистить края сала.
Сделать ножом на куске небольшие надрезы.
Натереть чеснок на мелкой терке, поломать лавровые листики достаточно мелко.
Смешать лавровый лист с чесноком, специями и солью, натереть смесью сало.
Поместить в рукав для запекания и завязать.
Выложить сало в сетчатый поддон.
Налить в чашу мультиварки 5–6 стаканов воды.
Готовить в режиме ВАРКА НА ПАРУ 80 минут.
Остудить сало в холодильнике.
ВАРКА НА ПАРУ 40
40 минут4 порции
Продукты
Небольшие початки молодой кукурузы: 5 шт.
Сливочное масло: 100 г.
Соль: ⅓ ч. л. или сахар 1 ч. л.
Как готовить
Нарезать каждый початок кукурузы на 3–4 части для того, чтобы поддон мультиварки был полностью заполнен.
Выложить кукурузу в сетчатый поддон.
Налить в чашу мультиварки 2 стакана воды.
Готовить в режиме ВАРКА НА ПАРУ 40 минут.
Готовую кукурузу полить сливочным маслом и посыпать сахаром / солью.
Полезные советы
Чтобы кукуруза была еще ароматнее, перед варкой початок накрывают листьями початков кукурузы.
РИС / КРУПА / ГРЕЧКА
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова», после закрытия браузера.
