Читать книгу "«Room service». Записки отельера - Юнис Теймурханлы"

Три года назад мы заменили все ковровые покрытия в номерах на прикроватные коврики-«чебурашки». И вмиг избавились от пыли под кроватями. Ведь уборка паркетного пола под кроватью проста, не занимает много времени. А результат впечатляет – паркетный пол существенно укорачивает время уборки номеров. И обеспечивает более высокий уровень удовлетворенности гостей. Перейдя на «чебурашек», мы надолго забыли о постоянных нареканиях постояльцев – на клоки пыли, предательски застревавшие в ворсе под кроватями после уборки.

– Так, а в чем провинились «чебурашки»?» – настаивал гость. – Для чего вы убрали и их во всех номерах? И превратили пол в номере в блестящий паркетный танцпол?

– Ковры и ковровые покрытия в номерах – настоящие пылесборники, рассадники заразы и аллергенов. Это – прошлый век в гостиничной индустрии! – объяснял я своему собеседнику. – Качественно убрать комнату и тщательно вычистить ковры – за отведенный период времени – не в состоянии ни одна горничная, даже самая мотивированная. А генеральную уборку номерного фонда гостиницы обычно проводят не чаще двух-трех раз в год.

Ковры – настоящий бич любого отеля. Независимо от производителя, стоимости, качества покрытия и длины ворса они быстро теряют товарный вид, впитывают запахи и грязь. А торчащий в разные стороны или сбившийся в кучу ворс зачастую создает ложное впечатление плохо убранного или вовсе старого номера.

– В прошлом году в одном дорогом отеле в Амстердаме я уронил на пол контактную линзу, – рассказывал я гостю. Надел очки и опустился на ковер, чтобы ее найти – ведь до конца поездки каждый «одноразовый глаз» обычно на счету. Линзу я так и не нашел. Но зато мне удалось близко «познакомиться» с ковром. И ужаснуться, детально изучив и рассмотрев все, что в нем поселилось. Видимо, навеки.

При близком рассмотрении вроде бы чистое напольное покрытие выглядело удручающе. У самого основания покрытия – там, откуда «растет» ворс – волоски были опутаны фрагментами длинных темных волос. Серо-желтые пластинки, похожие на желтоватый крупный песок, оказались чьими-то давно забытыми ногтями.

От вмиг подступившего чувства брезгливости я немедленно поднялся с пола и надел тапки. И больше босиком в номере я не передвигался. Перед глазами упорно всплывали «чебурашки» в «Гельвеции». И все истории, которые с ними происходили.

Как-то один весьма нетрезвый постоялец силой сорвал с пола один из прикроватных ковриков. И, вообразив себя «витязем», смастерил на скорую руку «тигровую шкуру». Охрана поймала незатейливого «витязя» у входа в лифт. Поверх нижнего белья он натянул на себя «чебурашку». И в таком нарядном виде собирался появиться в ресторане отеля – разжиться очередной порцией крепких напитков.

Как-то одна семейная пара привезла с собой небольшого любимого питомца. Самец йоркширского терьера в первый же день пребывания испачкал один из ковриков. Хозяин попросил ресепшен срочно заменить коврик, предварительно заплатив отелю сбор за дополнительную чистку ковра.

Техники поднялись в номер, чтобы демонтировать старый коврик. Они принесли с собой чистое покрытие. И свалили его горкой в стороне – в ожидании монтажа. Увидев непонятное «меховое существо», самец оживился. И на глазах у изумленных техников начал отчаянно совокупляться с «чебурашкой».

Пара жила в отеле несколько дней. И пару раз днем оставляла пса одного в номере. А он не терял времени даром. И на глазах у изумленной горничной продолжал нежно и трепетно любить нашего «чебурашку», неподвижно «прибитого» к полу.

Я рассказал гостю, что после истории в амстердамском отеле окончательно пришел к выводу, что ковровым покрытиям не место в номерах «Гельвеции». Чистота и гигиена – превыше всего!

В наши дни современные отделочные материалы – натуральное дерево, камень или его искусственные заменители – позволяют создавать оригинальный дизайн, красивый пол и уют в номерах. И сочетать их с идеальной чистотой, гигиеной и легкой эксплуатацией. Камень и его заменители – идеальный вариант для отделки полов в номерах гостиниц, расположенных в теплых странах. А дерево – в странах с холодным климатом.

Современные лакокрасочные материалы – без запаха и на натуральной основе – позволили нам, не прибегая к дорогим сортам дерева, тонировать качественный паркет под ценные сорта дерева. Благородный темный «орех» с зеркальным покрытием украшает все номера «Гельвеции». А в основание паркетного пола мы уложили современный шумоизоляционный материал, устранив главный недостаток дерева – шумопроводимость. Ковровые покрытия мы сохранили теперь только в общественных зонах и коридорах отеля.

– Кстати, скоро и последние покрывала из номеров уберем, – резюмировал я наш разговор с гостем. – Это – тоже прошлый век! Ведь основное украшение номера – свежее белое постельное белье. Высокие американские кровати со стопкой пышных подушек разной формы и размеров у изголовья. И парой ярких цветных декоративных подушек и валиков. Для фото в Инстаграм.

Заказ № 58

Через тернии к звездам

– Я всегда хотел делать карьеру в гостиничной индустрии. И с детства мечтал иметь свою небольшую гостиницу, – начал нашу беседу молодой малайзиец – генеральный менеджер и акционер одного из самых престижных отелей малазийской столицы – Куала-Лумпура. Мужчина легко и непринужденно общался по-английски. – Но судьба распорядилась по-другому. Я стал генеральным менеджером этого роскошного отеля. Я – первый малайзиец в истории страны, добившийся этой высокой позиции. До меня управляющими этой легендарной гостиницы были только иностранцы. А недавно я – при поддержке банка – выкупил часть акций нашей компании. И стал акционером и частью этого фантастического отельного бренда. И для меня – он лучший в мире.

Предприниматель приехал на встречу с нами ровно в назначенное время – на роскошном автомобиле, в красивом костюме, с идеально подобранным к нему вечерним галстуком. Уверенным шагом он вошел в роскошное лобби своего любимого детища.

Широко улыбаясь, менеджер поприветствовал нас, преподнес моей жене красивый букет пестрых орхидей. И пригласил поужинать вместе с ним.

– Мне тридцать пять лет. Я пока холост, хотя встречался со многими женщинами. Но всякий раз останавливал себя от серьезных отношений и вступления в брак, опасался, что обязательства и ответственность помешают достичь моей цели в жизни. И станут препятствием в моей карьере, несмотря на то что у нас приняты ранние браки.

Мужчина рассказал нам, что планирует создать семью и обзавестись детьми не раньше чем через три-пять лет.

– Я планирую помочь нашей компании запустить ряд проектов в соседнем Сингапуре. И, возможно, даже перееду туда жить. А для этого мне нужна полная свобода.

Мы долго и непринужденно общались. Отельер с нескрываемым удовольствием рассказывал нам захватывающую историю своей жизни. И своего карьерного пути.

– Я родился в Малайзии в небогатой семье индийского происхождения, – начал свой рассказ молодой менеджер. – Несмотря на то что мои предки из Индии, мои мать и отец тоже родились в Малайзии. И говорили лишь на малайском языке. В раннем возрасте я был вынужден оставить учебу в школе. И пойти работать на каучуковых плантациях, чтобы помочь отцу содержать большую семью.