Читать книгу "Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас - Изабелла Венц"

Дефицит соляной кислоты может еще и сделать нас более уязвимыми к кишечным микробам вроде Helicobacter pylori (H. pylori), Yersinia и паразитам, а это еще одна возможная глубинная причина аутоиммунных заболеваний.

Как вы видите, дефицит этого важного пищеварительного фермента может вызывать сразу множество проблем. И вам уже наверняка интересно, в чем причина этого дефицита.

 Многие бактерии не считаются врачами вредными, но у некоторых людей они являются триггерами аутоиммунных заболеваний. К таким бактериям относится, например, Helicobacter pylori.

Низкая кислотность желудочного сока может вызываться многими факторами: дефицитом питательных веществ (например, тиамина), вегетарианской или веганской диетой, проблемой с надпочечниками, из-за которой истощаются запасы хлора, инфекциями вроде H. pylori, которые нейтрализуют желудочный сок, чтобы выжить. Более того, дефицит желудочного сока вызывает анемии различного типа, в том числе B12-дефицитную и железодефицитную, потому что желудочный сок необходим, чтобы получать витамин B12 и железо из белковой пищи. Как вы видите, образуется порочный круг, который приводит к выпадению волос, усталости, пищевой непереносимости и так далее. Многим удалось повысить уровни ферритина и витамина B12, увеличив выработку желудочного сока и избавившись от кишечных инфекций.Как лучше всего вылечить кишечную проницаемость?

Чтобы вылечить кишечник, нужно устранить самые распространенные реактивные продукты на тридцать – девяносто дней и восполнить запасы ферментов, которые улучшат пищеварение и разрушат ЦИК. В некоторых случаях ферменты помогают даже избавиться от инфекций, «переваривая» патогенные организмы или разрушая их белковое прикрытие. В то же время мы должны снабжать организм питательными веществами, необходимыми для восстановления, и вернуть баланс кишечной микрофлоры: заставить патогенные бактерии по-хорошему уйти и увеличить численность полезных бактерий.

Шестинедельный протокол «Баланс кишечника»

Прежде чем вы начнете проходить протокол, нужно рассмотреть несколько требований, которые вы обязательно должны исполнять. Во-первых, убедитесь, что достаточно спите по ночам, потому что это играет важную роль для выздоровления. Во-вторых, вы должны сначала пройти протокол «Укрепление печени» и «Восстановление надпочечников» – это заметно улучшит результаты «Баланса кишечника».

Надпочечники контролируют скорость излечения кишечника с помощью выработки кортизола, и недостаток или избыток кортизола может затруднить нормальное восстановление. Недостаток кортизола не позволяет как следует контролировать воспаление, а избыток кортизола приводит к тому, что мы разрушаем кишечный барьер ради топлива. Укрепление печени тоже очень важно: многочисленные иммунные комплексы и нарушения работы кишечника, которые часто наблюдаются при аутоиммунных заболеваниях, могут слишком перегрузить печень работой по выведению токсинов.

Наконец, вам нужно все равно избегать экстремального спорта и интенсивных физических нагрузок, потому что это может усугубить проницаемость кишечника вместо того, чтобы помочь с ней справиться, а это ведь наша главная цель! Если вы спортсмен-экстремал, то я рекомендую вам отказаться от тренировок на время прохождения этих протоколов.

Протокол «Баланс кишечника» состоит из четырех этапов.

1. Устранение реактивных продуктов

2. Прием ферментов

3. Балансировка кишечной микрофлоры

4. Хорошее питание кишечника

За годы работы я видела многих людей, которые слышали, что та или иная диета помогает при тиреоидите Хашимото, но они чаще всего садились на диету, не применяя других методик, так что все ограничительные диеты, которые они пробовали, лишь на время ослабляли симптомы, и многие из них просто топтались на одном месте. Завершив протокол «Баланс кишечника», пожалуйста, обязательно проверьте наличие кишечных инфекций и других триггеров, которые, возможно, мешают вам нормально вылечить кишечник.Первый этап: устраните реактивные продукты

К настоящему времени вы уже отказались от самых распространенных реактивных продуктов, вредных при тиреоидите Хашимото, – глютена, молочных продуктов, сои, злаков. Если у вас все еще продолжаются симптомы, особенно кишечные, пора перейти на «Аутоиммунную диету», которая исключает и другие продукты, которые вызывают реакцию при тиреоидите Хашимото, в том числе орехи, пасленовые овощи и яйца.

Вы будете следовать этой диете в течение шести – двенадцати недель, работая над восстановлением кишечника. Снова оцените работу кишечника после шести недель; вы можете вернуть в рацион некоторые продукты, если все ваши кишечные симптомы ушли. Если же нет, соблюдайте диету еще шесть недель.

«Аутоиммунная диета»

«Аутоиммунная диета» заходит еще дальше, чем палеодиета «Глубинная причина»: при ней исключаются и другие реактивные продукты.

При «Аутоиммунной диете» исключаются:

Кофеин

Молочные продукты

Яйца

Злаки

Бобовые

Пасленовые

Орехи

Морские водоросли

Семена

Сахар

На «Аутоиммунной диете» можно есть:

Фрукты, особенно кокосы

Мясо

Оливковое масло

Моллюски

Овощи

Я понимаю, что список кажется довольно коротким, но, уверяю вас, даже из таких ингредиентов вы сможете приготовить немало вкуснейших блюд. Пожалуйста, зайдите на мой сайт www.thyroidpharmacist.com/action: вы найдете там специально разработанные планы питания, рецепты и списки покупок!Второй этап: принимайте ферменты

Я рекомендую два типа ферментов для пациентов с тиреоидитом Хашимото: пищеварительные ферменты, которые нужно принимать с едой, и протеолитические ферменты, принимаемые на голодный желудок.

Пищеварительные ферменты

Тиамин может помочь естественным образом повысить кислотность в желудке, но бетаин с пепсином – это еще один препарат, который можно использовать с теми же целями. Бетаина гидрохлорид и пепсин – это натуральные компоненты желудочного сока, которые разрушают белковые связи в еде, чтобы сделать питательные вещества и аминокислоты более биодоступными. Особенно они важны для хорошей усвояемости белков, кальция, витамина B12и железа.

Бетаин, также известный как триметилглицин, – это натуральная производная от аминокислоты, которую выделяют из свеклы; кислотная гидрохлоридная версия повышает эффективность желудочного сока. Бетаина гидрохлорид когда-то продавался как безрецептурное лекарство для повышения кислотности в желудке и улучшения пищеварения, но в 1993 году FDA вычеркнуло его из списка лекарств из-за «недостаточных доказательств эффективности», и теперь он считается пищевой добавкой (производители пищевых добавок не имеют права заявлять об эффективности своих продуктов, а фармацевтические компании могут перечислять конкретные эффекты). Однако исследования, проведенные в 2014 году, показали, что бетаина гидрохлорид действительно делает pH в желудке более кислым.