Онлайн-Книжки » Книги » 💉 Медицина » Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой - Лидия Ионова

Читать книгу "Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой - Лидия Ионова"

265
0

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 51 52
Перейти на страницу:

Симптомы гипервитаминоза. Тошнота, головная боль, анорексия, жажда, полиурия, гипертензия, мышечная регидность, кальцификация мягких тканей, образование камней в почках, почечная недостаточность. Может развиваться при приеме больших доз рыбьего жира.

Витамин К

Описание. Существует в виде двух форм: витамин К1 (филлохинон), который встречается в растениях, и витамин К2 (менахинон), синтезируемый бактериальной флорой кишечника. Витамин К можно образно назвать «бинтом» из-за его важной роли в свертывании крови. Он необходим для формирования четырех из 13 факторов свертывания крови, одним из которых является протромбин. Этот витамин участвует в минерализации костей (у женщин с низким его содержанием в рационе переломы бедра встречаются чаще), а также в процессе накопления глюкозы в клетках для ее дальнейшего использования в качестве источника энергии. Кроме того, он необходим для нормальной работы печени.

Источники. Прекрасными источниками витамина К являются темные листья зелени – капуста, листья репы, салат, шпинат, брокколи, зеленый чай и ферментированная соя. Также им богаты зеленый горох, спаржа, цельная пшеница и овес. Небольшое его количество содержат яичные желтки, сыр и печень.

Суточная потребность. Обычная диета обеспечивает организм приблизительно 75–150 мкг витамина К в день. Считается, что половина суточной потребности покрывается диетой, а другая половина производится в кишечнике.

Симптомы дефицита. Дефицит витамина К встречается редко, за исключением случаев с новорожденными детьми (кишечный тракт у них еще не развит, в нем отсутствуют бактерии, продуцирующие этот витамин). Кроме того, к его нехватке могут привести болезни, при которых нарушается переработка и всасывание жиров, – хронические энтериты, колиты, заболевания печени и желчевыводящих путей. Симптомы дефицита – подкожные кровоизлияния, повышенная склонность к кровотечениям.

Симптомы гипервитаминоза. При обычном питании гипервитаминоза не бывает, только прием препаратов, содержащих витмин К, может привести к гипервитаминозу, при котором страдают печень и головной мозг.

Пищевой дневник
Форма на 1 неделю

Полностью дневник можно скачать на сайте клиники доктора Ионовой: www.welcomediet.ru


Дата начала___________________20_ г.

Дата окончания___________________20_ г.

Неделя №____________


Пример заполнения пищевого дневника








1 ... 51 52
Перейти на страницу:

Внимание!

Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой - Лидия Ионова», после закрытия браузера.

Комментарии и отзывы (0) к книге "Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой - Лидия Ионова"