Читать книгу "Крупы вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся - Ирина Пигулевская"

Постные оладьи

Состав: 2 стакана пшеничной муки, 1 ч. л. с горкой льняной муки, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. лимонной кислоты, 1 ч. л. гашеной соды, 250 мл воды.

Насыпать в миску муку, сахар, лимонную кислоту, льняную муку и перемешать. Добавить воду и замесить тесто. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и вновь перемешать. Тесто начнет пузыриться и подниматься. Через 5 минут можно перемешать еще раз. Потом оно еще немного поднимется, и можно жарить, как обычные оладьи.

Хлебные палочки из льняной муки

Состав: ½ стакана льняной муки, 1 стакан кефира, 1 стакан пшеничной муки, 1 ч. л. сахара без горки, соль, сода на кончике ножа.

Льняные семена промыть водой, выложить на полотенце, потом просушить на сухой сковороде и перемолоть в кофемолке в муку. Смешать в миске сахар, соль, соду и оба вида муки, перемешать. Всыпать сухую смесь в миску с кефиром. Замесить мягкое тесто, оно будет немного липкое. Руки припорошить мукой, тесто скатать в шар, накрыть тканевой салфеткой и оставить на полчаса. Присыпать стол мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной в сантиметр или чуть меньше. Тесто разрезать на полоски шириной 2,5 см. Каждую полосу при желании чем-нибудь посыпать: мак, кунжут, дробленые орехи, соль. Каждую полосу разрезать поперек на кусочки длиной 10–12 см. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, или силиконовый коврик, выпекать при 200 градусах 15–17 минут.

Крупы в косметологии

Как уже выше было написано, практически все крупы применяются в косметологии, в уходе за лицом, телом и волосами. Эти рецепты известны десятки, если не сотни лет, они применяются в самых разных странах. При этом в каждый рецепт можно добавлять разные ароматические масла или фрукты/овощи в зависимости от их полезного действия, поэтому любой рецепт можно модифицировать под собственные потребности.

Типы кожи и правила нанесения масок

Прежде чем применить какой-либо рецепт, нужно узнать тип своей кожи.

Нормальная кожа имеет бежево-розовый оттенок, она мягкая, гладкая, эластичная, умеренно матовая, без прыщей и угрей. После умывания с использованием мыла такая кожа не стягивается и не шелушится. С возрастом в коже уменьшается выделение кожного сала и влагообмен и она может становиться либо сухой, либо более жирной.

Сухая кожа имеет розово-желтоватый цвет. Она нежная, тонкая, с маленькими порами, склонная к шелушению. На ней легко появляются мелкие морщинки и глубокие складки. При такой коже лучше не умываться с мылом, иначе появляется ощущение стянутости. При холоде и ветре может возникнуть покраснение и шелушение. За сухой кожей нужен тщательный уход, при этом если уход будет неправильный, то кожа будет выглядеть еще хуже. Из-за склонности к преждевременному старению ей нужно регулярное увлажнение. Однако если постоянно использовать жирные и тяжелые кремы, то кожа быстро привыкнет к ним и перестанет самостоятельно увлажняться и выделять жир.

Жирная кожа встречается у молодых людей во время полового созревания и примерно у 10 процентов взрослого населения. Она имеет желто-серый цвет, кажется блестящей и жирной. Чаще всего это видно в «Т-зоне»: лоб, нос, подбородок. На ней видны расширенные поры, склонна к высыпаниям. На ней часто появляются различные уплотнения и гнойные прыщики и угри. Но с годами из-за избытка кожного сала кожа долго предохраняется от высыхания и максимально долго остается гладкой и эластичной. У людей с жирной кожей морщины и другие признаки старения появляются гораздо позже, чем у других.

Тип кожи также можно определить с помощью бумажной салфетки. Утром до умывания нужно приложить ко всему лицу салфетку и немного прижать. Если на салфетке останутся пятна посередине, соответствующие лбу, носу, подбородку, то скорей всего кожа смешанная. А если есть еще пятна в области щек, то кожа жирная.

Комбинированная (смешанная) кожа сочетает в себе сухую (иногда даже нормальную) кожу в области щек и более жирную в Т-зоне (лоб, нос, подбородок). Этот тип самый распространенный. Такая кожа выглядит здоровой, достаточно ровной, но ухаживать за ней нужно как за двумя типами. Большое различие между сухими и жирными зонами приводит к проблеме выбора средств по уходу. К зрелому возрасту она может измениться в сторону нормальной.

Стягивающие маски рекомендуются при жирной и комбинированной коже лица. Они хорошо подсушивают кожу, убирают излишки жира, она перестает блестеть, очищается и отбеливается, расширенные поры сужаются. Чаще всего они приготавливаются на основе яичного белка или глины. Держат их на лице не больше 2–3 минут. Как только они подсохнут, их нужно смывать.

Питательные и увлажняющие маски применяются при нормальной, сухой, комбинированной и морщинистой коже. Они помогают избавиться от ощущения стянутости кожи, смягчают, насыщают влагой, увлажняют и питают ее, помогают разгладить морщины. В основном в приготовлении используются такие продукты, как яичный желток, молоко, творог, сметана, растительное масло, мед, различные овощи и фрукты.

Отбеливающие маски помогают немного осветлить кожу лица, сделать менее заметными пигментные пятна и веснушки, иногда даже избавиться от них. Такие средства рекомендуется применять вечером, чтобы не нужно было выходить на солнце после процедуры. При их регулярном использовании нужно пользоваться фотозащитными кремами. Чаще всего они готовятся на основе кисломолочных продуктов, лимонного и огуречного сока, петрушки, некоторых трав и ягод.

Домашние маски с эффектом лифтинга предназначены для подтягивания зрелой кожи с признаками обвисания для повышения ее эластичности и упругости, а также для корректировки поплывшего овала лица. В основном они делаются на основе косметического парафина и глины, лечебных грязей, сырого белка, меда и т. п. Эти маски обладают стягивающим воздействием, поэтому, если кожа сухая, перед их нанесением и после смывания лицо нужно обязательно смазывать увлажняющим кремом.

Тонизирующие и освежающие маски, как видно из названия, освежают кожу и повышают ее тонус.

Перед тем, как нанести абсолютно любую маску, лицо надо очистить. Нужно смыть всю декоративную косметику, если она нанесена, и протереть лицо каким-либо средством: молочко, лосьон, тоник. Можно умыться с пенками и гелями, при жирной коже можно умыться и с мылом. При сухой коже можно умыться просто теплой водой.

Чтобы приготовить маску дома, нужна мисочка и ложечки. Иногда может понадобиться толкушка, соковыжималка и миксер – в зависимости от рецепта. Маска должна делаться в таком объеме, чтобы ее сразу использовать, домашние маски лучше не хранить. Их ценность именно в том, что они делаются из свежих ингредиентов и сразу используются.

Маски на лицо наносятся достаточно тонким слоем по массажным линиям, начиная от шеи или подбородка и до лба. Чтобы волосы не мешали, можно повязать косынку или применить обруч или заколки. Маски не наносятся на область губ и область вокруг глаз, кроме тех случаев, когда это указано в рецепте.