Читать книгу "Диета для работы мозга. Что есть, чтобы хорошо соображать - Юлия Лужковская"

Некоторые соображения и рекомендации

* Ночное недержание мочи может быть признаком нехватки жирных кислот омега-3. Есть много общего между энурезом и, к примеру, синдромом дефицита внимания и гиперактивности (при лечении которого полезны жирные кислоты омега-3).

* В развитии энуреза может играть роль чувствительность к пище, что совсем не удивительно, учитывая данные последних открытий: чувствительность к пище сопровождается вялотекущим воспалением. Иммунные химикалии (цитокины), провоцируют выработку простагландинов и окиси азота, которые связаны с ночным недержанием мочи. Как выяснили британские учёные, исключение из рациона определенных продуктов приводит к положительным результатам в лечении энуреза у детей в возрасте 7 лет. Главными виновниками ночного недержания мочи оказались апельсины, шоколад, коровье молоко, бензойная кислота и тартразин (пищевые добавки и красители).

Рекомендуемые биологически активные добавки для лечения энуреза

* Эйкозапентаеновая/докозагексаеновая кислоты - 500­1000 мг в день.

* Цинк- 10-15 мг

*Магний - 100 мг.

Синдром хронической усталости

Синдром хронической усталости (СХУ) - достаточно распространенное расстройство, особенно у женщин. Его воз­никновение и развитие связано с образом жизни населения современных городов, плохой санитарно-экологической обстановкой, вирусными инфекциями, а также большой эмоционально-психической нагрузкой, что приводит к периодической апатии, депрессии, беспричинным приступам гнева, агрессии и др. Заболевание имеет множество симптомов, среди которых - головная боль, боль в суставах, когнитивные нарушения, расстройства пищеварительной системы, зрительные нарушения, головокружение, усталость, вялость и упадок сил. Это заболевание связано непосредственно с головным мозгом и центральной нервной системой. При СХУ у пациентов наблюдаются различные аномалии мозга, которые определяются методом магнитного резонансного исследования и другими методами. Наблюдаются проблемы с поступлением крови к головному мозгу, нарушается деятельность внутреннего уха, меняется походка. Более того, немало исследований свидетельствуют о том, что у пациентов с синдромом хронической усталости повышается уровень иммунных химикалий (цитокинов), которые влияют на настроение, познавательную деятельность и провоцируют вялотекущие воспалительные процессы и усталость. Пациентам с синдромом хронической усталости рекомендуют изменить рацион, и в 70 % случаях это приводит к положительным результатам.

Некоторые соображения и рекомендации

* Данные четырех недавних исследований свидетельствуют о том, что вегетарианская и строго вегетарианская (без яиц и молочных продуктов) диета значительно улучшает состояние людей, страдающих СХУ: снижается окоченение и боль в суставах, улучшается качество сна, физическое состояние, умственное здоровье и общее состояние здоровья. Вегетарианская диета заслуживает отдельного внимания в связи с этими заболеваниями, поскольку такие составляющие вегетарианского рациона, как фрукты, овощи, орехи, семена, пророщенные злаки, ягоды яркой окраски - клюква, черника, черная смородина - богаты полезными питательными веществами и антиоксидантами.

* Благоприятный эффект при СХУ оказывают антиоксиданты, положительное воздействие имеет и улучшение микрофлоры кишечника.

* Мы уже не раз упоминали о конечных продуктах гликозилирования (КПГ) и о важности свести потребление КПГ к минимуму Как показывают результаты анализов, производство КПГ в организме пациентов с СХУ, как правило, серьезно повышено. Разумеется, не следует отягощать ситуацию до­полнительным потреблением КПГ.

* Рыбий жир смягчает симптомы синдрома хронической усталости.

* Исключение глутамата натрия и аспартама способствует значительному улучшению состояния больных СХУ, а их потребление, наоборот, усугубляет болезнь.

* В развитии этих заболеваний нередко играет роль пищевая аллергия.

* При СХУ часто понижен уровень магния.

* Как правило, понижен уровень жирных кислот омега-3; полезен приём эйкозапентаеновой кислоты.

* Тиамин (витамин B1), фолиевая кислота, витамин В12 и цинк при СХУ обычно понижены.

* Понижен уровень коэнзима Q10. Благотворное воздействие оказывают добавки с содержанием гинкго билоба и коэнзима Q10.

Рекомендуемые биологически активные добавки для лечения синдрома хронической усталости

* Эйкозапентаеновая/докозагексаеновая кислоты – 1000 - 2000 мг в день.

* Ацетил-L-карнитин и альфа-липоевая кислота - 2 капсулы в день.

* Никотинамидадениндинуклеотид - 10 мг в день.

* Цитрат магния - 500 мг в день.

* Коэнзим Q10 - 100 мг в день.

*Гинкго бил оба - 180-240 мг в день.

Синдром раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника - наиболее частое расстройство желудочно-кишечного тракта. Симптомами этого заболевания являются дискомфорт и боль в области живота, запоры, перемежающиеся поносом, долговременное вздутие живота. Около 14-30 % людей во всем мире страдают этой патологией. В то же время среди гастроэнтерологических боль­ных эта цифра увеличивается до 49-70 %. Во многих случаях это заболевание развивается как следствие кишечной инфекции. Примерно 3,5 миллиона человека в год обращаются к врачу с таким заболеванием, в то время как большинство вообще не прибегает к медицинской помощи. Синдром раздраженного кишечника имеет много общего с различными психиатрическими расстройствами, особенно с неврозом и депрессией. К развитию этого синдрома приводит целый ряд факторов (в совокупности или по отдельности), среди которых - нарушение деятельности центральной и вегетативной нервной систем, кишечной микрофлоры (дисбактериоз), психические нарушения, недостаток необходимых веществ в питании, социальные и эмоциональные факторы. Недавно учёные стали все больше говорить о внешних раздражителях - стрессе, как наиболее важном пусковом механизме не только синдрома раздраженного кишечника, но и всех функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому мы рассматриваем эту патологию в контексте диеты для мозга. Чрезмерное развитие микрофлоры в тонкой кишке, изменение числа полезных кишечных бактерий, признаки хронического вялотекущего воспаления - все эти симптомы можно улучшить с помощью правильного питания.

Некоторые соображения и рекомендации

* Эфирные масла растений, особенно мятное масло, способствуют нормализации перистальтики кишечника.

* Нередко причиной раздражения кишечника служит непереносимость лактозы. Возможно, имеет смысл исключить из рациона молочные продукты и другие источники лактозы.

* Ограничение потребления простых Сахаров, в том числе фруктозы, может оказать благотворное воздействие. При чрезмерном развитии микрофлоры в тонкой кишке, довольно частом явлении при этом заболевании, такие простые углеводы могут проникать в толстую кишку непереваренными, что вызывает различные симптомы.