Читать книгу "Как устроен человек - Елена Качур"

– Молодец, Чевостик, вижу, ты хорошо запомнил то, что я говорил в прошлом путешествии. Только про воду забыл, а она важнее и нужнее всех остальных напитков.

– А почему?

– Вода необходима, чтобы поддерживать жизнь. Тело человека на две трети состоит из воды. Надо, чтобы воды в организме не становилось меньше.

– Куда же вода может из организма деваться?

– Часть воды мы выдыхаем в виде пара. Часть уходит с потом. Сколько-то воды организм выводит вместе с неусвоенными остатками пищи. А ещё в нашем организме есть пара почек. Они пропускают через себя кровь, забирая из неё вредные или ненужные вещества. Затем эти вещества в виде раствора попадают по мочеточникам в мочевой пузырь.

– И потом организм снова избавляется от всего вредного и ненужного?

– Верно! Но при этом опять теряет воду. Так что питьё нам необходимо даже больше, чем еда. Кстати, часть воды организм получает и из пищи, например из овощей, фруктов, супов.

Вода попадает в организм, когда мы едим и пьём, а выходит, когда мы дышим, потеем и ходим в туалет

– Так вот почему ты всё время твердишь, что полезно есть суп! Может, нужно одни супы есть?

– Нет, Чевостик, питание должно быть сбалансированным. Питаться надо так, чтобы организму хватало всего, что ему нужно. Помнишь, я говорил о веществах, богатых энергией? Их мы тоже получаем с едой. Это жиры и углеводы. Ещё на протяжении всей жизни тело каждого человека всё время меняется: растут ногти и волосы, с поверхности кожи отшелушиваются сухие частицы. Даже ткани внутренних органов и костей постоянно обновляются. Для всего этого нам нужен строительный материал – белки. А также минеральные вещества, вспомни кальций. И витамины.

– А как понять, что съел – белок или углевод?

– Это несложно. В магазинах многие продукты упакованы. На упаковке должно быть указано, какие питательные вещества и в каких количествах содержатся в продукте. Но ты сможешь разобраться и без упаковки. Просто запомни, что белков много в мясе, рыбе, яйцах, фасоли. Углеводы есть в хлебе, булочках и пирожных, макаронах и кашах, картофеле и варенье. Жиры содержатся в орехах, растительном и сливочном масле. Минеральные вещества и витамины легко получить, если есть овощи и фрукты.

– Понятно! Молоко – раз, варенье – два, рыба – нет, рыбу потом, сначала пирожные – три…

– Погоди, погоди! Пирожные тебе ни к чему. И рыбу ты напрасно отодвинул, в ней много полезных веществ – фосфора и кальция. И вообще, Чевостик, что ты считал? И почему вдруг скис?

– Дядя Кузя, чтобы быть здоровым, надо так много всего съесть, я даже со счёта сбился! А когда же с тобой путешествовать? И потом, я маленький, в меня столько полезной еды за один раз не влезет!

– Зачем же за один? Есть надо не меньше трёх раз в день, а лучше – четыре: завтрак, обед, полдник и ужин.

– Четыре мне больше нравится!

– И ещё один совет: не переедай. Ещё древние греки говорили, что надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Мы должны получать с едой примерно столько энергии, сколько тратим. Часть энергии расходуется на потребности организма, а вот как использовать оставшуюся энергию, человек решает сам.

– Здорово! Я сейчас тоже решу! Как бы её лучше потратить? Чтобы интересно было. Ну и полезно, конечно.

– Способов много. Можно путешествовать, учиться, узнавать что-то новое. А можно заниматься спортом. Сейчас настрою времяскок, и мы перенесёмся на стадион.

На стадионе

Мышцы, скелет и кожа

Мы на огромном стадионе. Зрители затихли и чего-то ждут, а на беговой дорожке выстроились в ряд спортсмены, они в майках без рукавов, коротких шортах и низкой спортивной обуви.

– Дядя Кузя, а какие сейчас будут соревнования?

– Бегуны разыгрывают золотую, серебряную и бронзовую медали – скоро станет понятно, кто самый быстрый человек на планете. Возможно, будет поставлен новый мировой рекорд.

Зрители на трибунах затихли, бегуны приготовились, и вот прозвучал хлопок – сигнал, что соревнования начались.

– Дядя Кузя, спортсмены побежали!

– Обрати внимание, как красиво они бегут. Какие у них мышцы!

– А что это? Зачем они человеку?

– Мышцы, или мускулы, – это тоже органы нашего тела. У нас их довольно много, они нужны для того, чтобы двигаться. Сожми кулак и прижми его к плечу. Видишь, у тебя стал виден бицепс – так называется один из мускулов человека.

– Точно, вот он, этот мускул! А я и не знал, что это и как называется!

– Мышцы способны сокращаться, становясь при этом короче и толще. Когда мышца сокращается, сухожилия приводят в движение кость. Многие мышцы работают парами. Например, одна сгибает руку, а другая – разгибает. При помощи сухожилий мышцы прикреплены к костям. Вместе мышцы, сухожилия и кости составляют опорно-двигательный аппарат человека.

Мыщцы сокращаются и приводят в движение кости

– Интересно, почему он так называется – опорным?

– Потому что мышцы не могут удержать тело человека, так как сами по себе они мягкие. Поэтому они опираются на твёрдые кости.

– А почему кости твёрдые?

– Твёрдость и прочность им придают вещества кальций и фосфор. Все кости тела образуют скелет. Это наша опора. И защита для внутренних органов.