Читать книгу "Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас - Изабелла Венц"

Вот почему я рекомендую воздержаться от голодания на время фундаментальных оздоровительных протоколов.

УГОЛОК ИССЛЕДОВАНИЙ «ГЛУБИННОЙ ПРИЧИНЫ»: СТЕВИЯ ПОЛЕЗНА ИЛИ ВРЕДНА?

Многие спрашивают меня, полезна или вредна стевия. Зависит от обстоятельств! Если у вас, допустим, диабет, стевия может быть полезна: она замедляет рост уровня глюкозы во время глюкозотолерантного теста, а также улучшает выделение и использование организмом инсулина.

Медицинские эффекты, которых можно добиться с помощью стевии, включают в себя снижение артериального давления, веса и сахара в крови. Это все очень хорошо для тех, у кого высокий сахар, повышенное давление и лишний вес.

Но если у вас уже продвинутая стадия усталости надпочечников, с характерным низким давлением и гипогликемией (или недостаточным весом), стевия может лишь усугубить симптомы.

Ни одного исследования стевии в связи с гипогликемией, низким давлением или болезнью Аддисона не проводилось, но некоторые пациенты сообщали, что из-за стевии сахар в крови лишь еще больше падает, ослабляя надпочечники.

Пятый этап: восстановите запасы питательных веществ и введите адаптогены

Мой протокол пищевых добавок для восстановления надпочечников включает адаптогенные травы, витамины группы B и витамин C, а также селен и магний. Эти пищевые добавки безопасны и эффективны для большинства пациентов с тиреоидитом Хашимото, поэтому я обычно не рекомендую сдавать анализ на дефицит, прежде чем начинать курс добавок.

Запасы витаминов B и C истощаются при обильном производстве кортизола. Дефицит пантотеновой кислоты и биотина, которые, в частности, содержатся в витаминах группы B, связывают с ухудшением работы надпочечников и у животных, и у людей. Калий, цинк, железо и магний тоже быстро заканчиваются при избыточном производстве кортизола, и это может привести к усталости надпочечников. Восстановление запасов этих веществ помогает обратить процесс вспять.

Адаптогенные травы

Адаптогенные травы помогают организму лучше справляться со стрессом. Понятие адаптогенности впервые ввел в 1940-х годах фармацевт Николай Лазарев. Адаптоген – это вещество, которое повышает стойкость организма к различным типам стресса, в том числе физическому и эмоциональному.

Чтобы считаться адаптогенным, растение должно обладать несколькими качествами. Во-первых, оно должно быть нетоксичным для пациента в нормальных дозах. Во-вторых, оно должно помогать всему телу справляться со стрессом. В-третьих, оно должно помогать организму вернуться в нормальное состояние вне зависимости от того, насколько силен текущий стресс. Иными словами, адаптогенные травы должны уметь одновременно успокаивать слишком активные системы и стимулировать недостаточно активные системы в организме. Считается, что адаптогены нормализуют ось «гипоталамус – гипофиз – надпочечники» (ГГН).

В список адаптогенных растений входят, например, аш-ваганда (витания снотворная), астрагал, гриб трутовик лакированный (он же линчжи, или рейши), конодопсис мелковолосистый, элеутерококк, женьшень, гиностемма пятилистная, лакрица, мака, лимонник, аралия кистевидная и бразильский женьшень. Это примеры трав и растений, которые могут повысить стрессоустойчивость организма; они помогали справиться с дисфункцией надпочечников при применении в комплексе с витаминами и минералами.

СМЕНИТЕ СОЛЬ!

При проблемах с надпочечниками нередко тянет на соленое из-за субклинического электролитного дисбаланса, вызванного дисфункцией надпочечников (или, как это еще называют, синдром «Я только что съел пачку чипсов»). Однако переработанная соль связана с аутоиммунными заболеваниями, а йодирование соли стало одной из причин эпидемии тиреоидита Хашимото (в моей первой книге Hashimoto’s Thyroiditis этому явлению посвящена целая глава). Это не значит, что вам нужно избегать соли. Напротив, я рекомендую вам есть больше соли, но это должна быть правильная соль. Откажитесь от переработанной йодированной соли и перейдите на морскую, без добавления йода (лучше всего – серую или розовую), которая богата питательными веществами и очень вкусна!

Солите любую пищу по вкусу и пейте стакан теплой воды с чайной чашкой соли в течение дня, чтобы восстановить баланс жидкостей.

Хорошим тонизирующим средством для надпочечников является лакричный чай Yogi (но избегайте его, если у вас повышенное давление). Неплохим вариантом будет добавлять в смузи немного корня маки. Я разработала специальное средство Rootcology Adrenal Support; еще один высококачественный вариант – Daily Stress Formula от Pure Encapsulations.

Витамины группы B

Витамины группы B играют важную роль в клеточном метаболизме, работе щитовидной железы и надпочечников. В стрессовых ситуациях их запасы истощаются, и это часто предшествует развитию аутоиммунных болезней.

Четыре особенно важных витамина B – это пантотеновая кислота (B5), тиамин или бенфотиамин (B1), биотин (B7) и кобаламин (B12).

Комплекс витаминов B – отличный стартовый вариант, который поможет большинству людей, страдающих от недостатка энергии. Витамины группы B водорастворимы и не накапливаются в организме, так что риск отравления минимален.

При серьезном дефиците могут понадобиться дополнительные дозы витамина B, например отдельный препарат с витамином B12, биотином, тиамином или метилфолатом. Я подробно рассказала о большинстве этих витаминов в первой книге Hashimotos Thyroiditis. Главой «Дефициты и пищеварение» я поделюсь с вами бесплатно: вы можете скачать ее на сайте www. thyroidpharmacist.com/gift.

Витамин В1(тиамин)

Тиамин – это один из витаминов группы B, известный как витамин B1. Он играет важную роль: перерабатывает углеводы в энергию и помогает с перевариванием белков и жиров. Тиамин необходим для нормальной выработки в желудке соляной кислоты, которая переваривает белки. У большинства больных тиреоидитом Хашимото низкая кислотность желудочного сока, или же соляная кислота не вырабатывается вообще. Тиамин поддерживает баланс сахара в крови, работу надпочечников и может повысить уровень энергии.

От явного недостатка тиамина, как считается, страдают в основном алкоголики. Однако новейшие исследования говорят, что небольшой дефицит бывает у людей с аутоиммунными заболеваниями, которые ухудшают его усвояемость. Тиамин – важное питательное вещество; его добавляют в обогащенные переработанные продукты вроде зерновых хлопьев и хлеба. Поскольку вы будете избегать переработанных продуктов, я рекомендую принимать тиамин в виде препаратов. Симптомы небольшого дефицита тиамина: усталость, раздражительность, депрессия, рассеянность сознания, дискомфорт в животе, низкое артериальное давление, низкая кислотность желудочного сока и проблема с перевариванием углеводов.

Долгосрочный дефицит тиамина у тех, кто употребляет в пищу углеводы (даже фрукты), может привести к накоплению пировиноградной кислоты – побочного продукта метаболизма глюкозы, – а это вызывает рассеянность сознания, проблемы с дыханием и даже повреждения сердца. При низкоуглеводной диете риск накопления пировиноградной кислоты ниже, и никаких симптомов, кроме усталости, обычно не наблюдается.