Читать книгу "Тайны еды - Игорь Прокопенко"

Традиционное венгерское вино заняло свою нишу на европейском рынке. Вот только прибыли от его продажи не хватит для того, чтобы прокормить целое государство. К тому же в этом сегменте продовольственного рынка едва ли не самая серьезная конкуренция. Легко ли тягаться с французскими и итальянскими винами?

Зачем Евросоюз принимает в свои ряды новых членов, подписывает соглашения об интеграции? Кто им реально нужен – союзники или новые жертвы, на которых можно хорошо заработать?

С трибуны Европарламента часто звучат обещания: стран-аутсайдеров накормят, поддержат, примут в единую европейскую семью. Всем новичкам Евросоюза якобы гарантируют финансовую поддержку. При этом если Германию принято называть локомотивом ЕС, то к аутсайдерам относят все больше и больше стран. Это Греция, Португалия, Венгрия, Кипр и, конечно, «новички» – Болгария с Румынией. Но, если Евросоюз всем помогает, почему этот черный список не сокращается? Напротив, стран с уничтоженным сельским хозяйством с каждым годом становится больше.

Помимо углеводородов Украина богата еще одним ресурсом – плодородной землей. Ходят легенды о том, что во время Второй мировой немцы железнодорожными составами вывозили украинские черноземы в Германию. Уцелеет ли эта земля на этот раз? Украинский чернозем очень интересен, и в этом смысле мы можем ждать окончательного уничтожения остатков местных крестьянских, или фермерских, или даже местных предпринимательских хозяйств и захвата этого чернозема крупными западными аграрными холдингами.

Виктор Андреевич Ющенко – украинский государственный и политический деятель. Третий Президент Украины, был избран на выборах Президента Украины 26 декабря 2004 года.

Транснациональные аграрные холдинги хозяйничают на украинских землях уже не первый год. Еще при Ющенко черноземы отдали в их полное распоряжение. Мало кто знает, что на бескрайних полях сегодня сажают генно-модифицированные культуры. Каждый год на Украине собирают минимум пять миллионов тонн трансгенной кукурузы и сои.

Есть очень простой тест: если в какой-то стране много полей с трансгенными культурами, значит, там достаточно сильное американское влияние. Именно в пору Ющенко там и стали сажать трансгенные культуры.

Предыстория появления генно-модифицированных растений своими корнями уходит в недра американских химических компаний, об этом мы уже подробно говорили. С самого начала трансгенные растения продвигались как чудо-открытие, которое позволит легко накормить весь мир досыта, даже голодную Африку, и при этом все будет очень дешево.

Однако чуда за двадцать лет не произошло. Африка как голодала, так голодает. Ученые в один голос говорят, что трансгенное питание в течение ближайших десятилетий может нанести непоправимый урон человечеству, а в самой Америке все больше фермеров выступают против ГМО. Недавний международный марш протеста собрал 2 миллиона человек.

На сегодняшний день 46 миллионов акров земли по всей территории Соединенных Штатов засеяно ГМО-культурами, которые устойчивы к гербициду, также известному как глифосат. Корпорации захватывают новые и новые земли. Они разорили большую часть фермеров по всей стране.

Свой день фермер Крис Харди обычно начинает у почтового ящика, проверяет, нет ли в нем новых судебных исков от транснациональной корпорации. Фермер из Орегона выращивает обычную красную свеклу, но в семенах его урожая обнаружили ген, который был модифицирован и запатентован химической корпорацией. Фактически его обвинили в воровстве. Сам Крис убежден, что чужеродный ген попал в его семена случайно вместе с пыльцой с соседних ГМО-плантаций. Однако корпорации в таких случаях безжалостны. Они через суд заставляют фермеров уничтожать взошедшие побеги и выплачивать гигантские непосильные штрафы. Так, в США одно за другим были разорены тысячи фермерских хозяйств, а продовольственный рынок захватили аграрные корпорации.

В 2012 году «Центр по безопасности пищевых продуктов» проводил исследование и выяснил, что корпорация «Монсанто» получила до 165 миллионов долларов через суд, точнее, договорилась о досудебном регулировании с фермерами. Число таких фермеров превысило 4,5 тысячи. Люди были вынуждены платить за якобы незаконное использование запатентованных технологий и семян.

На юге штата Орегон больше 200 фермерских хозяйств выступили против транснациональных корпораций, заявив, что ГМО-поля стали прямой угрозой традиционному земледелию. Но смогут ли фермеры выдержать противостояние? Ведь пока в этой борьбе выигрывают могущественные корпорации. Сегодня на их стороне не только закон. Они применяют оружие.

Одна из корпораций – «Дюпон» – нанимала бывших участников войны в Ираке. В Канаде они врывались на фермы, разыскивали растения, выращенные из семян запатентованных корпорацией. В США корпорации делают то же самое.

На службе биотехнологических корпораций – целые отделы детективов. Они добывают образцы саженцев с разных ферм, проводят анализ. Если следы модифицированных генов будут найдены, фермер попадает в ловушку. Противники ГМО даже говорят, что детективы порой сами заражают фермерские посевы – корпорациям выгодно уничтожать конкурентов.

Не защищены и те, кто уже подписал с корпорациями официальный контракт и начал выращивать на своей земле не обычные, а ГМО-культуры. Таких фермеров заставляют каждый год покупать у корпорации новые семена. По старинке запасаться семенами от предыдущего урожая строго запрещено. Тем, кто осмелится нарушить этот запрет, грозит неминуемое банкротство – отлучение от рынка сбыта, проблемы с закупкой техники, отказы в сельхозкредитах.

Как же вышло, что фермеры США, Канады и других стран оказались на крючке корпораций? Корпорации обещали, что встроенный в геном сои или кукурузы модифицированный ген будет творить чудеса. Якобы все очень просто: растение становится устойчивым ко глифосату, а это химическое вещество избавляет от насекомых-вредителей и сорняков. Высокие урожаи гарантированы. Но что вышло на деле? Со временем сорняков на полях меньше не стало, природа оказалась мудрее.

Сейчас на территории Соединенных Штатов существует уже около 50 различных сорняков, которые сумели приспособиться к глифосату. Вот, например, сорняк амарант сегодня, вырастая, имеет стебель, окружность которого достигает размеров бейсбольного мяча. Он не погибает при использовании гербицидов.

С этой проблемой столкнулись в США, Канаде, Мексике, Аргентине. Как быть? Сыпать на поля еще больше «химии»? Или вернуться к ручной прополке? Оказалось, что новые сорняки огромных размеров легко выводят из строя сельскохозяйственную технику. Это уже практически растения-убийцы.

На полях, где растут ГМО-культуры, неожиданно появились и насекомые, хотя производители обещали, что пестициды защитят посевы от любых вредителей. Настоящим кошмаром для американских фермеров стали кукурузные корневые черви. Они мутировали, и теперь избавиться от них практически невозможно. Теперь корневой червь имеет сильный иммунитет к пестицидам и спокойно поедает кукурузу. Эти черви делают дыры в стеблях, и сильный ветер способен полностью сдуть весь урожай. Причем теперь этот червь поедает не только прикорневую часть растений, но и сами початки кукурузы. Фермерам приходится использовать все новые и новые, все более сильные пестициды, чтобы сохранить хоть какой-то урожай. То же самое происходит и с генно-модифицированным хлопком. Его поедает хлопковый долгоносик.