Читать книгу "Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова"

медицине тот же термин происходит от лат. cellulitis и означает воспаление подкожно-жировой клетчатки.

Я не устаю повторять: целлюлит в голове, если вас это волнует!

На самом деле целлюлит — вторичный половой признак.

Он есть у 95 % женщин! То есть если он есть, то вы женщина детородного возраста.

Но почему же все так хотят от него избавится?

Я считаю, что вокруг целлюлита выстроена идеальная бизнес-модель. Нам внушили, что такое состояние кожи далеко от нормы и вообще фу-фу-фу. И кремы, обертывания, пилинги, массажи, лазер и пр. начали улетать со скоростью света.

Кстати, придумала эту гениальную идею еще в 1973 году владелица нью-йоркского косметического салона Николь Ронсар, которая напугала женщин целлюлитом в своей книге «Cellulite: those lumps, bumps, and bulges you couldn’t lose before».

Ронсар утверждает, что целлюлит вызван гелеобразной субстанцией, накапливающейся под кожей и не являющейся жиром. Она построила свою концепцию на «токсичности отходов», образующихся после употребления пищи, для устранения которых необходимо придерживаться строгой диеты. В ее составе сырые овощи, фрукты, постное мясо, птица и рыба, минимум соли, а также много воды, чтобы промывать пищеварительную систему. Кроме того, Ронсар рекомендует глубокое дыхание, физические упражнения вроде плавания, массаж для ослабления проявлений целлюлита и релаксацию для снятия напряжения. А курение и алкоголь исключает.

Удобненько! Все по классике маркетинга! Сначала придумай проблему, затем найди решение!

Но самое гениальное — целлюлит убрать невозможно, а значит, женщины будут покупать все эти услуги ВЕЧНО!

Можно ли с ним попрощаться раз и навсегда? Нет! Но что же делать?

НИЧЕГО! Все, расходимся!

Ладно, ладно! Давайте подробнее!

В подкожном слое расположены жировые клетки — адипоциты. Волокна, которые соединяют кожу с глубокими тканями, формируют ячейки, содержащие скопления жиров. Когда жировые клетки увеличиваются в размерах, эти «отсеки» образуют выпуклости на поверхности кожи. У женщин адипоциты крупнее мужских и обладают способностью накапливать больше жиров. По большому счету ваше проявление целлюлита — это генетика.

Ключевую роль в «усугублении» целлюлита играют ослабленные соединительные ткани, увеличенные жировые клетки и уменьшенная микроциркуляция в подкожном слое. Переведу: больше жира — меньше движения.

Еще придумали СТАДИИ целлюлита — вот это прям совсем забавно. Как продать тому, у кого от природы нет целлюлита или он слабо выражен? Легко! Сказать, что есть… СКРЫТЫЙ целлюлит! Который тоже, конечно, надо лечить. А еще есть ПРОФИЛАКТИКА!!!

В борьбе с «целлюлитом» широко распространены наружные косметические средства (кремы, скрабы, мази), используются инъекции коллагеназы, а также массаж, ультразвук и другие физиотерапевтические методы. Более инвазивные процедуры включают субцизии (ручные, вакуумные или лазерные): они выполняются в специализированных клиниках под местной анестезией.

Хочется мучить себя всем этим? Мне лично нет. Это больно, дорого и неэффективно. Лучше фруктов себе купить или на отдых в Турцию поехать. Но решать вам, конечно.

За праздничным столом

Вы придерживаетесь правильного образа жизни, пытаетесь сбалансировать свое пищевое поведение. Вы — молодец!

И тут приходят они. ПРАЗДНИКИ! Страшный сон всех худеющих!

Немного правил

Самое главное, праздник — это не еда! Празднуйте! Танцуйте, играйте, общайтесь, обнимайтесь, веселитесь! Все это гораздо веселее, чем поглощение пищи. И фигура останется целой.

А если все же про еду, то дегустируйте! Если будете съедать по целой порции каждого поданного блюда, переедания не избежать. Поэтому по ложечке. В алкоголь побольше льда! Или разбавляйте его водой. Предпочитайте сухие вина, брют, просекко: в них меньше сахара. И больше шансов, что наутро не проснетесь с больной головой.

Торт! Возьмите его из гостей домой — на завтра. По-любому его запихивать уже некуда! А на следующий день будет в самый раз. И вы не объедитесь, и хозяйка мероприятия останется довольна.

Я точно знаю, что после праздничной ночи или дня вы первым делом побежите. Правильно, к весам! И там, о мой бог, плюс 2 кг! НО! Вопреки распространенному и ОЧЕНЬ ОШИБОЧНОМУ МНЕНИЮ, за 1 обильный ужин набрать даже 1 кг жира в «чистом» виде НЕ ВЫЙДЕТ. Я уже молчу про 2–3 кг.

Тут остановлюсь подробнее. У человека есть два компонента массы тела.

СТАБИЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ — вес скелетных мышц и жировой ткани. Меняется он МЕДЛЕННО — неделями и месяцами, а не за один ужин или ночной дожор. Чтобы набрать кило жира, нужно съесть много! Реально, очень-очень много.

НЕСТАБИЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ — запасы углеводов в форме гликогена печени и мышц + вода + содержимое кишечника. Вот тут-то и кроется отгадка, откуда пришли эти несчастные 2 кило.

Это пришел гликоген. Кто не знает, это форма запасания глюкозы в мышцах и печени. Например, поели вы непривычно много углеводов за один вечер, каждая молекула углевода собрала на себя 3 молекулы воды (такое у нее свойство). Причем чем больше в обычной жизни вы себе отказываете в углеводах, тем больше запасется в виде гликогена за один вечер.

Добавьте к этому всему много соли — на столе же салаты, огурчики соленые, рыбка. Соль тоже удерживает воду какое-то время. Плюс содержимое кишечника. Вот вам ваши 2–3 кг и пришли!

Как только вы вернетесь к своему нормальному питанию, гликоген начнет расходоваться, вода из организма выйдет, ну и кишечник выкинет все ненужное.

НО! Можно ведь и не так! Вот вы увидели +2–3 кг на весах. Запаниковали, расстроились, махнули рукой: будь что будет! И пошел зажор на неделю или две. Тут, конечно, можно сдвинуть и стабильный компонент веса.

ВЫВОД

НИКАКИХ ВЗВЕШИВАНИЙ ПОСЛЕ ПРАЗДНИКОВ И ЗАСТОЛИЙ! ОТДОХНИТЕ! ИДИТЕ ГУЛЯТЬ, ПОЕШЬТЕ ВКУСНОЙ ЕДЫ, ПОСМОТРИТЕ СТАРЫЕ ФИЛЬМЫ, ПОКАТАЙТЕСЬ НА КОНЬКАХ!

Пост про ПОСТ!

Начну с того, что пост — это только для здоровых людей! Вам нельзя поститься, если есть какие-то отклонения в работе ЖКТ, проблемы с сахаром, инсулином, склонность к депрессиям, сердечно-сосудистые заболевания.

Разрешено не поститься маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, людям, занятым на тяжелых работах, странствующим и находящимся в армии или местах заключения. Во всех этих случаях, если вы верующий, можно пойти к батюшке и попросить разрешения не соблюдать пост или послабить его.

Итак, чем же заменить белок, так нам необходимый:

Соя (сыр тофу, мясо и т. д.).

Бобовые (чечевица, фасоль, горох, нут, маш).

Грибы в любом виде.

Орехи.

Кокосовое, миндальное, соевое молоко.

Злаки (например, киноа, в которой очень много белка).

А также добавляем в рацион овощи, фрукты, ягоды, мед, специи, зелень, сухофрукты, семена.

И обязательно пользуйтесь послаблениями в пост.